Ιδιότητες του χειμερινού γιασεμιού:
Αποτοξινώνει και καθαρίζει τη ζέστη. Ρυθμίζει το qi και διαλύει τη στασιμότητα. Θεραπεύει κυρίως τη ζέστη του καλοκαιριού με δίψα και ευερεθιστότητα, ζάλη, πίεση στο στήθος και πληρότητα στο επιγάστριο, υστερικό βούλωμα, πονόλαιμο, κοκκύτη, παιδική ιλαρά, εγκαύματα και εγκαύματα. Διαλύει τη στασιμότητα, εναρμονίζει τον μεσαίο καυστήρα, μετατρέπει το φλέγμα και εξουδετερώνει τις τοξίνες. Χρησιμοποιείται για μελαγχολία και ανησυχία, πόνο στο qi του ήπατος και του στομάχου, υστερικό βούλωμα και πληγές από σκαρφάλωμα.
1. Επισκόπηση της Materia Medica: Διαλύει τη ζέστη του καλοκαιριού και παράγει υγρά.
2. Εγχειρίδιο Κινέζικων Φαρμακευτικών Υλικών Zhejiang: Αντιμετωπίζει τη ζέστη του καλοκαιριού με αίσθημα πληρότητας στο στήθος και δίψα, παιδική ιλαρά, κοκκύτη.
3. Εγχειρίδιο Φαρμακευτικών Φυτών Jiangsu: Αντιμετωπίζει την ανησυχία με δίψα, τη στασιμότητα του qi με γαστρική καταπίεση. Επιδράσεις του χειμερινού γιασεμιού:
1. Τοξικότητα: Τα αλκαλοειδή του χειμερινού γιασεμιού προκαλούν σοβαρούς σπασμούς στα θηλαστικά, με επιδράσεις παρόμοιες με αυτές της στρυχνίνης.Η μέση θανατηφόρα δόση μέσω ενδοφλέβιας ένεσης είναι 43,79±1,89 mg/kg σε ποντίκια και 17,16±0,82 mg/kg σε αρουραίους. Η τοξικότητα είναι πιο έντονη στα κουνέλια, με θανατηφόρες δόσεις που κυμαίνονται από περίπου 10-40 mg. Η ενδοφλέβια χορήγηση αποδεικνύεται πάντα θανατηφόρα, με μέγιστη ανεκτή δόση τα 7,5 mg.Η τοξική δόση προκαλεί διέγερση στα προαναφερθέντα τρία είδη, αλλά προκαλεί αναστολή στους βατράχους. Η ενδοφλέβια χορήγηση σε κουνέλια μειώνει επίσης τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Δεν έχει καμία επίδραση στον αριθμό των αιμοσφαιρίων. Ασκεί διεγερτική δράση στον απομονωμένο έντερο και τη μήτρα κουνελιού, αλλά η δράση του στη μήτρα ινδικού χοιριδίου είναι ασθενής. Σε αναισθητοποιημένες γάτες και σκύλους, αναστέλλει την καρδιακή λειτουργία και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, ορισμένοι ερευνητές υποστηρίζουν ότι δεν προκαλεί υπόταση.Η ξιαλαμίνη ασκεί δράση παρόμοια με τη στρυχνίνη στα θηλαστικά, προκαλώντας σοβαρούς σπασμούς. Η μέση θανατηφόρα δόση μέσω ενδοφλέβιας ένεσης είναι 43,79 ± 1,89 mg/kg σε ποντίκια, 17,16 ± 0,82 mg/kg σε αρουραίους και η μέγιστη ανεκτή δόση σε κουνέλια είναι 7,5 mg. 2. Άλλες επιδράσεις: Η ενδοφλέβια ένεση σε κουνέλια μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.Εμφανίζει διεγερτικές επιδράσεις σε απομονωμένο έντερο και μήτρα κουνελιού.
