Durante l'estate, le alte temperature spesso portano a una riduzione dell'appetito, perdita di interesse per il cibo, affaticamento fisico, bassi livelli di energia, diminuzione dell'efficienza lavorativa e perdita di peso. Questa condizione è nota come "malessere estivo".Sebbene molto meno riconosciuto del colpo di calore, il malessere estivo può essere piuttosto debilitante. Il clima soffocante spesso smorza l'appetito, lasciando molte persone con una sensazione di "leggero malessere senza essere malate". La riduzione della funzione digestiva può portare ad affaticamento mentale, gonfiore toracico e addominale e perdita di peso.
Perché i disturbi gastrointestinali sono prevalenti in estate
Le statistiche indicano che tra i pazienti gastrointestinali estivi, un terzo soffre di gonfiore, un terzo soffre di diarrea, mentre il restante terzo presenta principalmente dolori addominali e costipazione. I fattori chiave che contribuiscono a questo fenomeno includono:
In primo luogo, l'aumento delle temperature accelera la crescita batterica negli alimenti, aumentando il deterioramento e la decomposizione.Il consumo di alimenti non puliti o avariati può facilmente scatenare una gastrite acuta, che si manifesta con dolori di stomaco, gonfiore e vomito.
In secondo luogo, per dissipare il calore interno, i vasi sanguigni della pelle si dilatano, aumentando il flusso sanguigno alle estremità. Ciò riduce l'afflusso di sangue al tratto gastrointestinale, diminuendone la resistenza. La sudorazione profusa causa la perdita di elettroliti, oligoelementi e vitamine. L'eccessiva assunzione di acqua diluisce i succhi gastrici nel tratto gastrointestinale, compromettendo la digestione e l'assorbimento. Ciò porta a sintomi come perdita di appetito, perdita di peso e malnutrizione.
Infine, il consumo di bevande fredde o cibi eccessivamente piccanti, insieme all'esposizione all'aria condizionata, contribuisce in modo significativo al disagio gastrointestinale.
Tre principi alimentari per l'estate
L'estate segna il periodo in cui la milza e lo stomaco sono più vulnerabili. Tuttavia, il caldo spesso induce le persone a cercare il fresco, a stare alzate fino a tardi e a riposare male, esaurendo ulteriormente l'energia yang e danneggiando il sistema digestivo, da cui deriva il malessere estivo.Huang Qihui sottolinea tre considerazioni alimentari durante la stanchezza estiva:
1. Reintegrare il potassio
La forte sudorazione estiva porta a una significativa perdita di potassio attraverso il sudore. L'ipopotassiemia che ne deriva può causare affaticamento, vertigini, mal di testa, perdita di appetito e colpi di calore.Il metodo più efficace per prevenire la carenza di potassio nella stagione calda è consumare alimenti ricchi di potassio. La frutta e la verdura fresca (come sedano, edamame e banane) contengono quantità significative di potassio. Anche il tè contiene una quantità considerevole di potassio; bere più tè durante la stagione calda può sia alleviare il caldo estivo che reintegrare il potassio, ottenendo due benefici contemporaneamente.
2. Limitare le bevande fredde
Il caldo estivo indebolisce la funzione digestiva, quindi è opportuno privilegiare alimenti che eliminano il calore e drenano l'umidità, come anguria, melone amaro, prugna nera, fragole, pomodori, fagioli mung, cetrioli e asparagi.Allo stesso tempo, concentrarsi sul nutrimento dell'energia yang e sulla promozione della produzione di liquidi per reintegrare lo yin. Ingredienti come bacche di schisandra, radice di sigillo di Salomone, semi di giuggiola, carne di piccione, fagioli neri, funghi dell'orecchio di legno e pinoli sono tutti adatti alla terapia alimentare. Durante l'estate, evitare il consumo eccessivo di bevande fredde e cibi refrigerati per prevenire danni all'energia yang.
3. Optare per un nutrimento delicato
Il melone amaro consumato in estate elimina il calore e stimola l'appetito. Tuttavia, dovrebbe essere sbollentato in acqua calda e servito con aglio, aderendo al principio della MTC secondo cui "il piccante apre, l'amaro scende". Questa combinazione di sapori piccanti e amari facilita la circolazione del qi, espelle la torbidità e stimola l'appetito.
Per chi soffre di carenza di milza e stomaco, i principi alimentari dovrebbero seguire il "nutrimento delicato": favorire il qi e nutrire lo yin, rafforzare la milza e lo stomaco, eliminare il calore estivo e trasformare l'umidità.Questo approccio prevede il consumo di cibi dolci, rinfrescanti e idratanti per reintegrare il qi e lo yin esauriti. Evita le proprietà essiccanti delle erbe che tonificano il qi e l'amarezza dannosa per lo stomaco degli agenti che eliminano il calore, ottenendo nutrimento senza secchezza e purificazione senza freddo. Dissipa il calore estivo rafforzando la costituzione.
Le erbe comuni per una tonificazione delicata includono il ginseng americano, il dendrobium e l'ofiopogon, che possono essere preparati come tè o cotti a fuoco lento nelle zuppe.Per chi soffre di sintomi di calore più pronunciati, come urine scure e secchezza delle fauci significativa, l'aggiunta di foglie di bambù, foglie di loto o buccia di anguria all'acqua bollita come sostituto del tè può aumentare l'effetto di eliminazione del calore. Inoltre, alimenti come igname cinese, datteri rossi, cetriolo di mare, uova, latte, miele, radice di loto, fungo dell'orecchio di legno, tartaruga dal guscio morbido, latte di soia, congee di bulbo di giglio e congee di crisantemo sono tutte ottime scelte per il nutrimento estivo.