Гірка гречка (Fagopyrum tataricum) належить до родини дводольних рослин Polygonaceae, також відома як татарська гречка і зазвичай називається гіркою гречкою. У світі ідентифіковано 15 видів і 2 сорти гречки, з яких 10 видів і 2 сорти знайдено лише в Китаї. Більшість вчених вважають, що провінції та автономні регіони Юньнань, Гуйчжоу, Сичуань і Тибет на південному заході Китаю є центром походження гречки.Далі ми розповімо про дивовижні властивості гіркої гречки. Існує два культивовані сорти: гірка гречка і звичайна гречка, які відрізняються біологічними характеристиками і зонами вирощування. Гірка гречка переважає в провінціях Китаю на південь від річки Янцзи, де культивується понад 300 сортів. Вона також вирощується в гірських регіонах Азії, Європи та Америки.Вирощування солодкої гречки почалося на південному заході Китаю, а потім поширилося по всьому світу, тоді як гірка гречка переважно вирощується в Китаї. Історія вирощування гіркої гречки в Китаї налічує понад 2000 років. Зерна гіркої гречки багаті на поживні речовини, що містяться в інших зернових культурах у недостатній кількості або взагалі відсутні.Вміст білка в зернах гіркої гречки становить від 10% до 15%, що значно перевищує вміст білка в зернових культурах і пшениці, і легко засвоюється та перетравлюється організмом людини. Гірка гречка містить 20 амінокислот, включаючи всі вісім незамінних для людини амінокислот, у відповідних пропорціях. Вона особливо багата на метіонін, глутамінову кислоту, гістидин, лізин, аргінін та аспарагінову кислоту.Вміст жиру становить від 2,1% до 2,6%, крохмалю — від 65% до 75%, а клітковини — від 1,5% до 2,1%.Гіркі насіння гречки також багаті на кальцій, фосфор, магній та мікроелементи, такі як залізо, мідь, бор, йод, нікель, кобальт і селен. Примітно, що вміст магнію, калію, міді та заліза в 2–3 рази вищий, ніж у рисі та пшеничному борошні.Вміст вітамінів у гіркій греці особливо високий: вона надзвичайно багата на вітаміни групи В (В1, В2, В6) і вітаміни групи Р (рутин, ніацин), а також містить значну кількість хлорофілу. В останні роки, разом із підвищенням рівня життя, поширеність діабету в Китаї різко зросла.Більше того, кількість осіб, які мають ризик розвитку діабету, є значною, а багато дорослих перебувають на переддіабетичній стадії. Опитування показують, що хоча 82,6% населення мають фактори ризику розвитку діабету, лише 9,6% вважають себе схильними до цього захворювання. Рівень дотримання рекомендацій серед хворих на діабет залишається низьким: лише 48,5% регулярно контролюють рівень цукру в крові відповідно до призначень лікаря, а лише 67,5% дотримуються стандартних схем лікування. Епідемічна тенденція розвитку діабету залишається серйозною.
Гірка гречка має значний гіпоглікемічний та гіполіпідемічний ефект, що було доведено в ході численних досліджень на тваринах та клінічної практики. Вона також є зерновою культурою, багатою на поживні речовини. Тисячоліття споживання довели, що вона є безпечною, не має побічних ефектів та має виняткові корисні властивості для здоров'я.Цей традиційний продукт харчування набуває все більшої популярності. Декілька країн класифікують гречку як високоякісний харчовий продукт, а користь гіркої гречки для здоров'я зараз отримує все більшу визнання та схвалення. З метою сприяння соціальному прогресу та захисту здоров'я населення інвестиційна група Zhongsilongde співпрацює з лікарем-діабетологом Чен Чженгом над розробкою таблеток гіркої гречки Chen Zheng No.1.Таблетки гіркої гречки Chen Zheng No.1 виготовляються з чистого натурального рослинного екстракту гіркої гречки. Одночасно Zhongsilongde Investment Group заохочує націю до різноманітних спортивних занять, що сприяють зміцненню здоров'я, покращенню фізичної конституції та додають більше радості та життєвої енергії до повсякденного життя. На цьому ми завершуємо огляд надзвичайних переваг гіркої гречки. Ми впевнені, що ви отримали ґрунтовне розуміння цього питання. Наостанок ми щиро бажаємо вам міцного здоров'я та радісного життя.