În timpul verii, temperaturile ridicate duc adesea la scăderea apetitului, pierderea interesului pentru mâncare, oboseală fizică, niveluri scăzute de energie, scăderea eficienței la locul de muncă și pierderea în greutate. Această afecțiune este cunoscută sub numele de „stare de rău de vară”.Deși mult mai puțin recunoscută decât insolația, starea de rău de vară poate fi destul de debilitantă. Vremea sufocantă diminuează adesea apetitul, făcând ca mulți să se simtă „ușor indispuși, fără a fi bolnavi”. Funcția digestivă redusă poate duce la oboseală mentală, balonare toracică și abdominală și pierdere în greutate.
De ce tulburările gastrointestinale sunt frecvente vara
Statisticile indică faptul că, dintre pacienții cu tulburări gastrointestinale vara, o treime suferă de balonare, o treime de diaree, iar restul de o treime prezintă în principal dureri abdominale și constipație. Factorii cheie care contribuie la acest fenomen includ:
În primul rând, creșterea temperaturii accelerează dezvoltarea bacteriilor în alimente, crescând riscul de alterare și descompunere.Consumul de alimente necurate sau alterate poate declanșa cu ușurință gastrită acută, care se manifestă prin dureri de stomac, balonare și vărsături.
În al doilea rând, pentru a disipa căldura internă, vasele de sânge ale pielii se dilată, crescând fluxul sanguin către extremități. Acest lucru reduce aportul de sânge către tractul gastro-intestinal, diminuându-i rezistența. Transpirația abundentă provoacă pierderea de electroliți, oligoelemente și vitamine. Consumul excesiv de apă diluează fluidele digestive din tractul gastro-intestinal, afectând digestia și absorbția. Acest lucru duce la simptome precum pierderea poftei de mâncare, scăderea în greutate și malnutriție.
În cele din urmă, consumul de băuturi reci sau alimente excesiv de picante, combinat cu expunerea la aer condiționat, contribuie semnificativ la disconfortul gastrointestinal.
Trei principii alimentare pentru vară
Vara marchează perioada în care splina și stomacul sunt cele mai vulnerabile. Cu toate acestea, căldura îi tentează adesea pe oameni să caute răcoare, să stea treji până târziu și să neglijeze odihna adecvată, epuizând și mai mult energia vitală și afectând funcția digestivă, precipitănd astfel așa-numita stare de rău de vară.Huang Qihui subliniază trei aspecte alimentare de luat în considerare în timpul oboselii de vară:
1. Reaprovizionarea cu potasiu
Transpirația abundentă din timpul verii duce la o pierdere semnificativă de potasiu prin transpirație. Hipokaliemia rezultată poate provoca oboseală, amețeli, dureri de cap, pierderea poftei de mâncare și insolație.Cea mai eficientă metodă de prevenire a deficitului de potasiu pe timp cald este consumul de alimente bogate în potasiu. Legumele și fructele proaspete (cum ar fi țelina, edamame și bananele) conțin cantități semnificative de potasiu. Ceaiul conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de potasiu; consumul mai mare de ceai pe timp cald nu numai că ajută la ameliorarea căldurii, dar și la refacerea rezervelor de potasiu, obținându-se astfel două beneficii simultan.
2. Limitați consumul de băuturi reci
Căldura verii slăbește funcția digestivă, de aceea ar trebui să se acorde prioritate alimentelor care elimină căldura și umezeala, cum ar fi pepenele verde, pepenele amar, prunele negre, căpșunile, roșiile, fasolea mung, castraveții și sparanghelul.În același timp, concentrați-vă pe hrănirea energiei yang și promovarea producției de lichide pentru a reface yin. Ingrediente precum fructele de schisandra, rădăcina de sigiliu al lui Solomon, semințele de jujube, carnea de porumbel, fasolea neagră, ciuperca ureche de lemn și pinioanele sunt toate potrivite pentru consumul terapeutic. În timpul verii, evitați consumul excesiv de băuturi reci și alimente răcite pentru a preveni deteriorarea energiei yang.
3. Optează pentru o alimentație ușoară
Pepene amar consumat vara elimină căldura și stimulează apetitul. Cu toate acestea, ar trebui să fie opărit în apă fierbinte și servit cu usturoi, respectând principiul TCM „picantul deschide, amarul coboară”. Această combinație de arome picante și amare facilitează circulația qi, elimină turbiditatea și stimulează apetitul.
Pentru cei cu deficiențe ale splinei și stomacului, principiile alimentare ar trebui să urmeze „hrănirea blândă” – beneficiind qi-ul și hrănind yin-ul, întărind splina și stomacul, eliminând căldura verii și transformând umezeala.Această abordare implică consumul de alimente dulci, răcoritoare și hidratante pentru a reface qi-ul și yin-ul epuizate. Ea evită uscăciunea încălzitoare a plantelor medicinale care tonifică qi-ul și amărăciunea dăunătoare pentru stomac a agenților care elimină căldura, realizând hrănirea fără uscăciune și eliminarea fără răcire. Ea alungă căldura verii, întărind în același timp constituția.
Plantele medicinale obișnuite pentru tonifiere ușoară includ ginsengul american, dendrobium și ophiopogon, care pot fi preparate sub formă de ceai sau fierte în supe.Pentru cei care prezintă simptome de căldură mai pronunțate, cum ar fi urina închisă la culoare și gura uscată semnificativ, adăugarea de frunze de bambus, frunze de lotus sau coajă de pepene verde în apă fiartă ca substitut al ceaiului poate spori efectul de eliminare a căldurii. În plus, alimente precum ignama chineză, curmalele roșii, castravetele de mare, ouăle, laptele, mierea, rădăcina de lotus, ciuperca ureche de lemn, broasca țestoasă cu carapace moale, laptele de soia, congee cu bulb de crin și congee cu crizantemă sunt toate alegeri excelente pentru hrănirea în timpul verii.