Ik kan me het seizoen niet meer herinneren, maar toen ik klein was, bracht mijn moeder vaak bittere groenten mee van het land. Ik vond vooral de wortels lekker – knapperig, met een aangenaam scherpe bitterheid. Tegenwoordig zijn ze nergens meer te vinden.Welke geneeskrachtige eigenschappen heeft deze bittere groente?
Bittere groenten zijn inderdaad behoorlijk bitter, maar er bestaan talrijke variëteiten. Onder hen wordt de paarsbloemige variëteit als superieur beschouwd. Ook bekend als Shurong Purple-flowered Bitter Vegetable, is het de hele kruid van een eenjarige wilde plant die behoort tot de familie Asteraceae. Meestal geoogst in het vroege voorjaar, wordt het op natuurlijke wijze in de zon gedroogd.
Het vertoont een uitstekende therapeutische werking bij chronische cholecystitis en de chronische gastritis die dit kan veroorzaken.Vanwege de paarse bloesems wordt het ook wel paarsbloemige bitterkruid genoemd. De onderkant van de bladeren is bedekt met witte donsachtige haartjes. Op foto's is te zien dat het meestal verspreid in clusters langs slootkanten en bermen groeit. Door seizoensgebonden variaties, het klimaat en natuurrampen is de oogst echter elk jaar afgenomen. De medicinale werking van paarsbloemige bitterkruid varieert afhankelijk van het moment van oogsten; alleen een tijdige oogst garandeert een optimale werking.In het midden van de 20e eeuw werd het door de bevolking gebruikt als basisvoedsel. Het heeft onverwacht gunstige effecten bij het reguleren en behandelen van chronische aandoeningen zoals cholecystitis, gastritis, hypertensie, cerebrale trombose en hartziekten.
1. Voorkomen van bloedarmoede en bestrijden van zomerse hitte Bitterkruid is rijk aan caroteen, vitamine C, kaliumzouten en calciumzouten en helpt bij het voorkomen van bloedarmoede, het handhaven van normale fysiologische functies, het bevorderen van groei en ontwikkeling en het verlichten van zomerse hitte.
2. Warmte afvoeren, ontgiften en ontstekingen bestrijden Bittere groenten bevatten bestanddelen zoals taraxasterol en choline en hebben een krachtige antibacteriële werking tegen resistente stammen van Staphylococcus aureus en hemolytische streptokokken. Ze vertonen ook een aanzienlijke bacteriedodende werking tegen Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis, Corynebacterium diphtheriae, Pseudomonas aeruginosa,en Shigella. Bijgevolg vertonen ze een therapeutische werking bij aandoeningen zoals geelzucht, faryngitis, bacteriële dysenterie, verkoudheid met koorts, chronische bronchitis en tonsillitis.
3. Kankerpreventie en -behandeling Het afkooksel van bittere groenten heeft een duidelijk remmend effect op de deoxygenase van bloedcellen bij patiënten met acute lymfatische leukemie en acute/chronische myeloïde leukemie. Het kan ook worden gebruikt bij de preventie en behandeling van baarmoederhals-, rectale en anale kankers.