Lisäksi katkera tattari on runsaasti liukoista kuitua – 12 kertaa enemmän kuin riisi ja 8 kertaa enemmän kuin valkoinen leipä.Kun liukoinen kuitu nautitaan, se yhdistyy veteen ruoansulatuskanavassa ja muodostaa geelimäisen aineen. Tämä pidentää ravinteiden imeytymistä, ylläpitää kylläisyyden tunnetta pidempään ja auttaa välttämään makeiden ruokien himoa, joka johtuu verensokerin nopeista vaihteluista. Tattari sisältää myös runsaasti liukenematonta kuitua, joka edistää suoliston peristaltiikkaa, auttaa ruoansulatusta ja ehkäisee ummetusta. Näin ollen tattariteellä on laihtumista edistäviä ominaisuuksia.
Karvas tattari sisältää runsaasti proteiinia, fosforia, rautaa, kalsiumia, B1- ja B2-vitamiineja, tiamiinia, riboflaviinia, nikotiinihappoa, foolihappoa, rutiinia ja aromaattisia glykosideja. Se tarjoaa monia terveyshyötyjä, kuten fysiologisten toimintojen säätelyn, aivojen terveyden parantamisen, verenpaineen vakauttamisen, diureesin edistämisen ja turvotuksen vähentämisen.Karvas tattari-tee torjuu tehokkaasti "kolmea korkeaa" (verenpainetauti, hyperlipidemia, hyperglykemia), auttaa laihtumisessa, edistää suoliston säännöllisyyttä, puhdistaa ja kaunistaa ihoa, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, vahvistaa vatsaa, stimuloi ruokahalua, estää paksusuolen syöpää ja sappikiviä ja sillä on ainutlaatuinen teho Staphylococcus aureus- ja Bacillus subtilis -bakteerien torjumisessa.
Jatkuva kulutus on välttämätöntä, jotta karvas tattari tuottaa näkyviä laihtumistuloksia.
Nykyään monet ylipainoiset ihmiset etsivät välittömiä laihtumiskeinoja, mutta sellaisia ei ole olemassa. Todellisuudessa terveellinen laihtuminen vaatii asteittaista prosessia, joka vaatii huomattavaa sitkeyttä ylipainostaan eroon haluavilta.Kuten nimestä voi päätellä, tattarin painonpudotus noudattaa samaa periaatetta. Vaikka tattarilla on rasvaa vähentäviä ominaisuuksia, ylimääräisen painon pudottaminen vaatii aikaa ja sitoutumista. Tattarin säännöllinen päivittäinen kulutus voi tuottaa hienoisia tuloksia noin 15 päivän kuluttua. Huomattavien laihtumistulosten saavuttamiseksi on jatkettava 1–3 kuukautta, edellyttäen että siihen liittyy tasapainoinen ruokavalio ja säännöllinen liikunta.