Δεν θυμάμαι την εποχή, αλλά όταν ήμουν παιδί, η μητέρα μου συχνά έφερνε στο σπίτι πικρά χόρτα από τα χωράφια. Μου άρεσαν ιδιαίτερα οι ρίζες – τραγανές, με μια ευχάριστη πικρή γεύση. Σήμερα, δεν βρίσκονται πουθενά.Ποιες φαρμακευτικές ιδιότητες έχει αυτό το πικρό λαχανικό;
Τα πικρά λαχανικά είναι πράγματι αρκετά πικρά, αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, η ποικιλία με τα μοβ άνθη θεωρείται ανώτερη. Γνωστή και ως Shurong Purple-flowered Bitter Vegetable, είναι το ολόκληρο βότανο ενός ετήσιου άγριου φυτού που ανήκει στην οικογένεια των Asteraceae. Συνήθως συγκομίζεται στις αρχές της άνοιξης και αποξηραίνεται φυσικά στον ήλιο.
Έχει εξαιρετική θεραπευτική αποτελεσματικότητα για τη χρόνια χολοκυστίτιδα και τη χρόνια γαστρίτιδα που μπορεί να προκαλέσει.Λόγω των μοβ λουλουδιών του, ονομάζεται επίσης πικρόχορτο με μοβ άνθη. Η κάτω πλευρά των φύλλων του φέρει λευκές χνουδωτές τρίχες. Όπως παρατηρείται στις φωτογραφίες, συνήθως αναπτύσσεται διάσπαρτο σε συστάδες κατά μήκος των ορίων των τάφρων και των δρόμων. Ωστόσο, λόγω εποχιακών διακυμάνσεων, του κλίματος και των φυσικών καταστροφών, οι ποσότητες συγκομιδής μειώνονται κάθε χρόνο. Η φαρμακευτική αποτελεσματικότητα του πικρούχορτου με μοβ άνθη ποικίλλει ανάλογα με την εποχή της συγκομιδής. Μόνο η έγκαιρη συγκομιδή εξασφαλίζει τη βέλτιστη δραστικότητα.Στα μέσα του 20ού αιώνα, χρησιμοποιούνταν από τον πληθυσμό ως βασικό τρόφιμο. Έχει απροσδόκητα ευνοϊκά αποτελέσματα στη ρύθμιση και τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων όπως χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα, υπέρταση, εγκεφαλική θρόμβωση και καρδιακές παθήσεις.
1. Πρόληψη της αναιμίας και καταπολέμηση της καλοκαιρινής ζέστης Πλούσιο σε καροτίνη, βιταμίνη C, άλατα καλίου και άλατα ασβεστίου, το πικρόχορτο βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας, στη διατήρηση των φυσιολογικών λειτουργιών, στην προώθηση της ανάπτυξης και στην ανακούφιση από την καλοκαιρινή ζέστη.
2. Απομάκρυνση της ζέστης, αποτοξίνωση και καταπολέμηση της φλεγμονής Περιέχοντας συστατικά όπως ταραξαστερόλη και χολίνη, τα πικρά χόρτα εμφανίζουν ισχυρά αντιβακτηριακά αποτελέσματα κατά των ανθεκτικών στα φάρμακα στελεχών του Staphylococcus aureus και των αιμολυτικών στρεπτόκοκκων. Εμφανίζουν επίσης σημαντική βακτηριοκτόνο δράση κατά του Streptococcus pneumoniae, του Neisseria meningitidis, του Corynebacterium diphtheriae, του Pseudomonas aeruginosa,και Shigella. Κατά συνέπεια, παρουσιάζουν θεραπευτική αποτελεσματικότητα για παθήσεις όπως η ίκτερος ηπατίτιδα, η φαρυγγίτιδα, η βακτηριακή δυσεντερία, το κοινό κρυολόγημα με πυρετό, η χρόνια βρογχίτιδα και η αμυγδαλίτιδα.
3. Πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου Το αφέψημα του πικρού λαχανικού εμφανίζει σημαντική ανασταλτική δράση στην αποξυγενάση των αιμοσφαιρίων σε ασθενείς με οξεία λεμφοκυτταρική λευχαιμία και οξεία/χρόνια μυελογενή λευχαιμία. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, του ορθού και του πρωκτού.