Propiedades del jazmín de invierno:
Desintoxica y elimina el calor; regula el qi y disipa el estancamiento. Trata principalmente el calor del verano con sed e irritabilidad; mareos; opresión en el pecho y plenitud epigástrica; globo histérico; dolor de garganta; tos ferina; sarampión infantil; escaldaduras y quemaduras. Disipa el estancamiento, armoniza el quemador medio, transforma la flema y neutraliza las toxinas. Se utiliza para la melancolía y la inquietud, el dolor del qi del hígado y el estómago, el globo histérico y las llagas escrofulosas.
1. Compendio de Materia Médica: Disipa el calor del verano y genera fluidos.
2. Manual de materiales medicinales chinos de Zhejiang: Trata el calor del verano con sensación de plenitud en el pecho y sed, sarampión pediátrico y tos ferina.
3. Compendio de plantas medicinales de Jiangsu: Trata la inquietud con sed y el estancamiento del qi con opresión gástrica. Efectos del jazmín de invierno:
1. Toxicidad: Los alcaloides del jazmín de invierno provocan convulsiones graves en los mamíferos, con efectos similares a los de la estricnina.La dosis letal media por inyección intravenosa es de 43,79 ± 1,89 mg/kg para ratones y de 17,16 ± 0,82 mg/kg para ratas. La toxicidad es mayor en conejos, oscilando aproximadamente entre 10 y 40 mg; la inyección intravenosa es invariablemente mortal, con una dosis máxima tolerada de 7,5 mg.La dosis tóxica induce excitación en las tres especies mencionadas, pero causa inhibición en las ranas. La administración intravenosa en conejos también reduce los niveles de glucosa en sangre. No tiene ningún efecto sobre el recuento de células sanguíneas. Ejerce un efecto excitador sobre el intestino y el útero aislados de conejo, pero su acción sobre el útero de cobaya es débil. En gatos y perros anestesiados, inhibe la función cardíaca y reduce la presión arterial. Sin embargo, algunos investigadores sostienen que no causa hipotensión.La xialameína ejerce efectos similares a los de la estricnina en los mamíferos, induciendo convulsiones graves. La dosis letal media por inyección intravenosa es de 43,79 ± 1,89 mg/kg en ratones, 17,16 ± 0,82 mg/kg en ratas, y la dosis máxima tolerada en conejos es de 7,5 mg. 2. Otros efectos: La inyección intravenosa en conejos reduce los niveles de glucosa en sangre.Exhibe efectos excitantes en el intestino y el útero aislados de conejo.
Usos terapéuticos dietéticos de las flores de jazmín de invierno:
1. Sopa de cabeza de pescado con jazmín de invierno: 10 flores de jazmín de invierno, 750 g de cabeza de pescado, condimentos variados al gusto, 1000 g de caldo de pollo. Limpiar la cabeza de pescado y guisar en una olla. Añadir los condimentos, ajustar el sabor y, a continuación, incorporar los pétalos de jazmín de invierno antes de servir.
2. Tiras de ternera estofadas con flor de cera: 500 g de ternera, 10 flores de cera, 50 g de manteca de cerdo, 25 g de cebollas tiernas, 25 g de apio, 25 g de zanahoria, 15 g de pasta de judías, sal, granos de pimienta y pimienta molida al gusto.
3. Tofu guisado con flor de cera: 5 flores de cera, la cantidad adecuada de tofu,250 g de aceite de soja cocido, tiras de cebolleta, cilantro, sal y pimienta blanca molida al gusto. Calentar el aceite en un wok hasta que esté caliente, añadir las tiras de tofu y freír hasta que estén doradas. Retirar y escurrir. Desechar el exceso de aceite, añadir las tiras de cebolleta y saltear brevemente. Añadir agua y sal, y volver a poner las tiras de tofu en el wok. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos y sazonar con pimienta blanca molida. Justo antes de servir, añadir flores de ciruelo y glutamato monosódico al gusto.
4. Congee de flor de ciruelo: Tome 5-7 flores de ciruelo blancas, separe los pétalos y enjuáguelos bien. Lave 100 g de arroz japonica y cuézalo hasta obtener un congee. Añada los pétalos de flor de ciruelo y azúcar al gusto, lleve a ebullición suave y retire del fuego.Estas gachas calman el hígado, regulan el qi, fortalecen el bazo, estimulan el apetito y refrescan la mente y los ojos. Son adecuadas para el dolor de qi del hígado y el estómago, la melancolía, la falta de apetito, los mareos, los dolores de cabeza y la neurosis, y son un remedio común para estimular el apetito y disipar la melancolía. El análisis farmacológico moderno revela que las flores de ciruelo enceradas contienen borneol, eucaliptol, linalool y otros componentes.La medicina tradicional china sostiene que las flores de ciruelo cera poseen una naturaleza ligeramente dulce, picante y refrescante. Se cree que alivian el calor del verano, promueven la producción de líquidos, estimulan el apetito, disipan el estancamiento, desintoxican, promueven la regeneración de los tejidos y alivian la tos. Se utilizan principalmente para tratar los mareos inducidos por el calor del verano, los vómitos, la sed en condiciones febriles, el estancamiento del qi con opresión gástrica y la tos. En la medicina popular, la decocción de flores de ciruelo cera se administra comúnmente a los bebés por sus efectos desintoxicantes y para eliminar el calor.