Διατροφικές θεραπευτικές χρήσεις των λουλουδιών χειμερινής γιασεμί:
1. Σούπα με κεφάλι ψαριού και χειμερινή γιασεμί: 10 λουλούδια χειμερινής γιασεμί, 750 g κεφάλι ψαριού, διάφορα καρυκεύματα για γεύση, 1000 g ζωμός κοτόπουλου. Καθαρίστε το κεφάλι του ψαριού και σιγοβράστε το σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε καρυκεύματα, ρυθμίστε τη γεύση και, στη συνέχεια, προσθέστε τα πέταλα χειμερινής γιασεμί πριν το σερβίρετε.
2. Σιγοβρασμένες λωρίδες βοδινού με κερί-λουλούδι: 500 g βοδινού, 10 άνθη κεριού-λουλουδιού, 50 g λαρδί, 25 g φρέσκα κρεμμύδια, 25 g σέλινο, 25 g καρότο, 15 g πάστα φασολιών, αλάτι, κόκκοι πιπεριού και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
3. Σιγοβρασμένο τόφου με κερί-λουλούδι: 5 άνθη κεριού-λουλουδιού, κατάλληλη ποσότητα τόφου,250 γρ. μαγειρεμένο σογιέλαιο, λωρίδες φρέσκου κρεμμυδιού, κόλιανδρο, αλάτι και λευκό πιπέρι, κατά προτίμηση. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ, προσθέστε τις λωρίδες τόφου και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε και στραγγίστε. Απορρίψτε το περιττό λάδι, προσθέστε τις λωρίδες φρέσκου κρεμμυδιού και ανακατέψτε για λίγο. Προσθέστε νερό και αλάτι και στη συνέχεια επιστρέψτε τις λωρίδες τόφου στο γουόκ. Σιγοβράστε για 5 λεπτά και καρυκεύστε με λευκό πιπέρι. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε άνθη κερασιάς και MSG, κατά προτίμηση.
4. Κονγκί με άνθη δαμάσκηνου: Πάρτε 5-7 λευκά άνθη δαμάσκηνου, χωρίστε τα πέταλα και ξεπλύνετε τα καλά. Πλύνετε 100 γρ. ρύζι japonica και μαγειρέψτε το σε κονγκί. Προσθέστε τα πέταλα δαμάσκηνου και ζάχαρη κατά προτίμηση, αφήστε το να βράσει ελαφρά και στη συνέχεια απομακρύνετε από τη φωτιά.Αυτός ο χυλός καταπραΰνει το συκώτι, ρυθμίζει το τσι, ενισχύει τον σπλήνα, διεγείρει την όρεξη και αναζωογονεί το μυαλό και τα μάτια. Κατάλληλος για πόνο στο συκώτι και στο στομάχι, μελαγχολία, κακή όρεξη, ζάλη, πονοκεφάλους και νεύρωση, είναι ένα κοινό φάρμακο για τη διέγερση της όρεξης και την καταπολέμηση της μελαγχολίας.
Η σύγχρονη φαρμακολογική ανάλυση αποκαλύπτει ότι τα άνθη της κερασιάς περιέχουν βορνεόλη, ευκαλυπτόλη, λιναλοόλη και άλλα συστατικά.Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική υποστηρίζει ότι τα άνθη της κερασιάς έχουν μια ήπια γλυκιά, πικάντικη και δροσιστική φύση. Πιστεύεται ότι ανακουφίζουν από τη ζέστη του καλοκαιριού, παράγουν υγρά, διεγείρουν την όρεξη, διαλύουν τη στασιμότητα, αποτοξινώνουν, προάγουν την αναγέννηση των ιστών και ανακουφίζουν από τον βήχα. Χρησιμοποιούνται κυρίως για τη θεραπεία της ζάλης που προκαλείται από τη ζέστη του καλοκαιριού, του εμετού, της δίψας σε καταστάσεις πυρετού, της στασιμότητας του qi με γαστρική καταπίεση και του βήχα. Στην λαϊκή ιατρική, το αφέψημα από άνθη κερασιάς χορηγείται συνήθως σε βρέφη για τις θερμοκαθαρτικές και αποτοξινωτικές του ιδιότητες.