Bittere boekweit (Fagopyrum tataricum) behoort tot de familie Polygonaceae van tweezaadlobbige planten, ook bekend als Tartarische boekweit of gewoonlijk als bittere boekweit. Wereldwijd zijn 15 soorten en 2 variëteiten van boekweit geïdentificeerd, waarvan alleen al in China 10 soorten en 2 variëteiten voorkomen. De meeste wetenschappers erkennen de provincies en autonome regio's Yunnan, Guizhou, Sichuan en Tibet in het zuidwesten van China als het centrum van oorsprong van boekweit.Vervolgens zullen we de opmerkelijke eigenschappen van bittere boekweit introduceren. Er bestaan twee gecultiveerde variëteiten: bittere boekweit en gewone boekweit, die verschillen in biologische kenmerken en geschikte teeltgebieden. Bittere boekweit komt vooral voor in de Chinese provincies ten zuiden van de Yangtze-rivier, met meer dan 300 gecultiveerde variëteiten. Het wordt ook geteeld in bergachtige gebieden in Azië, Europa en Amerika.De teelt van zoete boekweit verspreidde zich eerst vanuit het zuidwesten van China en raakte vervolgens wereldwijd ingeburgerd, terwijl bittere boekweit voornamelijk in China wordt geteeld. De geschiedenis van de teelt van bittere boekweit in China gaat meer dan 2000 jaar terug. Bittere boekweitkorrels zijn rijk aan voedingsstoffen en bevatten bepaalde voedingsstoffen die in andere graangewassen ontbreken of schaars zijn.Het eiwitgehalte in bittere boekweitkorrels varieert van 10% tot 15%, wat aanzienlijk hoger is dan dat van granen en tarwe, en is gemakkelijk verteerbaar en opneembaar door het menselijk lichaam. Bittere boekweit bevat 20 aminozuren, waaronder alle acht essentiële aminozuren voor de mens, in de juiste verhoudingen. Het is bijzonder rijk aan methionine, glutaminezuur, histidine, lysine, arginine en asparaginezuur.Het vetgehalte varieert van 2,1% tot 2,6%, het zetmeelgehalte van 65% tot 75% en het vezelgehalte van 1,5% tot 2,1%.Bittere boekweitzaadjes zijn ook rijk aan calcium, fosfor, magnesium en sporenelementen zoals ijzer, koper, boor, jodium, nikkel, kobalt en selenium. Het gehalte aan magnesium, kalium, koper en ijzer is zelfs 2 tot 3 keer hoger dan dat in rijst en tarwemeel.Het vitaminegehalte in bittere boekweit is bijzonder hoog, met een uitzonderlijk rijk gehalte aan B-vitamines (B1, B2, B6) en P-vitamines (rutine, niacine), terwijl het ook aanzienlijke hoeveelheden chlorofyl bevat. De laatste jaren is, samen met de stijgende levensstandaard, de prevalentie van diabetes in China dramatisch gestegen.Bovendien is het aantal mensen dat risico loopt op diabetes aanzienlijk, met veel volwassenen in het pre-diabetische stadium. Uit enquêtes blijkt dat 82,6% van de bevolking risicofactoren voor diabetes heeft, maar slechts 9,6% denkt vatbaar te zijn voor de ziekte. De therapietrouw onder diabetespatiënten blijft laag: slechts 48,5% controleert regelmatig de bloedsuikerspiegel zoals voorgeschreven en slechts 67,5% houdt zich aan de gestandaardiseerde medicatieregimes. De epidemische trend van diabetes blijft ernstig.
Bittere boekweit heeft aanzienlijke hypoglycemische en hypolipidemische effecten, zoals blijkt uit uitgebreid dieronderzoek en klinische praktijkervaring. Het is ook een voedzaam graangewas. Duizenden jaren van consumptie hebben aangetoond dat het veilig is, geen bijwerkingen heeft en uitzonderlijke gezondheidsvoordelen biedt.Dit traditionele voedingsmiddel wint aan populariteit. Verschillende landen classificeren boekweit als een hoogwaardig voedingsmiddel, waarbij de gezondheidsvoordelen van bittere boekweit nu meer erkenning en waardering krijgen. Om de maatschappelijke vooruitgang te bevorderen en de volksgezondheid te waarborgen, heeft Zhongsilongde Investment Group in samenwerking met diabetesdeskundige Dr. Chen Zheng de Chen Zheng No.1 Bitter Buckwheat Tablets ontwikkeld.Chen Zheng No.1 Bitter Buckwheat Tablets zijn afgeleid van puur natuurlijk plantaardig bitter boekweitextract. Tegelijkertijd moedigt Zhongsilongde Investment Group het land aan om diverse sportactiviteiten te ondernemen, de gezondheid te verbeteren, het lichaam te versterken en meer vreugde en vitaliteit aan het leven toe te voegen.
Hiermee is onze introductie van de opmerkelijke voordelen van bittere boekweit ten einde. We vertrouwen erop dat u nu een goed begrip heeft. Tot slot wensen we u van harte een goede gezondheid en veel geluk toe.