Môže konzumácia horkých mandlí viesť k otravám? Predtým, ako ich použijete do polievok, restovaných jedál alebo ich zjete surové, je dôležité poznať ich vlastnosti. Nižšie vysvetľuje Four Seasons Health Network: Sú horké mandle toxické?
Sú horké mandle toxické?
Špička a šupka horkých mandlí obsahujú toxický kyanovodík.
Surové mandle obsahujú toxickú zlúčeninu nazývanú kyanogénny glykozid, ktorý sa v gastrointestinálnom trakte hydrolyzuje a uvoľňuje vysoko toxický kyanovodík.Kyanovodík sa rýchlo vstrebáva do krvného obehu, ovplyvňuje bunky v celom tele a narušuje normálne bunkové dýchanie, čo vedie k rozsiahlej hypoxii tkanív. Jeho pôsobenie na dýchacie a kardiovaskulárne centrá môže spôsobiť paralýzu týchto systémov, čo má za následok smrť.
Okrem toho, vzhľadom na vysokú toxicitu kyanovodíka, aj jediné jadro, ktoré niektorí adolescenti zjedia zo zvedavosti, môže spôsobiť otravu.
Otrava horkými mandľami sa zvyčajne prejaví približne do jednej hodiny po požití, a to predovšetkým neurologickými príznakmi. Počiatočné príznaky zahŕňajú vracanie, nevoľnosť a bolesť hlavy, nasledované búšením srdca, tlakom na hrudníku a celkovou slabosťou; nakoniec často dochádza k smrti v dôsledku paralýzy dýchacích ciest. Okrem horkých mandlí môžu identické príznaky otravy spôsobiť aj surové slivkové a broskyňové kôstky.
Po rozpoznaní otravy horkými mandľami je nevyhnutná okamžitá hospitalizácia. Ak je cesta do nemocnice dlhá, je potrebné najskôr vykonať výplach žalúdka. Lekárske ošetrenie zvyčajne zahŕňa podanie protilátok, ako je dusitan sodný alebo tiosíran sodný, spolu s núdzovými opatreniami, vrátane stimulácie srdca a dýchacieho centra. Ak sa včas nezasiahne, môže to mať fatálne následky.
Aké sú účinky horkých mandlí?
1. Potlačenie kašľa a bronchodilatačný účinok
2. Účinky na tráviaci systém
3. Protizápalové a analgetické vlastnosti
4. Protinádorová aktivita
5. Hypoglykemické účinky
6. Hypolipidemické účinky
7. Kozmetické účinky
8.Ďalšie účinky
Horký mandľový olej má tiež antihelmintické a antibakteriálne vlastnosti. In vitro testy preukázali jeho smrtiaci účinok na ľudské škrkavky a dážďovky, ako aj antimikrobiálnu aktivitu proti tyfovým a paratyfovým bacilom. Mandle majú ďalej účinky proti pinwormom a trichomoniáze a používajú sa na liečbu aplastickej anémie.Amygdalín preukázal výraznú účinnosť pri liečbe fibrózy pečene vyvolanej schistosomiázou u králikov a fibrózy pečene vyvolanej tetrachlórmetánom u potkanov. Jeho mechanizmus spočíva v zvýšení prietoku krvi v pečeni, zvýšení aktivity kolagenázy proti typu I aa IV kolagénu a zasahovaním do tvorby sinusoidálnych kapilár prostredníctvom ovplyvňovania metabolizmu IV kolagénu a lamininu.