Vai rūgto mandeļu lietošana var izraisīt saindēšanos? Pirms to lietošanas zupās, sautējumos vai ēšanas neapstrādātā veidā ir svarīgi izprast to īpašības. Turpinājumā Four Seasons Health Network skaidro: Vai rūgtās mandeles ir toksiskas?
Vai rūgtās mandeles ir toksiskas?
Rūgto mandeļu galotnē un miziņā ir toksiska cianūdeņražskābe.
Neapstrādātās mandeles satur toksisku savienojumu, ko sauc par cianogēno glikozīdu, kas gremošanas traktā hidrolizējas, atbrīvojot ļoti toksisku cianūdeņražskābi.Cianūdeņražskābe ātri uzsūcas asinīs, ietekmējot visas ķermeņa šūnas. Tā traucē normālu šūnu elpošanu, izraisot plašu audu hipoksiju. Paralizējot elpošanas un sirds un asinsvadu centrus, tā izraisa šo vitālo sistēmu fatālu darbības traucējumu.
Ņemot vērā cianūdeņražskābes spēcīgo toksicitāti, pat viena rieksta apēšana no ziņkāres dažu pusaudžu gadījumā var izraisīt saindēšanos.
Saindēšanās ar rūgtajiem mandelēm parasti sākas aptuveni stundu pēc norīšanas, galvenokārt izpaužoties kā neiroloģiski simptomi. Sākotnējie simptomi ir vemšana, slikta dūša un galvassāpes, kam seko sirdsklauves, sasprindzinājums krūtīs un vispārējs vājums, kas bieži beidzas ar nāvi no elpošanas paralīzes. Bez rūgtajiem mandelēm arī neapstrādāti plūmju un persiku kauliņi var izraisīt identiskus saindēšanās simptomus.
Pamanot saindēšanos ar rūgtajiem mandelēm, ir nepieciešama tūlītēja hospitalizācija. Ja transportēšana ir ilgstoša, vispirms jāveic kuņģa skalošana. Medicīniskā ārstēšana parasti ietver pretlīdzekļus, piemēram, nātrija nitrītu vai nātrija tiosulfātu, kā arī neatliekamus pasākumus, tostarp sirds stimulāciju un elpošanas centra stimulāciju. Ja netiek veikta savlaicīga ārstēšana, var iestāties nāve.
Kāda ir rūgto mandeļu iedarbība?
1. Klepus nomākšana un bronhu paplašināšana
2. Iedarbība uz gremošanas sistēmu
3. Pretiekaisuma un pretsāpju īpašības
4. Pretvēža iedarbība
5. Hipoglikēmiska iedarbība
6. Hipolipidēmiska iedarbība
7. Kosmētiskas priekšrocības
8.Citas ietekmes
Rūgto mandeļu eļļai piemīt arī pretparazītu un antibakteriālas īpašības. In vitro testos pierādīta tās letālā ietekme uz cilvēka apaļajiem tārpiem un sliekām, kā arī antimikrobiālā aktivitāte pret tifo un paratifo bacillām. Mandeles piemīt arī pretpinwormu un pret trihomonāzes ietekme, un tās izmanto aplastiskās anēmijas ārstēšanai.Amigdalīns ir pierādījis ievērojamu efektivitāti trušu šistosomozes izraisītas aknu fibrozes un žurku tetrahloroglekļa izraisītas aknu fibrozes ārstēšanā. Tā darbības mehānisms ietver aknu asinsrites palielināšanu, kolagenāzes aktivitātes pastiprināšanu pret I tipa unun IV kolagēnu, kā arī traucējot sinusoīdo kapilāru veidošanos, ietekmējot IV kolagēna un lamīna metabolismu.