Efficacité et fonctions des amandes amères :
1. Effets antitussifs et bronchodilatateurs
Les amandes amères contiennent de l'amygdaline, qui est hydrolysée in vivo par les enzymes microbiennes intestinales ou l'amygdalinase présente dans les amandes elles-mêmes. Cela produit des traces de cyanure d'hydrogène et de benzaldéhyde, qui inhibent le centre respiratoire, permettant ainsi de supprimer la toux et de dilater les bronches.
2. Effets sur le système digestif
Les amandes ont un goût amer qui favorise le mouvement descendant du qi et sont riches en huiles grasses. Ces huiles renforcent l'effet lubrifiant du contenu intestinal sur la muqueuse, conférant ainsi aux amandes des propriétés laxatives et ramollissantes pour les selles.
3. Effets anti-inflammatoires et analgésiques
Le benzaldéhyde produit par la dégradation de l'amygdaline réagit avec les enzymes de condensation du benzoïne pour former du benzoïne.Le benjoin possède des propriétés analgésiques, c'est pourquoi certains praticiens nationaux utilisent des amandes amères pour soulager la souffrance des patients atteints d'un cancer du foie avancé, certains d'entre eux n'ayant alors plus besoin d'analgésiques supplémentaires. 4. Effets antitumoraux Les recherches sur les mécanismes antitumoraux des amandes portent principalement sur les aspects suivants. ① Certains chercheurs suggèrent que les cellules cancéreuses contiennent une quantité importante de β-glucosidase, une enzyme qui hydrolyse l'amygdaline pour produire du cyanure d'hydrogène (HCN), du benzaldéhyde et du glucose. Comme les cellules cancéreuses ne possèdent pas de thiocyanate synthase, ce processus libère du HCN, qui induit la mort cellulaire.glucosidase, qui hydrolyse l'amygdaline pour produire du cyanure d'hydrogène (HCN), du benzaldéhyde et du glucose. Les cellules cancéreuses ne possèdent pas de thiocyanate synthase, une enzyme qui détoxifie le HCN en le convertissant en composés thiocyanates non toxiques. À l'inverse, les cellules normales ne possèdent pas de β-glucosidase, mais possèdent une thiocyanate synthase abondante. Selon cette théorie, l'amygdaline devrait tuer sélectivement les cellules cancéreuses tout en causant un minimum de dommages aux cellules saines.β-glucosidase, mais possèdent une thiocyanate synthase abondante. Selon cette théorie, l'amygdaline devrait tuer sélectivement les cellules cancéreuses tout en causant un minimum de dommages aux cellules normales. ② L'amygdaline aide les enzymes pancréatiques à digérer la membrane d'acide hyaluronique qui entoure les cellules cancéreuses, facilitant ainsi l'accès des leucocytes pour les engloutir et les détruire.③ Il a été observé que l'amygdaline, à l'instar du thiocyanate de sodium (NaSCN) et du cyanate de sodium (NaOCN), peut influencer l'incorporation du nucléoside thymidine dans l'ADN des cellules tumorales hépatiques et l'absorption des phosphates et des acides aminés par les cellules tumorales. 5. Effets hypoglycémiques L'amygdaline possède la capacité de prévenir et de traiter le diabète induit par le médicament antinéoplasique streptozotocine.À l'aide d'un modèle murin d'hyperglycémie induite par la streptozotocine, un prétraitement avec 3 g/kg d'amygdaline administrée par voie intrapéritonéale 48 heures avant a considérablement réduit l'élévation du taux de glucose sanguin induite par la streptozotocine. L'effet inhibiteur était dépendant de la concentration.
6. Effets hypolipidémiques
Des rapports cliniques indiquent que les amandes douces réduisent considérablement les taux de lipides chez les patients hyperlipidémiques. Spiller (1990) a suggéré que les acides gras monoinsaturés présents dans les amandes contribuent à réduire les lipides légèrement élevés sans restrictions alimentaires strictes.
7. Effets cosmétiques
Selon la théorie de l'association entre les poumons et la peau et les cheveux, certaines affections dermatologiques peuvent être traitées cliniquement par des méthodes favorisant la fonction pulmonaire. La combinaison de la consommation d'amandes avec de tels traitements donne souvent des résultats rapides. La recherche moderne confirme que les huiles grasses contenues dans les amandes amères adoucissent la couche cornée de la peau, hydratent la peau sèche, protègent les vaisseaux et les tissus nerveux périphériques et inhibent la croissance bactérienne.De plus, le cyanure d'hydrogène (HCN) produit par l'hydrolyse enzymatique inhibe la tyrosinase active dans l'organisme, réduisant ainsi la pigmentation, les taches de rousseur et les taches brunes, ce qui procure des avantages cosmétiques. 8. Autres effets L'amygdaline possède des propriétés antimutagènes, réduisant le nombre d'érythrocytes polychromatiques micronucléés induits par des médicaments tels que l'aminophénazone, le métronidazole et la mitomycine C.
L'huile d'amande amère présente également des propriétés anthelminthiques et bactéricides. Des tests in vitro démontrent son effet létal sur les vers ronds humains et les vers de terre, ainsi que son activité antibactérienne contre Salmonella typhi et Salmonella paratyphi. Les amandes possèdent en outre des effets anti-oxyures et anti-trichomonase, et sont utilisées pour traiter l'anémie aplasique.
Effets indésirables des amandes amères :
Les amandes, amères et chaudes par nature, favorisent la fonction pulmonaire et humidifient les intestins pour soulager la constipation. Elles ne conviennent que pour traiter les conditions d'excès, telles que l'invasion par des agents pathogènes atmosphériques ou la sécheresse intestinale. Les personnes souffrant d'une déficience en yin ou d'une chaleur refoulée ne doivent pas prendre cette plante seule par voie interne pendant des périodes prolongées. Les contre-indications à une monothérapie à long terme comprennent la tuberculose, la bronchite, l'entérite chronique et la toux sèche sans mucosités.