Desuden er bitter boghvede rig på opløselige fibre – 12 gange mere end ris og 8 gange mere end hvidt brød.Når det indtages, kombineres opløselige fibre med vand i fordøjelseskanalen og danner en geléagtig substans. Dette forlænger optagelsen af næringsstoffer, opretholder en følelse af mæthed i længere tid og hjælper med at undgå trang til søde fødevarer, der skyldes hurtige svingninger i blodsukkerniveauet. Boghvede indeholder også rigelige mængder uopløselige fibre, som fremmer tarmperistaltikken, hjælper fordøjelsen og hjælper med at forhindre forstoppelse. Derfor har boghvede-te slankende egenskaber.
Bitter boghvede er rig på protein, fosfor, jern, calcium, vitamin B1 og B2, thiamin, riboflavin, nikotinsyre, folinsyre, rutin og aromatiske glykosider. Den har flere sundhedsmæssige fordele, herunder regulering af fysiologiske funktioner, forbedring af hjernens sundhed, stabilisering af blodtrykket, fremme af diurese og reduktion af hævelser.Bitter boghvede-te bekæmper effektivt de 'tre høje' (hypertension, hyperlipidæmi, hyperglykæmi), hjælper med vægttab, fremmer regelmæssig afføring, afgifter og forskønner hudens teint, forbedrer mave-tarmfunktionen, styrker immunforsvaret, styrker maven, stimulerer appetitten, hæmmer tyktarmskræft og galdesten og har en unik virkning på at undertrykke bakterier som Staphylococcus aureus og Bacillus subtilis.
Konsekvent indtagelse af bitter boghvede er afgørende for at opnå mærkbare vægttabsresultater.
I dag søger mange overvægtige personer hurtige løsninger til vægttab, men sådanne metoder findes ikke. I virkeligheden kræver ethvert sundt vægttab en gradvis proces, der kræver betydelig udholdenhed fra dem, der søger at tabe sig.Som navnet antyder, følger hvedegræs-vægttab det samme princip. Selvom det har fedtreducerende egenskaber, kræver det tid og dedikation at tabe sig. Konsekvent indtagelse af hvedegræs dagligt kan give milde resultater efter cirka 15 dage. For at opnå mærkbare slankende effekter skal man holde ud i 1-3 måneder, forudsat at man opretholder normale spisevaner og motionerer i hele denne periode.