O consumo de amêndoas amargas pode causar envenenamento? Antes de usá-las em sopas, refogados ou comê-las cruas, é essencial compreender as suas propriedades. Abaixo, a Four Seasons Health Network explica: As amêndoas amargas são tóxicas?
As amêndoas amargas são tóxicas?
A ponta e a casca das amêndoas amargas contêm cianeto de hidrogénio tóxico.
As amêndoas cruas contêm um composto tóxico chamado glicosídeo cianogénico, que se hidrolisa no trato gastrointestinal para liberar cianeto de hidrogénio altamente tóxico.O ácido cianídrico é rapidamente absorvido pela corrente sanguínea, afetando as células de todo o corpo. Ele interrompe a respiração celular normal, levando à hipoxia tecidual generalizada. Ao paralisar os centros respiratório e cardiovascular, causa falência fatal desses sistemas vitais.
Dada a potente toxicidade do ácido cianídrico, mesmo uma única amêndoa consumida por curiosidade por alguns adolescentes pode resultar em envenenamento.
O envenenamento por amêndoas amargas geralmente começa aproximadamente uma hora após a ingestão, manifestando-se principalmente como sintomas neurológicos. Os sinais iniciais incluem vómitos, náuseas e dor de cabeça, seguidos de palpitações, aperto no peito e fraqueza geral, resultando frequentemente em morte por paralisia respiratória. Além das amêndoas amargas, os caroços de ameixa e de pêssego crus também podem causar sintomas de envenenamento idênticos.
A hospitalização imediata é essencial ao reconhecer o envenenamento por amêndoas amargas. Se o transporte for demorado, deve-se realizar primeiro uma lavagem gástrica. O tratamento médico geralmente envolve antídotos, como nitrito de sódio ou tiossulfato de sódio, juntamente com medidas de emergência, incluindo estimulação cardíaca e estimulação do centro respiratório. A falta de intervenção oportuna pode resultar em morte.
Quais são os efeitos das amêndoas amargas?
1. Supressão da tosse e broncodilatação
2. Efeitos no sistema digestivo
3. Propriedades anti-inflamatórias e analgésicas
4. Atividade antitumoral
5. Efeitos hipoglicemiantes
6. Efeitos hipolipemiantes
7. Benefícios cosméticos
8.Outros efeitos
O óleo de amêndoas amargas também exibe propriedades anti-helmínticas e antibacterianas. Testes in vitro demonstram o seu efeito letal em lombrigas humanas e minhocas, juntamente com atividade antimicrobiana contra bacilos tifóides e paratifóides. As amêndoas possuem ainda efeitos anti-oxiúros e anti-tricomoníase, e são utilizadas no tratamento da anemia aplástica.A amigdalina demonstrou uma eficácia marcante no tratamento da fibrose hepática induzida pela esquistossomose em coelhos e da fibrose hepática induzida pelo tetracloreto de carbono em ratos. O seu mecanismo envolve o aumento do fluxo sanguíneo hepático, o aumento da atividade da colagenase contra o colagénio tipo I ee colagénio IV, e pela interferência na formação de capilares sinusoidais através da influência no metabolismo do colagénio IV e da laminina.