Tijdens de zomer leiden hoge temperaturen vaak tot verminderde eetlust, verlies van interesse in eten, lichamelijke vermoeidheid, laag energieniveau, verminderde werkefficiëntie en gewichtsverlies. Deze aandoening staat bekend als "zomerse malaise".Hoewel het veel minder bekend is dan een zonnesteek, kan zomerse malaise behoorlijk slopend zijn. Het benauwde weer vermindert vaak de eetlust, waardoor veel mensen zich "lichtelijk onwel voelen zonder ziek te zijn". Een verminderde spijsvertering kan leiden tot mentale vermoeidheid, een opgeblazen gevoel in de borst en buik, en gewichtsverlies.
Waarom maag- en darmstoornissen veel voorkomen in de zomer
Statistieken tonen aan dat van de patiënten met maag- en darmklachten in de zomer een derde last heeft van een opgeblazen gevoel, een derde van diarree en het resterende derde deel voornamelijk van buikpijn en constipatie. Belangrijke factoren die hieraan bijdragen zijn:
Ten eerste versnelt de stijgende temperatuur de groei van bacteriën in voedsel, waardoor het sneller bederft en vergaat.Het eten van onhygiënisch of bedorven voedsel kan gemakkelijk acute gastritis veroorzaken, wat zich uit in buikpijn, een opgeblazen gevoel en braken.
Ten tweede verwijden de bloedvaten in de huid zich om interne warmte af te voeren, waardoor de bloedtoevoer naar de ledematen toeneemt. Dit vermindert de bloedtoevoer naar het maag-darmkanaal, waardoor de weerstand ervan afneemt. Overvloedig zweten veroorzaakt verlies van elektrolyten, sporenelementen en vitamines. Overmatige waterinname verdunt de spijsverteringssappen in het maag-darmkanaal, waardoor de spijsvertering en opname worden belemmerd. Dit leidt tot symptomen zoals verlies van eetlust, gewichtsverlies en ondervoeding.
Ten slotte draagt het nuttigen van koude dranken of overmatig gekruid voedsel, in combinatie met blootstelling aan airconditioning, aanzienlijk bij aan maag- en darmklachten.
Drie voedingsprincipes voor de zomer
De zomer is de periode waarin de milt en de maag het meest kwetsbaar zijn. Toch verleidt de hitte mensen vaak om verkoeling te zoeken, laat op te blijven en voldoende rust te verwaarlozen, waardoor de vitale energie verder wordt uitgeput en de spijsvertering wordt belemmerd – vandaar het ontstaan van zomerse malaise.Huang Qihui benadrukt drie voedingsaspecten die in acht moeten worden genomen bij zomerse vermoeidheid:
1. Vul kalium aan
Door hevig zweten in de zomer gaat er veel kalium verloren via het transpiratievocht. De daaruit voortvloeiende hypokaliëmie kan vermoeidheid, duizeligheid, hoofdpijn, verlies van eetlust en een zonnesteek veroorzaken.De meest effectieve methode om kaliumtekort bij warm weer te voorkomen, is het eten van kaliumrijke voedingsmiddelen. Verse groenten en fruit (zoals selderij, edamame en bananen) bevatten aanzienlijke hoeveelheden kalium. Ook thee bevat veel kalium; door bij warm weer meer thee te drinken, wordt niet alleen de hitte verlicht, maar wordt ook het kaliumgehalte aangevuld, waardoor twee vliegen in één klap worden geslagen.
2. Beperk koude dranken
De zomerse hitte verzwakt de spijsvertering, dus geef de voorkeur aan voedingsmiddelen die warmte afvoeren en vocht afvoeren, zoals watermeloen, bittere meloen, zwarte pruimen, aardbeien, tomaten, mungbonen, komkommer en asperges.Richt u tegelijkertijd op het voeden van yang-energie en het bevorderen van de vochtproductie om yin aan te vullen. Ingrediënten zoals schisandra-bessen, salomonszegelwortel, jujubezaad, duivenvlees, zwarte bonen, judasoor en pijnboompitten zijn allemaal geschikt voor therapeutische consumptie. Vermijd tijdens de zomer overmatige consumptie van koude dranken en gekoelde voedingsmiddelen om schade aan de yang-energie te voorkomen.
3. Kies voor zachte voeding
Bittere meloen die in de zomer wordt geconsumeerd, verdrijft hitte en stimuleert de eetlust. Het moet echter worden geblancheerd in heet water en worden geserveerd met knoflook, volgens het TCM-principe van "pittig opent, bitter daalt". Deze combinatie van pittige en bittere smaken bevordert de qi-circulatie, verdrijft troebelheid en stimuleert de eetlust.
Voor mensen met een tekort aan milt en maag moeten de voedingsprincipes "zachte voeding" volgen – ten goede komen aan qi en yin voeden, de milt en maag versterken, zomerhitte verdrijven en vocht omzetten.Deze aanpak omvat het consumeren van zoete, verkoelende en hydraterende voedingsmiddelen om de uitgeputte qi en yin aan te vullen. Het vermijdt de uitdrogende eigenschappen van qi-tonifiërende kruiden en de maagbeschadigende bitterheid van warmteverwijderende middelen, waardoor voeding zonder uitdroging en reiniging zonder koude wordt bereikt. Het verdrijft de zomerhitte en versterkt tegelijkertijd de constitutie.
Veelgebruikte kruiden voor zachte tonificatie zijn onder andere Amerikaanse ginseng, dendrobium en ophiopogon, die als thee kunnen worden gezet of in soepen kunnen worden gestoofd.Voor mensen met meer uitgesproken warmteverschijnselen, zoals donkere urine en een aanzienlijk droge mond, kan het toevoegen van bamboebladeren, lotusbladeren of watermeloenschil aan gekookt water als theevervanger het warmteverlagende effect versterken. Daarnaast zijn voedingsmiddelen zoals Chinese yam, rode dadels, zeekomkommer, eieren, melk, honing, lotuswortel, judasoor, softshellschildpad, sojamelk, leliebollenpap en chrysantenpap allemaal uitstekende keuzes voor zomervoeding.