아몬드의 효능 및 작용:
1. 진해·천식 완화 작용
쓴아몬드에는 아미그달린(苦杏仁苷)이 함유되어 있으며, 아미그달린은 체내에서 장내 미생물 효소나 아몬드 자체에 포함된 아미그달린 분해효소에 의해 가수분해되어 미량의 시안화수소와 벤즈알데히드를 생성한다. 이는 호흡 중추를 억제하여 진해·천식 완화 효과를 나타낸다.
2. 소화계에 대한 작용
아몬드는 쓴맛이 나며 기운을 내리고, 지방유가 풍부하다. 지방유는 장 내용물이 점막에 미치는 윤활 작용을 높여주므로, 아몬드는 장을 윤활시키고 변비를 해소하는 기능을 한다.
3. 항염증, 진통 작용
아미그달린 분해로 생성된 벤즈알데히드는 벤조페논 축합효소와 반응하여 벤조페논을 생성한다.벤조인은 진통 작용을 가지므로, 국내에서는 쓴아몬드로 말기 간암 환자의 고통을 완화시켜 진통제 복용이 필요 없는 경우도 있다.
4. 항종양 작용
아몬드의 항종양 기전에 관한 연구는 주로 다음과 같다.
① 일부 학자들은 암세포에 다량의 β-글루코시다아제가 존재한다고 본다.-글루코시다아제를 함유하고 있으며, 이 효소는 쓴아몬드글리코시드를 가수분해하여 시안화수소(HCN), 벤즈알데히드 및 포도당을 생성한다. 암세포는 시안화수소 해독 효소인 시안화수소 탈수소효소가 부족하여 HCN을 무독성 시안화물화합물로 전환시키는 능력이 없으나, 정상 세포는 β-글루코시다아제가 부족하고 시안화수소 탈수소효소가 풍부하다. 이 이론에 따르면 쓴아몬드글리코시드는 암세포를 선택적으로 사멸시키면서 정상 세포에는 거의 해를 끼치지 않아야 한다.
② 쓴아몬드글리코시드는 암세포의 세포막을 파괴하여 세포 내부의 시안화수소와 벤즈알데히드가 방출되도록 하여 암세포를 사멸시킨다.-글루코시다아제를 결여하고 다량의 시안화수소 생성 효소를 함유한다. 이 이론에 따르면, 아미그달린은 정상 세포에는 거의 해를 끼치지 않으면서 암세포만을 선택적으로 사멸시킬 수 있어야 한다.
② 아미그달린은 체내의 트립신이 암세포의 투명 같은 점액질 막을 분해하는 것을 도와, 백혈구가 암세포에 더 쉽게 접근하여 암세포를 포식할 수 있게 한다.
③ 일부 연구에서 아미그달린은 NaSCN 및 NaOCN과 유사하게 티미딘 뉴클레오티드가 간종양 세포 DNA로 유입되는 과정과 종양 세포의 인산염 및 아미노산 흡수에 영향을 미칠 수 있음을 발견하였다.
5. 혈당 강하 작용
아미그달린은 항암제 아세토우레아에 의해 유발되는 당뇨병을 예방 및 치료하는 효과가 있다.아세토우레아로 쥐의 고혈당을 유발한 실험에서, 3g/kg의 아미그달린을 복강 주사한 후 48시간 경과 시 혈당을 측정한 결과, 아미그달린이 아세토우레아로 인한 혈당 상승을 특이적으로 억제하며 그 효과는 혈중 아미그달린 농도와 관련이 있음을 확인하였다.
6. 혈지강하 작용
임상 보고에 따르면, 큰살구씨(대아몬드)는 고지혈증 환자의 혈지 수치를 현저히 낮출 수 있다. Spiller(1990년)는 살구씨에 함유된 단일불포화지방산이 환자의 경미하게 상승한 혈지 수치를 낮추는 데 도움이 되며, 엄격한 식이 제한이 필요하지 않다고 밝혔다.
7. 미용 효과
폐가 피부와 모발을 주관한다는 이론에 따라, 임상에서 일부 피부 질환은 폐 기능을 원활하게 하는 방법으로 치료할 수 있으며, 아몬드를 함께 복용하면 종종 빠른 효과를 얻을 수 있다. 현대 연구에 따르면, 쓴아몬드에 함유된 지방유는 피부 각질층을 부드럽게 하고 건조함을 완화하며 피부를 보호하며, 신경 말단 혈관과 조직 기관을 보호하는 역할을 하며 세균을 억제하고 살균할 수 있다.또한 효소 가수분해로 생성된 HCN은 체내 활성 티로시나아제를 억제하여 색소 침착, 주근깨, 검은 반점 등을 제거함으로써 미용 효과를 얻을 수 있습니다.
8. 기타 작용
아미그달린은 항돌연변이 작용을 가지며, 아나진, 메틸클로로피리딘, 미토마이신 C 등에 의해 유발되는 미핵 다염색 적혈구 수를 감소시킵니다.
쓴아몬드 오일은 구충 및 살균 작용도 있어 체외 실험에서 회충과 지렁이를 사멸시키며, 장티푸스균과 파라티푸스균에 대한 항균 작용을 보인다. 아몬드는 또한 회충 및 트리코모나스 감염 억제, 재생불량성 빈혈 치료 효과도 있다.
쓴살구씨 부작용:
살구씨는 쓴맛과 따뜻한 성질로 폐를 흠뻑 적시고 장을 촉촉하게 하여 변비를 해소하므로 풍사(風邪), 장건조(腸燥) 등 실증(實證) 환자에게만 적합합니다. 음허(陰虧), 울화(鬱火)가 있는 경우 단일 약재를 장기간 내복해서는 안 됩니다. 폐결핵, 기관지염, 만성 장염, 마른기침 무담(乾咳無痰) 등 증상에는 단일 약재의 장기 복용이 금기됩니다.