Bitter bovete (Fagopyrum tataricum) tillhör familjen Polygonaceae av tvåhjärtbladiga växter, även känd som tartarisk bovete och vanligtvis kallad bitter bovete. Globalt har 15 arter och 2 sorter av bovete identifierats, varav Kina ensamt har 10 arter och 2 sorter. De flesta forskare anser att provinserna och de autonoma regionerna Yunnan, Guizhou, Sichuan och Tibet i sydvästra Kina är bovetets ursprungscentrum.Nedan presenterar vi de anmärkningsvärda egenskaperna hos bitter bovete. Det finns två odlade sorter: bitter bovete och vanlig bovete, som skiljer sig åt i biologiska egenskaper och lämpliga odlingszoner. Bitter bovete dominerar i Kinas provinser söder om Yangtzefloden, med över 300 odlade sorter. Den odlas också i bergsregioner i Asien, Europa och Amerika.Odlingen av söt bovete spred sig först från sydvästra Kina och blev sedan utbredd över hela världen, medan bitter bovete fortfarande odlas främst i Kina. Historien om odlingen av bitter bovete i Kina sträcker sig över 2 000 år. Bitter bovete är näringsrikt och innehåller vissa näringsämnen som saknas eller är sällsynta i andra spannmålssorter.Proteininnehållet i bittra bovetekorn varierar mellan 10 % och 15 %, vilket är betydligt högre än i spannmål och vete, och är lättsmält och absorberas lätt av kroppen. Bitter bovete innehåller 20 aminosyror, inklusive alla åtta essentiella aminosyror för människor, i lämpliga proportioner. Den är särskilt rik på metionin, glutaminsyra, histidin, lysin, arginin och asparaginsyra.Fettinnehållet varierar mellan 2,1 % och 2,6 %, stärkelseinnehållet mellan 65 % och 75 % och fiberinnehållet mellan 1,5 % och 2,1 %.Bitter bovetefrön är också rika på kalcium, fosfor, magnesium och spårämnen som järn, koppar, bor, jod, nickel, kobolt och selen. Innehållet av magnesium, kalium, koppar och järn är 2–3 gånger högre än i ris och vetemjöl.Vitamininnehållet i bitter bovete är särskilt högt, med ett exceptionellt rikt innehåll av B-vitaminer (B1, B2, B6) och P-vitaminer (rutin, niacin), samtidigt som det också innehåller betydande mängder klorofyll. Under de senaste åren har diabetesförekomsten i Kina ökat dramatiskt i takt med den stigande levnadsstandarden.Dessutom är antalet personer som löper risk att utveckla diabetes betydande, med många vuxna i prediabetiskt stadium. Undersökningar visar att 82,6 % av befolkningen har riskfaktorer för diabetes, men endast 9,6 % tror att de är mottagliga för sjukdomen. Efterlevnaden bland diabetespatienter är fortfarande låg: endast 48,5 % kontrollerar regelbundet sitt blodsocker enligt föreskrifterna och endast 67,5 % följer standardiserade medicineringsregimer. Förekomsten av diabetes är därför fortfarande ett allvarligt problem.
Bitter bovete har betydande hypoglykemiska och hypolipidemiska effekter, vilket har visats genom omfattande djurstudier och klinisk praxis. Det är också en näringsrik spannmål. Tusentals år av konsumtion har visat att det är säkert, fritt från biverkningar och har exceptionella hälsofördelar.Denna traditionella livsmedel blir alltmer populär bland konsumenterna. Flera länder klassificerar bovete som ett näringsrikt livsmedel, och de hälsosamma fördelarna med bitter bovete får nu större erkännande och popularitet. För att främja samhällsutvecklingen och allmänhetens välbefinnande har Zhongsilu Rongde Investment Group samarbetat med diabetespecialisten Dr Chen Zheng för att utveckla Chen Zheng No.1 Bitter Buckwheat Tablets.Chen Zheng No.1 Bitter Buckwheat Tablets är framställda av rent naturligt växtbaserat extrakt av bitter bovete. Samtidigt uppmuntrar Zhongsilongde Investment Group nationen att delta i olika sportaktiviteter för att förbättra hälsan, stärka den fysiska konstitutionen och ge vardagen mer glädje och vitalitet. Här avslutar vi vår presentation av de anmärkningsvärda fördelarna med bitter bovete. Vi är övertygade om att ni nu har en gedigen förståelse för ämnet. Slutligen önskar vi er av hela vårt hjärta god hälsa och ett glädjefyllt liv.