لا أستطيع تذكر الموسم، ولكن عندما كنت طفلاً، كانت أمي غالباً ما تحضر إلى المنزل الخضار المرة من الحقول. كنت أستمتع بشكل خاص بالجذور - المقرمشة، ذات الطعم المر اللطيف. في الوقت الحاضر، لا يمكن العثور عليها في أي مكان.ما هي الخصائص الطبية التي تمتلكها هذه الخضروات المرة؟
الخضروات المرة مرّة بالفعل، ولكن هناك أنواع عديدة منها. ومن بينها، يعتبر النوع ذو الأزهار الأرجوانية هو الأفضل. يُعرف أيضًا باسم شورونغ الخضروات المرة ذات الأزهار الأرجوانية، وهو عشب كامل من نبات بري سنوي ينتمي إلى عائلة الأستراسيا. عادة ما يتم حصاده في أوائل الربيع، ويجفف في الشمس بشكل طبيعي.
يُظهر فعالية علاجية ممتازة لالتهاب المرارة المزمن والتهاب المعدة المزمن الذي قد يسببه.نظرًا لأزهارها الأرجوانية، تُعرف أيضًا باسم عشبة مرّة أرجوانية الزهرة. ويوجد على الجانب السفلي من أوراقها شعر ناعم أبيض. كما تظهر الصور الفوتوغرافية أنها تنمو عادةً متناثرة في مجموعات على طول حواف الخنادق وجوانب الطرق. ومع ذلك، بسبب التغيرات الموسمية والمناخ والكوارث الطبيعية، تقلصت كميات الحصاد سنويًا. تختلف الفعالية الطبية لعشبة مرّة أرجوانية الزهرة باختلاف توقيت جمعها؛ ولا يضمن الحصول على الفعالية المثلى إلا الحصاد في الوقت المناسب.خلال منتصف القرن العشرين، كان يستخدم من قبل السكان كغذاء أساسي. ويظهر تأثيرات مفيدة بشكل غير متوقع في تنظيم وعلاج الحالات المزمنة مثل التهاب المرارة والتهاب المعدة وارتفاع ضغط الدم والتخثر الدماغي وأمراض القلب.
1. الوقاية من فقر الدم ومكافحة حرارة الصيف غنية بالكاروتين وفيتامين C وأملاح البوتاسيوم وأملاح الكالسيوم، تساعد نبتة البيترويد في الوقاية من فقر الدم والحفاظ على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية وتعزيز النمو والتطور وتخفيف حرارة الصيف.
2. إزالة الحرارة وإزالة السموم ومكافحة الالتهابات: تحتوي أوراق الهندباء على مكونات مثل التاراكستاستيرول والكولين، والتي تظهر تأثيرات مضادة للجراثيم قوية ضد سلالات المكورات العنقودية الذهبية والمكورات العقدية الانحلالية المقاومة للأدوية. كما أنها تظهر نشاطًا مبيدًا للجراثيم كبيرًا ضد المكورات الرئوية العقدية، والنيسرية السحائية، والكورينيبكتيريا الخناقية، والزائفة الزنجارية،و Shigella. وبالتالي، فإنها تظهر فعالية علاجية لحالات مثل التهاب الكبد الصفراوي والتهاب البلعوم والزحار البكتيري ونزلات البرد المصحوبة بالحمى والتهاب القصبات المزمن والتهاب اللوزتين.
3. الوقاية من السرطان وعلاجه يُظهر مغلي النبات المر تأثيرات مثبطة ملحوظة على ديوكسيجيناز خلايا الدم لدى مرضى سرطان الدم الليمفاوي الحاد وسرطان الدم النخاعي الحاد/المزمن. كما يمكن استخدامه في الوقاية من سرطان عنق الرحم والمستقيم والشرج وعلاجه.