Hořká pohanka je navíc bohatá na rozpustnou vlákninu – obsahuje jí 12krát více než rýže a 8krát více než bílý chléb.Po požití se rozpustná vláknina spojí s vodou v zažívacím traktu a vytvoří gelovitou látku. To prodlužuje vstřebávání živin, udržuje pocit sytosti po delší dobu a pomáhá zabránit chutím na sladké potraviny, které jsou důsledkem rychlých výkyvů hladiny cukru v krvi. Pohanka také obsahuje velké množství nerozpustné vlákniny, která podporuje peristaltiku střev, napomáhá trávení a pomáhá předcházet zácpě. Díky tomu má pohankový čaj zeštíhlující účinky.
Hořká pohanka je bohatá na bílkoviny, fosfor, železo, vápník, vitamíny B1 a B2, thiamin, riboflavin, kyselinu nikotinovou, kyselinu listovou, rutin a aromatické glykosidy. Nabízí řadu zdravotních výhod, včetně regulace fyziologických funkcí, zlepšení zdraví mozku, stabilizace krevního tlaku, podpory diurézy a snížení otoků.Čaj z hořké pohanky účinně bojuje proti „třem vysokým hodnotám“ (hypertenze, hyperlipidémie, hyperglykémie), pomáhá při hubnutí, podporuje pravidelnost stolice, detoxikuje a zkrášluje pleť, zlepšuje funkci trávicího traktu, posiluje imunitu, posiluje žaludek, stimuluje chuť k jídlu, brání vzniku rakoviny tlustého střeva a žlučových kamenů a má jedinečnou účinnost při potlačování bakterií, jako jsou Staphylococcus aureus a Bacillus subtilis.
Pro dosažení znatelných výsledků při hubnutí je nezbytná pravidelná konzumace hořké pohanky.
V současné době mnoho lidí s nadváhou hledá okamžité řešení pro hubnutí, ale takové metody neexistují. Ve skutečnosti jakékoli zdravé hubnutí vyžaduje postupný proces, který vyžaduje značnou vytrvalost od těch, kteří se snaží zhubnout.Jak název napovídá, hubnutí pomocí pohanky se řídí stejným principem. Ačkoli má pohanky vlastnosti snižující tuk, hubnutí vyžaduje čas a odhodlání. Pravidelná denní konzumace pohanky může přinést mírné výsledky přibližně po 15 dnech. K dosažení znatelných účinků hubnutí je nutné vytrvat 1–3 měsíce, za předpokladu, že během tohoto období budou zachovány normální stravovací návyky a cvičení.