През лятото високите температури често водят до намален апетит, загуба на интерес към храната, физическа умора, ниски нива на енергия, намалена ефективност на работата и загуба на тегло. Това състояние е известно като „лятно неразположение”.Въпреки че е много по-малко познато от топлинния удар, лятното неразположение може да бъде доста изтощително. Задушаващото време често потиска апетита, като много хора се чувстват „леко неразположени, без да са болни“. Намалената функция на храносмилателната система може да доведе до умствена умора, подуване на гърдите и корема и загуба на тегло.
Защо стомашно-чревните разстройства са по-чести през лятото
Статистиките показват, че сред пациентите с летни стомашно-чревни разстройства една трета страдат от подуване, една трета имат диария, а останалата трета имат предимно коремни болки и запек. Основните фактори, допринасящи за това, са:
Първо, повишаването на температурите ускорява растежа на бактериите в храната, което води до по-бързо разваляне и гниене.Консумацията на нечиста или развалена храна може лесно да предизвика остър гастрит, който се проявява като коремна болка, подуване и повръщане.
Второ, за да се разсее вътрешната топлина, кръвоносните съдове на кожата се разширяват, увеличавайки притока на кръв към крайниците. Това намалява кръвоснабдяването на стомашно-чревния тракт, намалявайки неговата устойчивост. Обилното изпотяване води до загуба на електролити, микроелементи и витамини. Прекомерният прием на вода разрежда храносмилателните течности в червата, нарушавайки храносмилането и усвояването. Това води до симптоми като загуба на апетит, загуба на тегло и недохранване.
Накрая, консумацията на студени напитки или прекалено пикантни храни, съчетана с излагане на климатик, допринася значително за стомашно-чревния дискомфорт.
Три принципа на хранене през лятото
Лятото е периодът, в който далака и стомахът са най-уязвими. Въпреки това, жегата често подтиква хората да търсят прохлада, да стоят до късно и да пренебрегват необходимата почивка, което допълнително изчерпва жизнената енергия и нарушава храносмилателната функция, като по този начин предизвиква така нареченото лятно неразположение.Хуан Цихуи подчертава три съображения за храненето по време на лятна умора:
1. Допълнете калия
Силното изпотяване през лятото води до значителна загуба на калий чрез потта. Получаващата се хипокалиемия може да причини умора, замаяност, главоболие, загуба на апетит и топлинен удар.Най-ефективният метод за предотвратяване на калиев дефицит при горещо време е консумацията на храни, богати на калий. Пресните зеленчуци и плодове (като целина, едамаме и банани) съдържат значителни количества калий. Чаят също съдържа значително количество калий; пиенето на повече чай при горещо време може едновременно да облекчи летните жеги и да възстанови калия, постигайки две ползи наведнъж.
2. Ограничете студените напитки
Лятната жега отслабва храносмилателната функция, затова трябва да се даде предимство на храни, които прочистват топлината и отводняват влагата, като диня, горчив пъпеш, черна слива, ягоди, домати, мунг боб, краставици и аспержи.Същевременно се фокусирайте върху подхранването на ян енергията и стимулирането на производството на течности, за да възстановите ин енергията. Съставки като плодове от шисандра, корен от печат на Соломон, семена от ююба, месо от гълъб, черен боб, гъби ухо на дърво и борови ядки са подходящи за диетична терапия. През лятото избягвайте прекомерната консумация на студени напитки и охладени храни, за да не увредите ян енергията.
3. Избирайте лека храна
Горчивият пъпеш, консумиран през лятото, прочиства топлината и стимулира апетита. Той обаче трябва да се бланшира в гореща вода и да се сервира с чесън, в съответствие с принципа на традиционната китайска медицина „пикантното отваря, горчивото спуска“. Тази комбинация от пикантни и горчиви вкусове улеснява циркулацията на чи, изхвърля мътните вещества и стимулира апетита.
За хората с относително слаба далака и стомах, диетичните принципи трябва да следват подхода „лека храна“: тонизиране на чи и подхранване на ин, укрепване на далака и стомаха, премахване на летните горещини и преобразуване на влагата.Този подход включва консумация на сладки, охлаждащи и овлажняващи храни, за да се възстанови изчерпаната чи и ин. Той избягва изсушаващите свойства на билките, тонизиращи чи, и вредната за стомаха горчивина на средствата за премахване на топлината, като постига подхранване без изсушаване и премахване на топлината без изстиване. Той разсейва летната топлина, като укрепва конституцията.
Често използвани билки за леко тонизиране са американският женшен, дендробиум и офиопогон, които могат да се приготвят като чай или да се варят в супи.За тези, които изпитват по-изразени симптоми на топлина, като тъмна урина и значителна сухота в устата, добавянето на бамбукови листа, лотосови листа или кора от диня към вряла вода като заместител на чай може да подобри ефекта на разсейване на топлината. Освен това храни като китайски ямс, червени фурми, морски краставици, яйца, мляко, мед, лотосов корен, гъби ухо, мекокожи костенурки, соево мляко, каша от лилиеви луковици и каша от хризантеми са отличен избор за лятно хранене.