Voiko katkeroiden manteleiden syöminen johtaa myrkytykseen? Ennen kuin käytät niitä keitoissa, paistoksissa tai syöt niitä raakana, on tärkeää ymmärtää niiden ominaisuudet. Alla Four Seasons Health Network selittää: Ovatko katkeroiset mantelit myrkyllisiä?
Ovatko katkeroiset mantelit myrkyllisiä?
Katkeramanteleiden kärki ja kuori sisältävät myrkyllistä syaanivetyä.
Raakamantelit sisältävät myrkyllistä yhdistettä nimeltä syanogeeninen glykosidi, joka hydrolysoituu ruoansulatuskanavassa ja vapauttaa erittäin myrkyllistä syaanivetyä.Syanovetyhappo imeytyy nopeasti verenkiertoon ja vaikuttaa koko kehon soluihin. Se häiritsee normaalia solujen hengitystä, mikä johtaa laajalle levinneeseen kudosten hypoksiaan. Se lamauttaa hengitys- ja sydän- ja verisuonikeskukset, mikä aiheuttaa näiden elintärkeiden järjestelmien kuolemaan johtavan vajaatoiminnan.
Syanovetyhapon voimakkaan myrkyllisyyden vuoksi jopa yksi ainoa siemen, jonka joku nuori syö uteliaisuudesta, voi aiheuttaa myrkytyksen.
Katkera manteli -myrkytys alkaa tyypillisesti noin tunnin kuluttua nauttimisesta ja ilmenee ensisijaisesti neurologisina oireina. Alkuvaiheen oireita ovat oksentelu, pahoinvointi ja päänsärky, joita seuraavat sydämentykytys, rintakipu ja yleinen heikkous. Lopulta seurauksena on usein kuolema hengityselinten halvaukseen. Katkera mantelin lisäksi myös raa'at luumun- ja persikan kivet voivat aiheuttaa samanlaisia myrkytysoireita.
Katkera manteli -myrkytyksen havaitseminen edellyttää välitöntä sairaalahoitoa. Jos kuljetus kestää kauan, on ensin suoritettava mahahuuhtelu. Lääkehoitoon kuuluu tyypillisesti vastalääkkeitä, kuten natriumnitriitti tai natriumtiosulfaatti, sekä hätätoimenpiteitä, kuten sydämen stimulaatio ja hengityskeskuksen stimulaatio. Jos hoitoa ei anneta ajoissa, seurauksena voi olla kuolema.
Mitkä ovat katkeroiden manteleiden vaikutukset?
1. Yskän tukahduttaminen ja keuhkoputkien laajentaminen
2. Vaikutukset ruoansulatuskanavaan
3. Tulehdusta ja kipua lievittävät ominaisuudet
4. Kasvainten vastaiset vaikutukset
5. Verensokeria alentavat vaikutukset
6. Kolesterolia alentavat vaikutukset
7. Kosmeettiset hyödyt
8.Muut vaikutukset
Katkeramanteliöljyllä on myös matolääke- ja antibakteerisia ominaisuuksia. In vitro -testit osoittavat sen tappavan vaikutuksen ihmisen suolinkaisiin ja matoihin sekä antimikrobisen vaikutuksen lavantautia ja paratyfoidia aiheuttaviin basilleihin. Mantelit ovat lisäksi tehokkaita pinomatojen ja trichomoniasis-infektioiden torjunnassa, ja niitä käytetään aplastisen anemian hoitoon.Amygdalinilla on osoitettu olevan merkittävä teho kanien skistosomiaasin aiheuttaman maksakirroosin ja rottien hiilitetrakloridin aiheuttaman maksakirroosin hoidossa. Sen vaikutusmekanismi liittyy maksan verenkierron lisäämiseen, kollagenaasiaktiivisuuden tehostamiseen tyypin I jaja IV-kollageenin, sekä häiritsemällä sinusoidisten kapillaarien muodostumista vaikuttamalla IV-kollageenin ja laminiinin aineenvaihduntaan.