臘梅不僅氣品高雅，更具卓越藥用價值。《本草綱目》載其「解暑氣，生津液」。現代研究證實，臘梅花含多種揮發油、洋臘梅生物鹼、臘梅苷及β-胡蘿蔔素。藥理實驗顯示，洋臘梅生物鹼具有類似東莨菪鹼（能興奮神經中樞但毒性強）的作用，同時具備降血糖作用，以及興奮子宮與腸道的功效。中醫理論認為，臘梅花性溫味辛，具消暑生津功效，對熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙傷等症狀有效。
風火赤目：臘梅花10克、杭菊花10克煎煮，加蜂蜜15克服用。
咽喉腫痛：臘梅花10克、大青葉10克、青果10克、胖大海5克水煎服用。
梅核氣：臘梅花10克、玳瑁花10克以熱水浸泡，加糖代茶飲用。
暑氣煩燥口渴：臘梅花10克、蠶豆花10克、生蓮葉15克煎煮，以冰糖調味。
燙傷・灼傷：取鮮臘梅花10克研磨榨汁，塗抹患處。
皮膚潰瘍：臘梅花10克、黃連3克、黃柏6克、青黛3克共同研粉入瓶保存。使用時取適量以芝麻油調勻，塗抹患處（每日2～3次）。