Horká pohánka (Fagopyrum tataricum) patrí do čeľade Polygonaceae dvojklíčnolistých rastlín, známa aj ako tatárska pohánka alebo bežne ako horká pohánka. Celosvetovo bolo identifikovaných 15 druhov a 2 odrody pohánky, pričom len v Číne sa vyskytuje 10 druhov a 2 odrody. Väčšina vedcov uznáva provincie a autonómne regióny Yunnan, Guizhou, Sichuan a Tibet v juhozápadnej Číne ako centrum pôvodu pohánky.Ďalej predstavíme pozoruhodné vlastnosti horkého pohánky. Existujú dve kultivované odrody: horká pohánka a bežná pohánka, ktoré sa líšia biologickými vlastnosťami a vhodnými pestovateľskými zónami. Horká pohánka prevláda v čínskych provinciách južne od rieky Jang-c'-ťiang, kde sa pestuje viac ako 300 kultivovaných odrôd. Pestuje sa aj v horských oblastiach Ázie, Európy a Ameriky.Pestovanie sladkej pohánky sa najskôr rozšírilo z juhozápadnej Číny a stalo sa celosvetovo rozšíreným, zatiaľ čo horká pohánka sa naďalej pestuje prevažne v Číne. História pestovania horkej pohánky v Číne siaha viac ako 2000 rokov do minulosti. Zrná horkej pohánky sú výživné a obsahujú určité živiny, ktoré v iných obilninách chýbajú alebo sú zastúpené len v malom množstve.Obsah bielkovín v zrnách horkého pohánky sa pohybuje od 10 % do 15 %, čo výrazne prevyšuje obsah bielkovín v obilninách a pšenici, a je ľahko stráviteľný a vstrebateľný ľudským telom. Horká pohánka obsahuje 20 aminokyselín, vrátane všetkých ôsmich esenciálnych aminokyselín pre človeka, v primeraných pomeroch. Je obzvlášť bohatá na metionín, kyselinu glutámovú, histidín, lysín, arginín a kyselinu asparagovú.Obsah tuku sa pohybuje od 2,1 % do 2,6 %, obsah škrobu od 65 % do 75 % a obsah vlákniny od 1,5 % do 2,1 %.Horké pohánkové semená sú tiež bohaté na vápnik, fosfor, horčík a stopové prvky, ako je železo, meď, bór, jód, nikel, kobalt a selén. Obsah horčíka, draslíka, medi a železa je 2–3 krát vyšší ako v ryži a pšeničnej múke.Obsah vitamínov v horkom pohánke je obzvlášť výnimočný, je mimoriadne bohatý na vitamíny B (B1, B2, B6) a vitamíny P (rutín, niacín) a obsahuje aj značné množstvo chlorofylu. V posledných rokoch sa spolu s rastúcou životnou úrovňou dramaticky zvýšil výskyt cukrovky v Číne.Okrem toho je počet osôb s rizikom vzniku cukrovky značný, pričom mnohí dospelí sa nachádzajú v preddiabetickom štádiu. Prieskumy ukazujú, že 82,6 % verejnosti má rizikové faktory cukrovky, ale len 9,6 % verí, že je náchylných na túto chorobu. Dodržiavanie liečby u diabetických pacientov zostáva nízke: len 48,5 % pravidelne monitoruje hladinu cukru v krvi podľa predpisu a len 67,5 % dodržiava štandardné liečebné režimy. Epidemický trend cukrovky zostáva závažný.
Horká pohánka má významné hypoglykemické a hypolipidemické účinky, čo bolo preukázané rozsiahlymi štúdiami na zvieratách a klinickou praxou. Je to tiež obilnina bohatá na živiny. Tisíce rokov konzumácie preukázali, že je bezpečná, bez vedľajších účinkov a má výnimočné zdravotné prínosy.Táto tradičná potravina si získava čoraz väčšiu popularitu. Niekoľko národov klasifikuje pohánku ako prémiovú výživnú potravinu, pričom zdravotné prínosy horkého pohánky sú teraz viac uznávané a oceňované. S cieľom podporiť spoločenský pokrok a chrániť verejné zdravie spolupracovala investičná skupina Zhongsilu Rongde s diabetológom Dr. Chen Zhengom na vývoji tabliet Chen Zheng No.1 Bitter Buckwheat.Tablety Chen Zheng No.1 Bitter Buckwheat sú vyrobené z čistého prírodného rastlinného extraktu z horkého pohánky. Spoločnosť Zhongsilongde Investment Group zároveň povzbudzuje národ, aby sa venoval rôznym športovým aktivitám, zlepšoval zdravie, posilňoval fyzickú kondíciu a dodával životu väčšiu radosť a vitalitu.
Týmto končíme naše predstavovanie pozoruhodných výhod horkého pohánky. Veríme, že teraz máte o nej solídne vedomosti. Na záver vám zo srdca prajeme dobré zdravie a šťastie.