Im Sommer führen hohe Temperaturen oft zu Appetitlosigkeit, Verlust des Interesses an Essen, körperlicher Erschöpfung, Energielosigkeit, verminderter Arbeitsleistung und Gewichtsverlust. Dieser Zustand wird als „Sommermüdigkeit” bezeichnet.Obwohl es weit weniger bekannt ist als ein Hitzschlag, kann das Sommer-Unwohlsein sehr schwächend sein. Das schwüle Wetter dämpft oft den Appetit, sodass sich viele „leicht unwohl fühlen, ohne krank zu sein”. Eine verminderte Verdauungsfunktion kann zu geistiger Erschöpfung, Blähungen im Brust- und Bauchbereich und Gewichtsverlust führen.
Warum Magen-Darm-Erkrankungen im Sommer so häufig auftreten
Statistiken zeigen, dass unter den Magen-Darm-Patienten im Sommer ein Drittel unter Blähungen leidet, ein Drittel unter Durchfall und das verbleibende Drittel hauptsächlich unter Bauchschmerzen und Verstopfung. Zu den wichtigsten Faktoren, die dazu beitragen, gehören:
Erstens beschleunigen steigende Temperaturen das Bakterienwachstum in Lebensmitteln und erhöhen so deren Verderb und Verfall.Der Verzehr von unsauberen oder verdorbenen Lebensmitteln kann leicht zu einer akuten Gastritis führen, die sich in Form von Bauchschmerzen, Blähungen und Erbrechen äußert.
Zweitens erweitern sich die Blutgefäße der Haut, um die innere Wärme abzuleiten, wodurch die Durchblutung der Extremitäten erhöht wird. Dies verringert die Blutversorgung des Magen-Darm-Trakts und schwächt dessen Widerstandsfähigkeit. Starkes Schwitzen führt zum Verlust von Elektrolyten, Spurenelementen und Vitaminen. Übermäßige Wasseraufnahme verdünnt die Verdauungssäfte im Magen-Darm-Trakt und beeinträchtigt die Verdauung und Absorption. Dies führt zu Symptomen wie Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und Unterernährung.
Schließlich trägt der Konsum von kalten Getränken oder übermäßig scharfen Speisen in Verbindung mit Klimaanlagen erheblich zu Magen-Darm-Beschwerden bei.
Drei Ernährungsgrundsätze für den Sommer
Der Sommer ist die Zeit, in der Milz und Magen am anfälligsten sind. Doch die Hitze verleitet die Menschen oft dazu, Kühle zu suchen, lange aufzubleiben und auf ausreichende Ruhe zu verzichten, was die Lebensenergie weiter erschöpft und die Verdauungsfunktion beeinträchtigt – und so die sogenannte Sommermüdigkeit hervorruft.Huang Qihui betont drei Ernährungsaspekte, die bei Sommermüdigkeit zu beachten sind:
1. Kalium auffüllen
Starkes Schwitzen im Sommer führt zu einem erheblichen Kaliumverlust durch Schweiß. Die daraus resultierende Hypokaliämie kann zu Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit und Hitzschlag führen.Die wirksamste Methode, um einem Kaliummangel bei heißem Wetter vorzubeugen, ist der Verzehr kaliumreicher Lebensmittel. Frisches Gemüse und Obst (wie Sellerie, Edamame und Bananen) enthalten erhebliche Mengen an Kalium. Auch Tee enthält viel Kalium. Wenn man bei heißem Wetter mehr Tee trinkt, lindert das nicht nur die Hitze, sondern füllt auch die Kaliumreserven wieder auf, sodass man zwei Vorteile auf einmal erzielt.
2. Begrenzen Sie den Konsum kalter Getränke
Die Sommerhitze schwächt die Verdauungsfunktion, daher sollte man vorrangig Lebensmittel zu sich nehmen, die Hitze abführen und Feuchtigkeit ableiten, wie Wassermelonen, Bittermelonen, schwarze Pflaumen, Erdbeeren, Tomaten, Mungobohnen, Gurken und Spargel.Gleichzeitig sollte man sich darauf konzentrieren, die Yang-Energie zu nähren und die Flüssigkeitsproduktion zu fördern, um das Yin wieder aufzufüllen. Zutaten wie Schisandra-Beeren, Salomonssiegelwurzel, Jujubekerne, Taubenfleisch, schwarze Bohnen, Judasohr und Pinienkerne eignen sich alle für den therapeutischen Verzehr. Vermeiden Sie im Sommer übermäßigen Konsum von kalten Getränken und gekühlten Lebensmitteln, um eine Schädigung der Yang-Energie zu verhindern.
3. Entscheiden Sie sich für sanfte Ernährung
Bittermelone, die im Sommer verzehrt wird, klärt Hitze und regt den Appetit an. Sie sollte jedoch in heißem Wasser blanchiert und mit Knoblauch serviert werden, gemäß dem TCM-Prinzip „Scharf öffnet, Bitter senkt“. Diese Kombination aus scharfen und bitteren Aromen fördert die Qi-Zirkulation, vertreibt Trübungen und regt den Appetit an.
Bei Menschen mit Milz- und Mageninsuffizienz sollte die Ernährung nach dem Prinzip der „sanften Ernährung” erfolgen – sie soll das Qi stärken und das Yin nähren, Milz und Magen stärken, die Sommerhitze vertreiben und Feuchtigkeit umwandeln.Dieser Ansatz beinhaltet den Verzehr von süßen, kühlenden und feuchtigkeitsspendenden Lebensmitteln, um erschöpftes Qi und Yin wieder aufzufüllen. Er vermeidet die austrocknenden Eigenschaften von Qi-stärkenden Kräutern und die magenschädigende Bitterkeit von hitzeabführenden Mitteln und erreicht so eine Nährung ohne Trockenheit und eine Reinigung ohne Kälte. Er vertreibt die Sommerhitze und stärkt gleichzeitig die Konstitution.
Zu den gängigen Kräutern für eine sanfte Stärkung gehören amerikanischer Ginseng, Dendrobium und Ophiopogon, die als Tee aufgebrüht oder in Suppen gekocht werden können.Bei Personen mit ausgeprägteren Hitze-Symptomen wie dunklem Urin und starkem Mundtrockenheit kann die Zugabe von Bambusblättern, Lotusblättern oder Wassermelonenschalen zu kochendem Wasser als Teeersatz die hitzeabführende Wirkung verstärken. Darüber hinaus sind Lebensmittel wie chinesische Yamswurzel, rote Datteln, Seegurke, Eier, Milch, Honig, Lotuswurzel, Judasohr, Weichschildkröte, Sojamilch, Lilienknollen-Congee und Chrysanthemen-Congee eine ausgezeichnete Wahl für die Ernährung im Sommer.