Může konzumace hořkých mandlí vést k otravě? Předtím, než je použijete do polévek, restovaných pokrmů nebo je budete jíst syrové, je důležité porozumět jejich vlastnostem. Níže vysvětluje Four Seasons Health Network: Jsou hořké mandle toxické?
Jsou hořké mandle toxické?
Špička a slupka hořkých mandlí obsahují toxický kyanovodík.
Surové mandle obsahují toxickou sloučeninu zvanou kyanogenní glykosid, která se v zažívacím traktu hydrolyzuje a uvolňuje vysoce toxický kyanovodík.Kyanovodík se rychle vstřebává do krevního řečiště, ovlivňuje buňky v celém těle a narušuje normální buněčné dýchání, což vede k rozsáhlé tkáňové hypoxii. Jeho působení na dýchací a kardiovaskulární centra může způsobit paralýzu těchto systémů, což vede k smrti.
Kromě toho může kvůli vysoké toxicitě kyanovodíku způsobit otravu i jediné jádro, které zvědaví adolescenti snědí.
Otrava hořkými mandlemi se obvykle projeví přibližně hodinu po požití, především neurologickými příznaky. Mezi počáteční příznaky patří zvracení, nevolnost a bolesti hlavy, následované bušení srdce, tlakem na hrudi a celkovou slabostí, což nakonec často vede k smrti v důsledku respirační paralýzy. Kromě hořkých mandlí mohou podobné příznaky otravy vyvolat také syrová švestková a broskvová jádra.
Po rozpoznání otravy hořkými mandlemi je nezbytná okamžitá hospitalizace. Pokud je cesta dlouhá, je třeba nejprve provést výplach žaludku. Léčba obvykle zahrnuje podání protijedů, jako je dusitan sodný nebo thiosíran sodný, spolu s nouzovými opatřeními, včetně stimulace srdce a respiračního centra. Pokud není včas poskytnuta pomoc, může to mít fatální následky.
Jaké jsou účinky hořkých mandlí?
1. Potlačení kašle a bronchodilatace
2. Účinky na trávicí systém
3. Protizánětlivé a analgetické vlastnosti
4. Protinádorová aktivita
5. Hypoglykemické účinky
6. Hypolipidemické účinky
7. Kosmetické výhody
8.Další účinky
Hořký mandlový olej má také antihelmintické a antibakteriální vlastnosti. Testy in vitro prokázaly jeho smrtící účinek na lidské škrkavky a žížaly, stejně jako antimikrobiální aktivitu proti tyfovým a paratyfovým bacilům. Mandle mají dále účinky proti roupy a trichomoniáze a používají se k léčbě aplastické anémie.Amygdalin prokázal výraznou účinnost při léčbě jaterní fibrózy vyvolané schistosomiázou u králíků a jaterní fibrózy vyvolané tetrachlormethanem u potkanů. Jeho mechanismus spočívá ve zvýšení průtoku krve játry, zvýšení aktivity kolagenázy proti typu I aa IV kolagenu a zasahováním do tvorby sinusoidálních kapilár ovlivňováním metabolismu IV kolagenu a lamininu.