Ziemas jasmīna īpašības:
Detoksicē un atbrīvo no karstuma; regulē čī un izkliedē stagnāciju. Galvenokārt ārstē vasaras karstumu ar slāpēm un uzbudināmību; reiboni; sasprindzinājumu krūtīs un epigastrisko pilnuma sajūtu; globus hystericus; iekaisis kakls; garo klepu; bērnu masalas; apdegumus un apdegumus. Izkliedē stagnāciju, harmonizē vidējo degļi, pārveido flegmu un neitralizē toksīnus. Lieto melanholijas un nemiera, aknu-kuņģa čī sāpju, globus hystericus un skrofulozes čūlu ārstēšanai.
1. Materia Medica kompendijs: izkliedē vasaras karstumu un rada šķidrumus.
2. Zhejiang Manual of Chinese Medicinal Materials: Ārstē vasaras karstumu ar krūšu pilnuma sajūtu un slāpēm, bērnu masalas, garo klepu.
3. Jiangsu Compendium of Medicinal Plants: Ārstē nemierīgumu ar slāpēm, čī stagnāciju ar kuņģa apspiestību. Ziemas jasmīna iedarbība:
1. Toksicitāte: Ziemas jasmīna alkaloīdi izraisa smagas krampjus zīdītājiem, ar strychnine līdzīgu iedarbību.Vidējā letālā deva intravenozā injekcijā ir 43,79±1,89 mg/kg pelēm un 17,16±0,82 mg/kg žurkām. Toksicitāte ir spēcīgāka trušiem, aptuveni 10–40 mg diapazonā; intravenozā injekcija vienmēr ir letāla, maksimālā pieļaujamā deva ir 7,5 mg.Toksiskā deva izraisa uzbudinājumu iepriekš minētajām trim sugām, bet izraisa nomācošu iedarbību vardēm. Intravenoza ievadīšana trušiem pazemina arī glikozes līmeni asinīs. Tā neietekmē asins šūnu skaitu. Tā izraisa uzbudinošu iedarbību uz izolētu trušu zarnu un dzemdi, bet tās iedarbība uz jūrascūciņu dzemdi ir vāja. Anestezētiem kaķiem un suņiem tā nomāc sirds darbību un pazemina asinsspiedienu. Tomēr daži pētnieki apgalvo, ka tā neizraisa hipotensiju.Xialameine izraisa strychnine līdzīgu iedarbību zīdītājos, izraisot smagas krampjus. Vidējā letālā deva intravenozā injekcijā ir 43,79 ± 1,89 mg/kg pelēm, 17,16 ± 0,82 mg/kg žurkām, un maksimālā pieļaujamā deva trušiem ir 7,5 mg. 2. Cita iedarbība: intravenozā injekcija trušiem samazina glikozes līmeni asinīs.Tā izraisa uzbudinošu iedarbību uz izolētu trušu zarnu un dzemdi.
Ziemas jasmīna ziedu izmantošana uzturā:
1. Ziemas jasmīna zivju galvas zupa: 10 ziemas jasmīna ziedi, 750 g zivju galvas, dažādas garšvielas pēc garšas, 1000 g vistas buljona. Notīriet zivju galvu un vāriet katlā. Pievienojiet garšvielas, pielāgojiet garšu, tad pirms pasniegšanas pievienojiet ziemas jasmīna ziedlapiņas.
2. Vaska ziedu gaļas strīpiņas: 500 g gaļas, 10 vaska ziedu ziedi, 50 g speķa, 25 g pavasara sīpolu, 25 g selerijas, 25 g burkānu, 15 g pupiņu pastas, sāls, piparu graudiņi un malti pipari pēc garšas.
3. Vaska ziedu sautēts tofu: 5 vaska ziedu ziedi, atbilstošs daudzums tofu,250 g vārīta sojas eļļa, pavasara sīpolu strīpas, koriandrs, sāls un malti baltie pipari pēc garšas. Uzkarsē eļļu vokā, pievieno sagrieztas tofu strīpas un cep, līdz tās kļūst zeltainas. Izņem un notecini. Izlej lieko eļļu, pievieno pavasara sīpolu strīpas un īsi apcep. Pievieno ūdeni un sāli, tad atgriez tofu strīpas vokā. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pievieno maltos baltos piparus. Tieši pirms pasniegšanas pievieno vasaras plūmju ziedus un MSG pēc garšas.
4. Plūmju ziedu putra: ņem 5-7 baltus plūmju ziedus, atdalī ziedlapiņas un rūpīgi noskalo. Nomazgā 100 g japonica rīsu un vāri putru. Pievieno plūmju ziedu ziedlapiņas un cukuru pēc garšas, vāri uz lēnas uguns, tad noņem no uguns.Šī putra nomierina aknas, regulē čī, stiprina liesu, stimulē apetīti un atsvaidzina prātu un acis. Tā ir piemērota aknu un kuņģa čī sāpēm, melanholijai, sliktam apetītei, reibonam, galvassāpēm un neirozei, un ir izplatīts līdzeklis apetītes stimulēšanai un melanholijas izkliedēšanai. Mūsdienu farmakoloģiskā analīze liecina, ka vaska plūmju ziedi satur borneolu, eikaliptolu, linaloolu un citas sastāvdaļas.Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka vaska plūmju ziediem piemīt viegli salds, asāks un atvēsinošs raksturs. Tiek uzskatīts, ka tie mazina vasaras karstumu, veicina šķidrumu veidošanos, stimulē apetīti, izkliedē stagnāciju, detoksicē, veicina audu reģenerāciju un mazina klepu. Tie galvenokārt tiek izmantoti, lai ārstētu vasaras karstuma izraisītu reiboni, vemšanu, drudža slāpes, čī stagnāciju ar kuņģa apspiestību un klepu. Tautas medicīnā vaska plūmju ziedu novārījums parasti tiek lietots zīdaiņiem, jo tam piemīt karstuma izkliedējoša un detoksicējoša iedarbība.