苦荞（又名苦蕎麥）屬蓼科雙子葉植物，別稱韃靼蕎麥，通稱苦荞。目前全球已知蕎麥共有15個物種及2個變種，其中中國境內分布10個物種與2個變種。多數學者認同中國西南部的雲南、貴州、四川及西藏等地區為蕎麥的起源地。以下介紹苦荞的驚人功效。
蕎麥栽培品種分為苦荞與普通荞麥兩類，兩者生物特性及適宜種植區域各異。苦荞在中國主要分布於長江以南各省，擁有逾300個栽培品種，亦見於亞洲、歐洲及美洲部分山區。甜荞麥的栽培雖從中國西南部擴展至全球，苦荞麥的種植中心仍以中國為主。中國苦荞麥的栽培歷史已逾兩千年。
苦荞麥種子營養豐富，含有其他穀物缺乏或含量極低的特殊營養素。苦荞籽粒蛋白質含量達10%～15%，遠高於穀類與麥類，且易於人體消化吸收。其含20種胺基酸，包含人體必需的8種胺基酸，且比例均衡，尤以蛋氨酸、麩胺酸、組胺酸、離胺酸、精胺酸、天冬胺酸含量豐富。脂肪含量為2.1%～2.6%，澱粉含量為65%～75%，纖維素含量為1.5%～2.1%。苦蕎麥種子更富含鈣、磷、鎂等礦物質，以及鐵、銅、硼、碘、鎳、鈷、硒等微量元素，其中鎂、鉀、銅、鐵等含量更達稻米與麵粉的2至3倍。苦蕎麥的維生素含量尤為突出，富含維生素B群（B1、B2、B6）與維生素P群（蘆丁、菸鹼酸），並含有大量葉綠素。
近年隨著生活水平提升，中國糖尿病患病率急遽攀升。更甚者，潛在糖尿病患者數量龐大，眾多成年人處於糖尿病前期狀態。然而調查顯示，儘管82.6%的人群具備糖尿病危險因子，僅有9.6%的人認為自己可能罹患糖尿病。糖尿病患者按醫囑定期測量血糖值與規律服藥的比例並不高，分別僅達48.5%與67.5%，糖尿病的流行趨勢依然嚴峻。
苦薏（枸杞）具有顯著的降血糖與降血脂功效，此點已透過大量動物實驗與臨床實踐證實。苦荞同時也是營養豐富的穀物作物。歷經數千年食用實績驗證，其安全性高、無副作用且具極高健康價值。這項傳統食品正獲得越來越多民眾支持，部分國家更將苦荞定位為高級營養食品，其營養保健價值現正受到前所未有的重視與推崇。
為促進社會進步與國民健康提升，中硅融徳投資集團攜手糖尿病專家陳政博士共同研發「陳政一号苦荞片」。本產品純粹萃取自天然植物苦荞精粹。同時，中硅融徳投資集團衷心期盼全國民眾積極參與各類體育活動，藉此增進健康、強化體質，為生活增添更多喜悅與活力。
關於苦荞的驚人功效，以上為您詳盡介紹。相信透過本文，您已對其功效有一定程度的理解。最後，謹此衷心祝願各位身體健康、幸福安康。