Чи може вживання гірких мигдальних горіхів призвести до отруєння? Перед тим, як використовувати їх у супах, стравах, приготованих у вок, або вживати сирими, важливо розуміти їхні властивості. Нижче Four Seasons Health Network пояснює: Чи є гіркі мигдальні горіхи токсичними?
Чи є гіркі мигдальні горіхи токсичними?
Кінчики та шкірка гірких мигдальних горіхів містять токсичний ціаністий водень.
Сирі мигдальні горіхи містять токсичну сполуку, яка називається ціаногенний глікозид, яка гідролізується в шлунково-кишковому тракті, вивільняючи високотоксичний ціаністий водень.Синильна кислота швидко всмоктується в кров, впливаючи на клітини всього організму. Вона порушує нормальне дихання клітин, що призводить до поширеної гіпоксії тканин. Паралізуючи дихальний і серцево-судинний центри, вона викликає фатальну недостатність цих життєво важливих систем.
З огляду на сильну токсичність синильної кислоти, навіть одне зерно, з'їдене з цікавості підлітком, може призвести до отруєння.
Отруєння гіркими мигдальними горіхами зазвичай починається приблизно через годину після проковтування і проявляється переважно неврологічними симптомами. Перші ознаки включають блювоту, нудоту і головний біль, за якими слідують серцебиття, стиснення в грудях і загальна слабкість, що в кінцевому підсумку часто призводить до смерті від паралічу дихання. Крім гірких мигдальних горіхів, сирі сливові кісточки і персикові кісточки також можуть викликати ідентичні симптоми отруєння.
При виявленні отруєння гірким мигдалем необхідно негайно звернутися до лікарні. Якщо дорога довга, спочатку слід провести промивання шлунка. Медичні працівники зазвичай вводять антидоти, такі як нітрит натрію або тіосульфат натрію, а також проводять екстрені втручання, включаючи стимуляцію серця та дихального центру. Ненадання своєчасного лікування може призвести до летальних наслідків.
Які ефекти має гіркий мигдаль?
1. Пригнічення кашлю та розширення бронхів
2. Вплив на травну систему
3. Протизапальні та знеболюючі властивості
4. Протипухлинна дія
5. Гіпоглікемічний ефект
6. Гіполіпідемічний ефект
7. Косметичні переваги
8.Інші ефекти
Олія гірких мигдальних горіхів також має антигельмінтні та антибактеріальні властивості. Тести in vitro демонструють її летальний ефект на людських аскаридах і дощових черв'яках, а також антибактеріальну активність проти бацил тифу та паратифу. Мигдаль також має протиостриглий та протитрихомоніазний ефекти і використовується для лікування апластичної анемії.Амигдалін продемонстрував значну ефективність у лікуванні печінкового фіброзу, викликаного шистосомозом у кроликів, та печінкового фіброзу, викликаного тетрахлорметан у щурів. Його механізм дії полягає у збільшенні печінкового кровотоку, посиленні активності колагенази проти колагену типу I тата IV колагену, а також шляхом втручання у формування синусоїдальних капілярів через вплив на метаболізм IV колагену та ламініну.