Ali lahko uživanje grenkih mandljev povzroči zastrupitev? Preden jih uporabite v juhah, ocvrtih jedeh ali jih jeste surove, je pomembno, da razumete njihove lastnosti. Spodaj Four Seasons Health Network pojasnjuje: Ali so grenki mandlji strupeni?
Ali so grenki mandlji strupeni?
Konica in lupina grenkih mandljev vsebujejo strupeni cianovodik.
Surovi mandlji vsebujejo strupeno spojino, imenovano cianogeni glikozid, ki se v prebavnem traktu hidrolizira in sprošča visoko strupeni cianovodik.Cianovodikova kislina se hitro absorbira v krvni obtok in vpliva na celice po celem telesu. Moti normalno celično dihanje, kar vodi do razširjene hipoksije tkiva. Z ohromitvijo dihalnega in kardiovaskularnega centra povzroči smrtno odpoved teh vitalnih sistemov.
Glede na močno strupenost cianovodikove kisline lahko že eno samo jedro, ki ga iz radovednosti zaužijejo nekateri najstniki, povzroči zastrupitev.
Zastrupitev z grenkimi mandlji se običajno začne približno eno uro po zaužitju in se kaže predvsem v nevroloških simptomih. Prvi znaki so bruhanje, slabost in glavobol, sledijo pa jim palpitacije, stiskanje v prsih in splošna slabost, kar pogosto vodi do smrti zaradi paralize dihal. Poleg grenkih mandljev lahko enake simptome zastrupitve povzročijo tudi surova slivova in breskovo jedro.
Ob prepoznavanju zastrupitve z grenkimi mandlji je nujna takojšnja hospitalizacija. Če je prevoz dolgotrajen, je treba najprej opraviti izpiranje želodca. Zdravljenje običajno vključuje protistrupe, kot sta natrijev nitrit ali natrijev tiosulfat, skupaj z nujnimi ukrepi, vključno s stimulacijo srca in stimulacijo dihalnega centra. Če se ne posreduje pravočasno, lahko pride do smrti.
Kakšni so učinki grenkih mandljev?
1. Zaviranje kašlja in bronhodilatacija
2. Učinki na prebavni sistem
3. Protivnetne in analgetične lastnosti
4. Protitumorska aktivnost
5. Hipoglikemični učinki
6. Hipolipidemični učinki
7. Kozmetične koristi
8.Drugi učinki
Olje grenkih mandljev ima tudi protiparazitske in antibakterijske lastnosti. In vitro testi dokazujejo njegov smrtonosen učinek na človeške gliste in deževnike, poleg tega pa ima antibakterijsko delovanje proti bacilom tifusa in paratifusa. Mandlji imajo tudi učinke proti glistam in trihomoniasisom in se uporabljajo za zdravljenje aplastične anemije.Amigdalin je pokazal izrazito učinkovitost pri zdravljenju jetrne fibroze, povzročene s schistosomiasisom pri zajcih, in jetrne fibroze, povzročene s tetrakloridom ogljika pri podganah. Njegov mehanizem delovanja vključuje povečanje pretoka krvi v jetrih, povečanje aktivnosti kolagenaze proti tipu I inin IV kolagena ter z motenjem nastajanja sinusoidnih kapilar prek vpliva na metabolizem IV kolagena in laminin.