Kan indtagelse af bitre mandler føre til forgiftning? Før du bruger bitre mandler i supper, wokretter eller spiser dem direkte, er det vigtigt at forstå deres egenskaber. Nedenfor forklarer Four Seasons Health Network: Er bitre mandler giftige?
Er bitre mandler giftige?
Spidsen og skallen af bitre mandler indeholder giftigt hydrogencyanid.
Rå mandler indeholder et giftigt stof kaldet cyanogent glykosid, som hydrolyseres i mave-tarmkanalen og frigiver meget giftigt hydrogencyanid.Hydrocyansyre absorberes hurtigt i blodbanen og påvirker celler i hele kroppen. Det forstyrrer den normale cellulære respiration, hvilket fører til udbredt vævshypoxi. Ved at lamme åndedræts- og hjerte-kar-centrene forårsager det fatal svigt i disse vitale systemer.
I betragtning af hydrocyansyres potente toksicitet kan selv en enkelt kerne, der indtages af nysgerrighed af nogle unge, resultere i forgiftning.
Forgiftning med bitre mandler begynder typisk cirka en time efter indtagelse og manifesterer sig primært som neurologiske symptomer. De første tegn omfatter opkastning, kvalme og hovedpine, efterfulgt af hjertebanken, trykken for brystet og generel svaghed, hvilket i sidste ende ofte resulterer i død som følge af åndedrætslammelse. Udover bitre mandler kan rå blommekerner og ferskenkerner også forårsage lignende forgiftningssymptomer.
Det er vigtigt at indlægge patienten på hospitalet straks, når man erkender forgiftning med bitre mandler. Hvis afstanden er en faktor, skal der først udføres maveskylning. Medicinsk behandling omfatter typisk modgift såsom natriumnitrit eller natriumthiosulfat sammen med akutte foranstaltninger, herunder hjertestimulering og stimulering af åndedrætscentret. Manglende rettidig intervention kan medføre døden.
Hvad er virkningerne af bitre mandler?
1. Hosteundertrykkelse og bronkodilation
2. Virkninger på fordøjelsessystemet
3. Antiinflammatoriske og smertestillende egenskaber
4. Antitumoraktivitet
5. Hypoglykæmiske virkninger
6. Hypolipidemiske virkninger
7. Kosmetiske fordele
8.Andre virkninger
Bitter mandelolie har også ormekur og antibakterielle egenskaber. In vitro-test viser dens dødelige virkning på menneskelige rundorme og regnorm, sammen med antimikrobiel aktivitet mod tyfus- og paratyfusbaciller. Mandler har desuden virkninger mod børneorm og trichomoniasis og bruges til behandling af aplastisk anæmi.Amygdalin har vist markant effektivitet i behandlingen af schistosomiasis-induceret leverfibrose hos kaniner og carbon tetrachlorid-induceret leverfibrose hos rotter. Dens virkningsmekanisme involverer øget leverblodgennemstrømning, forøget kollagenaseaktivitet mod type I ogog IV-kollagen og ved at forstyrre dannelsen af sinusformede kapillærer gennem påvirkning af metabolismen af IV-kollagen og laminin.