Propriedades do jasmim de inverno:
Desintoxica e elimina o calor; regula o qi e dissipa a estagnação. Trata principalmente o calor do verão com sede e irritabilidade; tonturas; opressão no peito e plenitude epigástrica; globus hystericus; dor de garganta; tosse convulsa; sarampo infantil; queimaduras e escaldaduras. Dissipa a estagnação, harmoniza o queimador médio, transforma o catarro e neutraliza as toxinas. Usado para melancolia e inquietação, dor no qi do fígado-estômago, globus hystericus e feridas escrofulosas.
1. Compêndio de Materia Medica: Dissipa o calor do verão e gera fluidos.
2. Manual de Materiais Medicinais Chineses de Zhejiang: Trata o calor do verão com plenitude no peito e sede, sarampo pediátrico, tosse convulsa.
3. Compêndio de Plantas Medicinais de Jiangsu: Trata a inquietação com sede, estagnação do qi com opressão gástrica. Efeitos do jasmim de inverno:
1. Toxicidade: Os alcalóides do jasmim de inverno induzem convulsões graves em mamíferos, com efeitos semelhantes aos da estricnina.A dose letal média por injeção intravenosa é de 43,79 ± 1,89 mg/kg em camundongos e 17,16 ± 0,82 mg/kg em ratos. A toxicidade é mais pronunciada em coelhos, com doses letais variando de aproximadamente 10 a 40 mg; a administração intravenosa é invariavelmente fatal, com uma dose máxima tolerada de 7,5 mg.A dose tóxica induz excitação nas três espécies acima mencionadas, mas causa inibição em rãs. A administração intravenosa em coelhos também reduz os níveis de glicose no sangue. Não tem efeito sobre a contagem de células sanguíneas. Exerce um efeito excitatório no intestino e útero isolados de coelhos, mas a sua ação no útero de cobaias é fraca. Em gatos e cães anestesiados, inibe a função cardíaca e reduz a pressão arterial. No entanto, alguns investigadores afirmam que não causa hipotensão.A xialameína exerce efeitos semelhantes aos da estricnina em mamíferos, induzindo convulsões graves. A dose letal média por injeção intravenosa é de 43,79 ± 1,89 mg/kg em ratos, 17,16 ± 0,82 mg/kg em ratazanas, e a dose máxima tolerada em coelhos é de 7,5 mg. 2. Outros efeitos: A injeção intravenosa em coelhos reduz os níveis de glicose no sangue.Exibe efeitos excitatórios no intestino e útero isolados de coelhos.
Usos terapêuticos alimentares das flores de jasmim de inverno:
1. Sopa de cabeça de peixe com jasmim de inverno: 10 flores de jasmim de inverno, 750 g de cabeça de peixe, temperos variados a gosto, 1000 g de caldo de galinha. Limpe a cabeça do peixe e cozinhe em uma panela. Adicione os temperos, ajuste o sabor e, em seguida, incorpore as pétalas de jasmim de inverno antes de servir.
2. Tiras de carne refogadas com flor de cera: 500 g de carne, 10 flores de cera, 50 g de banha, 25 g de cebolinhas, 25 g de aipo, 25 g de cenoura, 15 g de pasta de feijão, sal, pimenta em grão e pimenta moída a gosto.
3. Tofu cozido com flor de cera: 5 flores de cera, quantidade adequada de tofu,250 g de óleo de soja cozido, tiras de cebola verde, coentros, sal e pimenta branca moída a gosto. Aqueça o óleo numa wok até ficar bem quente, adicione as tiras de tofu e frite até dourar. Retire e escorra. Descarte o excesso de óleo, adicione as tiras de cebola verde e frite rapidamente. Adicione água e sal e, em seguida, volte a colocar as tiras de tofu na wok. Cozinhe por 5 minutos e tempere com pimenta branca moída. Antes de servir, adicione flores de ameixa e MSG a gosto.
4. Mingau de flor de ameixa: Pegue 5-7 flores de ameixa brancas, separe as pétalas e lave bem. Lave 100 g de arroz japonica e cozinhe até formar um mingau. Adicione as pétalas de flor de ameixa e açúcar a gosto, deixe ferver suavemente e retire do fogo.Este mingau acalma o fígado, regula o qi, fortalece o baço, estimula o apetite e refresca a mente e os olhos. Adequado para dores no fígado e estômago, melancolia, falta de apetite, tonturas, dores de cabeça e neurose, é um remédio comum para estimular o apetite e dissipar a melancolia. A análise farmacológica moderna revela que as flores de ameixa contêm borneol, eucaliptol, linalol e outros componentes.A medicina tradicional chinesa defende que as flores de ameixa de cera possuem uma natureza levemente doce, picante e refrescante. Acredita-se que elas aliviam o calor do verão, promovem a produção de fluidos, estimulam o apetite, dissipam a estagnação, desintoxicam, promovem a regeneração dos tecidos e aliviam a tosse. São usadas principalmente para tratar tonturas induzidas pelo calor do verão, vômitos, sede em condições febris, estagnação do qi com opressão gástrica e tosse. Na medicina popular, a decocção de flores de ameixa de cera é comumente administrada a bebês por seus efeitos de limpeza do calor e desintoxicação.