Proprietà del gelsomino invernale:
Disintossica e dissipa il calore; regola il qi e dissipa il ristagno. Tratta principalmente il calore estivo con sete e irritabilità; vertigini; oppressione toracica e pienezza epigastrica; globus hystericus; mal di gola; pertosse; morbillo infantile; scottature e ustioni. Dissipa il ristagno, armonizza il bruciatore medio, trasforma il catarro e neutralizza le tossine. Usato per malinconia e irrequietezza, dolore al qi del fegato e dello stomaco, globus hystericus e piaghe scrofolose.
1. Compendio di Materia Medica: dissipa il calore estivo e genera fluidi.
2. Manuale Zhejiang dei materiali medicinali cinesi: Tratta il calore estivo con senso di pienezza al petto e sete, morbillo pediatrico, pertosse.
3. Compendio Jiangsu delle piante medicinali: Tratta l'irrequietezza con sete, ristagno del qi con oppressione gastrica. Effetti del gelsomino invernale:
1. Tossicità: Gli alcaloidi del gelsomino invernale inducono gravi convulsioni nei mammiferi, con effetti simili alla stricnina.La dose letale media per iniezione endovenosa è di 43,79±1,89 mg/kg nei topi e di 17,16±0,82 mg/kg nei ratti. La tossicità è più pronunciata nei conigli, con dosi letali che vanno da circa 10 a 40 mg; la somministrazione endovenosa si rivela invariabilmente fatale, con una dose massima tollerata di 7,5 mg.La dose tossica induce eccitazione in tutte e tre le specie sopra menzionate, ma provoca inibizione nelle rane. La somministrazione endovenosa nei conigli abbassa anche i livelli di glucosio nel sangue. Non ha alcun effetto sulla conta delle cellule ematiche. Esercita un effetto eccitatorio sull'intestino e sull'utero isolati del coniglio, ma la sua azione sull'utero della cavia è debole. Nei gatti e nei cani anestetizzati, inibisce la funzione cardiaca e abbassa la pressione sanguigna. Tuttavia, alcuni ricercatori sostengono che non causi ipotensione.La xialameina esercita effetti simili alla stricnina nei mammiferi, inducendo gravi convulsioni. La dose letale media per iniezione endovenosa è di 43,79 ± 1,89 mg/kg nei topi, 17,16 ± 0,82 mg/kg nei ratti e la dose massima tollerata nei conigli è di 7,5 mg. 2. Altri effetti: l'iniezione endovenosa nei conigli riduce i livelli di glucosio nel sangue.Mostra effetti eccitatori sull'intestino e sull'utero isolati di coniglio.
Usi terapeutici alimentari dei fiori di gelsomino invernale:
1. Zuppa di testa di pesce al gelsomino invernale: 10 fiori di gelsomino invernale, 750 g di testa di pesce, condimenti assortiti a piacere, 1000 g di brodo di pollo. Pulire la testa di pesce e stufarla in una pentola. Aggiungere i condimenti, regolare il sapore, quindi incorporare i petali di gelsomino invernale prima di servire.
2. Strisce di manzo brasate con fiori di cera: 500 g di manzo, 10 fiori di cera, 50 g di lardo, 25 g di cipollotto, 25 g di sedano, 25 g di carota, 15 g di pasta di fagioli, sale, pepe in grani e pepe macinato a piacere.
3. Tofu stufato con fiori di cera: 5 fiori di cera, una quantità adeguata di tofu,250 g di olio di soia cotto, strisce di cipollotto, coriandolo, sale e pepe bianco macinato q.b. Scaldare l'olio in un wok fino a quando è caldo, aggiungere le strisce di tofu affettate e friggere fino a doratura. Togliere e scolare. Eliminare l'olio in eccesso, aggiungere le strisce di cipollotto e saltare brevemente in padella. Aggiungere acqua e sale, quindi rimettere le strisce di tofu nel wok. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, condire con pepe bianco macinato. Poco prima di servire, aggiungere fiori di prugno e MSG a piacere.
4. Congee ai fiori di prugno: prendere 5-7 fiori di prugno bianchi, separare i petali e sciacquarli accuratamente. Lavare 100 g di riso japonica e cuocerlo fino a ottenere un congee. Aggiungere i petali di fiori di prugno e lo zucchero a piacere, portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco.Questo porridge lenisce il fegato, regola il qi, fortifica la milza, stimola l'appetito e rinfresca la mente e gli occhi. Adatto per il dolore al qi del fegato e dello stomaco, la malinconia, lo scarso appetito, le vertigini, il mal di testa e la nevrosi, è un rimedio comune per stimolare l'appetito e dissipare la malinconia. L'analisi farmacologica moderna indica che i fiori di prugno contengono borneolo, eucaliptolo, linalolo e altri componenti.La medicina tradizionale cinese ritiene che i fiori di gelsomino invernale abbiano una natura leggermente dolce, pungente e rinfrescante. Si ritiene che allevino il calore estivo, favoriscano la produzione di liquidi, stimolino l'appetito, dissipino il ristagno, disintossichino, favoriscano la rigenerazione dei tessuti e allevino la tosse. Sono utilizzati principalmente per trattare vertigini indotte dal calore estivo, vomito, sete in condizioni febbrili, ristagno del qi con oppressione gastrica e tosse. Nella medicina popolare, un decotto di fiori di gelsomino invernale è comunemente somministrato ai neonati per i suoi effetti di eliminazione del calore e disintossicanti.