Nevzpomínám si, v jakém ročním období to bylo, ale jako dítě mi matka často nosila domů hořkou zeleninu z polí. Obzvláště mi chutnaly kořeny – křupavé, s příjemně ostrou hořkostí. Dnes už se nikde nedají sehnat.Jaké léčivé vlastnosti má tato hořká zelenina?
Hořká zelenina je skutečně poměrně hořká, ale existuje mnoho druhů. Mezi nimi je za nejlepší považována odrůda s fialovými květy. Je také známá jako Shurong Purple-flowered Bitter Vegetable a jedná se o celou bylinu jednoleté divoké rostliny patřící do čeledi Asteraceae. Obvykle se sklízí brzy na jaře a suší se přirozeně na slunci.
Vykazuje vynikající terapeutickou účinnost při chronické cholecystitidě a chronické gastritidě, kterou může vyvolat.Díky svým fialovým květům se jí také říká fialově kvetoucí hořká bylina. Spodní strana jejích listů je pokryta bílými chmýřovitými chloupky. Na fotografiích je vidět, že obvykle roste roztroušeně v trsech podél okrajů příkopů a silnic. Kvůli sezónním výkyvům, klimatu a přírodním katastrofám však každoročně klesá množství sklizně. Léčivá účinnost fialově kvetoucí hořké byliny se liší v závislosti na době sklizně; pouze včasná sklizeň zajišťuje optimální účinnost.V polovině 20. století byla používána obyvatelstvem jako základní potravina. Prokazuje nečekaně příznivé účinky při regulaci a léčbě chronických onemocnění, jako je cholecystitida, gastritida, hypertenze, cerebrální trombóza a srdeční onemocnění.
1. Prevence anémie a boj proti letním vedrům Hořčice je bohatá na karoten, vitamín C, draselné soli a vápenaté soli, pomáhá předcházet anémii, udržovat normální fyziologické funkce, podporuje růst a vývoj a poskytuje úlevu od letních veder.
2. Odvádění tepla, detoxikace a boj proti zánětům Hořká zelenina obsahuje složky jako taraxasterol a cholin a vykazuje silné antibakteriální účinky proti lékově rezistentním kmenům Staphylococcus aureus a hemolytickým streptokokům. Vykazuje také významnou baktericidní aktivitu proti Streptococcus pneumoniae, Neisseria meningitidis, Corynebacterium diphtheriae, Pseudomonas aeruginosa,a Shigella. V důsledku toho vykazuje terapeutickou účinnost u onemocnění, jako je žloutenka, faryngitida, bakteriální úplavice, nachlazení s horečkou, chronická bronchitida a angína.
3. Prevence a léčba rakoviny Odvar z hořké zeleniny vykazuje výrazný inhibiční účinek na deoxygenázu krevních buněk u pacientů s akutní lymfocytární leukémií a akutní/chronickou myeloidní leukémií. Může být také použit k prevenci a léčbě rakoviny děložního čípku, konečníku a řitního otvoru.