خلال الصيف، غالبًا ما تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى انخفاض الشهية وفقدان الاهتمام بالطعام والإرهاق البدني وانخفاض مستويات الطاقة وانخفاض كفاءة العمل وفقدان الوزن. تُعرف هذه الحالة باسم "الضيق الصيفي".على الرغم من أن الكسل الصيفي أقل شهرة من ضربة الشمس، إلا أنه يمكن أن يكون موهناً للغاية. غالباً ما يقلل الطقس الخانق من الشهية، مما يجعل الكثيرين يشعرون "بعدم الراحة دون أن يكونوا مرضى". يمكن أن يؤدي انخفاض وظيفة الجهاز الهضمي إلى إرهاق عقلي وانتفاخ في الصدر والبطن وفقدان الوزن.
لماذا تنتشر اضطرابات الجهاز الهضمي في الصيف
تشير الإحصاءات إلى أن ثلث مرضى الجهاز الهضمي في الصيف يعانون من الانتفاخ، وثلثهم يعانون من الإسهال، بينما يعاني الثلث المتبقي بشكل أساسي من آلام البطن والإمساك. وتشمل العوامل الرئيسية المساهمة في ذلك ما يلي:
أولاً، تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تسريع نمو البكتيريا في الطعام، مما يزيد من التلف والتعفن.يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة غير النظيفة أو القديمة إلى الإصابة بالتهاب المعدة الحاد، الذي يتجلى في شكل آلام في المعدة وانتفاخ البطن والقيء.
ثانياً، لتبديد الحرارة الداخلية، تتوسع الأوعية الدموية في الجلد، مما يزيد من تدفق الدم إلى الأطراف. وهذا يقلل من إمداد الدم إلى الجهاز الهضمي، مما يقلل من مقاومته. يؤدي التعرق الغزير إلى فقدان الإلكتروليتات والعناصر النزرة والفيتامينات. يؤدي الإفراط في تناول الماء إلى تخفيف السوائل الهضمية في الأمعاء، مما يضعف الهضم والامتصاص. وهذا يؤدي إلى أعراض مثل فقدان الشهية وفقدان الوزن وسوء التغذية.
أخيرًا، يساهم تناول المشروبات الباردة أو الأطعمة الحارة بشكل مفرط، إلى جانب التعرض للتكييف، بشكل كبير في حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
ثلاثة مبادئ غذائية للصيف
يمثل الصيف الفترة التي يكون فيها الطحال والمعدة أكثر عرضة للخطر. ومع ذلك، غالبًا ما تدفع الحرارة الناس إلى البحث عن البرودة، والسهر، وإهمال الراحة المناسبة، مما يؤدي إلى استنزاف الطاقة الحيوية وإضعاف وظيفة الهضم، وبالتالي تسريع ما يسمى بالضيق الصيفي.يؤكد هوانغ تشيوي على ثلاثة اعتبارات غذائية أثناء إرهاق الصيف:
1. تعويض البوتاسيوم
يؤدي التعرق الشديد في الصيف إلى فقدان كبير للبوتاسيوم من خلال العرق. يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم الناتج عن ذلك إلى الشعور بالتعب والدوخة والصداع وفقدان الشهية وضربة الشمس.الطريقة الأكثر فعالية للوقاية من نقص البوتاسيوم في الطقس الحار هي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. تحتوي الخضروات والفواكه الطازجة (مثل الكرفس والفول الصويا والموز) على كميات كبيرة من البوتاسيوم. يحتوي الشاي أيضًا على كمية كبيرة من البوتاسيوم؛ وشرب المزيد من الشاي خلال الطقس الحار يمكن أن يخفف من حرارة الصيف ويعوض البوتاسيوم، مما يحقق فائدتين في آن واحد.
2. الحد من المشروبات الباردة
تضعف حرارة الصيف وظيفة الجهاز الهضمي، لذا يجب إعطاء الأولوية للأطعمة التي تزيل الحرارة وتصرف الرطوبة، مثل البطيخ والمر والبرقوق الأسود والفراولة والطماطم والفاصوليا الخضراء والخيار والهليون.في الوقت نفسه، ركز على تغذية طاقة اليانغ وتعزيز إنتاج السوائل لتجديد الين. المكونات مثل توت الشيزاندرا، وختم سليمان، وبذور العناب، ولحم الحمام، والفاصوليا السوداء، وفطر الأذن الخشبية، والصنوبر، كلها مناسبة للاستهلاك العلاجي. خلال الصيف، تجنب الإفراط في تناول المشروبات الباردة والأطعمة المبردة لمنع إتلاف طاقة اليانغ.
3. اختر التغذية اللطيفة
يخفف القرع المر الذي يتم تناوله في الصيف الحرارة ويحفز الشهية. ومع ذلك، يجب سلقه في الماء الساخن وتقديمه مع الثوم، وفقًا لمبدأ الطب الصيني التقليدي الذي يقول "الحار يفتح، والمر ينزل". هذا المزيج من النكهات الحارة والمرّة يسهل دوران الطاقة الحيوية ويطرد العكارة ويحفز الشهية.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص في الطحال والمعدة، يجب أن تتبع مبادئ النظام الغذائي "التغذية اللطيفة" - التي تفيد الطاقة وتغذي الين، وتقوي الطحال والمعدة، وتزيل حرارة الصيف وتحوّل الرطوبة.يتضمن هذا النهج تناول الأطعمة الحلوة والباردة والمرطبة لتجديد الطاقة والين المستنفدين. يتجنب هذا النهج الخصائص المجففة للأعشاب المقوية للطاقة والمرارة الضارة بالمعدة في العوامل المزيلة للحرارة، مما يحقق التغذية دون جفاف والتطهير دون برودة. يزيل حرارة الصيف مع تقوية البنية.
تشمل الأعشاب الشائعة للتقوية اللطيفة الجينسنغ الأمريكي، والدندروبيوم، والأوفيوبوجون، والتي يمكن تحضيرها كشاي أو طهيها في الحساء.بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أعراض حرارة أكثر وضوحًا، مثل البول الداكن وجفاف الفم الشديد، فإن إضافة أوراق البامبو أو أوراق اللوتس أو قشر البطيخ إلى الماء المغلي كبديل للشاي يمكن أن يعزز تأثير إزالة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة مثل اليام الصيني والتمر الأحمر وخيار البحر والبيض والحليب والعسل وجذر اللوتس وفطر الأذن الخشبية والسلاحف ذات القشرة الناعمة وحليب الصويا وحساء بصلة الزنبق وحساء الأقحوان هي جميعها خيارات ممتازة للتغذية الصيفية.