Obiceiurile din a douăzeci și treia zi a lunii a douăsprezecea lunare:
1. Venerația zeului bucătăriei
A douăzeci și treia zi a lunii a douăsprezecea lunare, cunoscută în mod obișnuit ca „Micul An Nou”, este considerată în mod tradițional ziua în care zeul bucătăriei se înalță la cer. Prin urmare, este obișnuit să i se aducă venerație.Rima populară „În a douăzeci și treia zi, pepene galben confitat” se referă la sacrificiul anual Zao Wang din a douăzeci și treia sau a douăzeci și patra zi a lunii a douăsprezecea lunare. O tradiție populară de lungă durată, cunoscută sub numele de „Funcționarii în a treia zi, oamenii de rând în a patra zi, barcagii în a cincea zi”, dictează ca funcționarii guvernamentali să efectueze sacrificiul în a douăzeci și treia zi, gospodăriile obișnuite în a douăzeci și patra zi, iar cei care trăiesc pe apă în a douăzeci și cincea zi.
Se spune că în fiecare an, în a douăzeci și treia zi a lunii a douăsprezecea lunare, Zeul Bucătăriei se înalță la cer pentru a raporta faptele gospodăriei – atât cele bune, cât și cele rele – Împăratului de Jad, care apoi acordă recompense sau pedepse în consecință. Astfel, atunci când se trimite Zeul Bucătăriei, pe altarul din fața imaginii sale se așează ofrande de fructe confiate, apă limpede, fasole și iarbă pentru furaje. Ultimele trei articole servesc ca provizii pentru calul său în timpul călătoriei celeste.În timpul ritualului, zahărul (sau mierea) este topit și uns pe gura Zeului Bucătăriei pentru a-l împiedica să vorbească de rău la curtea Împăratului de Jad, asigurându-se că raportează numai faptele bune. Folclorul susține că Zeul Bucătăriei se înalță special pentru a raporta comportamentul uman; dacă o familie este acuzată de fapte rele, infracțiunile majore atrag o reducere de 300 de zile a duratei de viață, în timp ce cele minore duc la o reducere de 100 de zile. Această credință este larg răspândită.
2. Consumul de zahăr Zao
Ofertele aduse Zeului Bucătăriei nu necesită nici păsări, nici pește, nici cele trei animale de sacrificiu: bou, oaie sau capră. Este nevoie doar de „pepeni zaharoși” pentru a-i îndulci gustul, încurajându-l să vorbească favorabil în fața Împăratului de Jad. După cum spune un vechi proverb: „Pe douăzeci și treia, pepeni zaharoși lipicioși – Zeul Bucătăriei se înalță la cer”.Zahărul Zao este un tip de maltoză. Când este tras în bastoane lungi, se numește „zahăr Guangdong”; când este tras în forme plate și rotunde, este cunoscut sub numele de „pepene zaharat”. Zahărul Guangdong autentic este incredibil de dur, rezistent la spargere și trebuie tăiat cu un cuțit de bucătărie pentru a fi consumat. Este dens și are o textură fină.
În zilele noastre, tot mai mulți oameni savurează pepene zaharat pentru a marca festivalul Micului An Nou.În plus, găluștele și chiflele coapte la foc sunt mâncăruri festive distinctive pentru Anul Nou Mic. În timpul Festivalului Zeului Bucătăriei, se obișnuiește să se mănânce găluște, simbolizând „trimiterea Zeului Bucătăriei cu găluște și întâmpinarea vântului cu tăiței”. În regiunile muntoase, se consumă în mod obișnuit prăjituri și tăiței de hrișcă. În sud-estul Shanxi, obiceiul de a mânca porumb prăjit este popular, existând o zicală populară: „Pe douăzeci și trei, dacă nu mănânci porumb prăjit, în ziua de Anul Nou, oala va fi răsturnată”.Oamenilor le place să lege porumbul prăjit cu sirop de maltoză, înghețându-l în blocuri mari care capătă o textură crocantă și dulce atunci când sunt consumate.Măturarea prafului se referă la curățenia generală de sfârșit de an, cunoscută sub numele de „măturarea casei” în nord și „ștergerea prafului” în sud. Această curățenie înainte de Festivalul Primăverii este un obicei tradițional al națiunii chineze. Sarcina principală este curățarea temeinică a fiecărei camere. Gospodinele încep de obicei prin a acoperi mobilierul cu cearșafuri, a-și înfășura capul în eșarfe sau prosoape, apoi a mătura pereții de sus în jos cu o mătură.După măturat, mesele și scaunele sunt șterse, podelele sunt clătite, iar casa este lăsată curată, ordonată și luminoasă pentru a întâmpina Anul Nou.Motivele includ diverse animale și plante cu semnificații simbolice, cum ar fi coțofenele așezate pe florile de prun, rândunicile care zboară printre ramurile de piersic și salcie, păunii care se joacă printre bujori, leii care rostogolesc bile brodate, trei berbeci care vestesc prosperitatea, doi dragoni care se joacă cu o perlă, cerbi și cocori printre copacii paulownia și toon (simbolizând cele șase armonii ale primăverii), cinci lilieci care reprezintă longevitatea, un rinocer care privește luna, flori de lotus care semnifică pește din belșug an după an,Rațe mandarine jucându-se în apă, Liu Hai jucându-se cu o cicadă aurie și cei doi nemuritori ai armoniei și uniunii.
Decuparea decorațiunilor din hârtie era odinioară o competiție de îndemânare care punea în valoare dexteritatea femeilor. La fiecare An Nou, femeile pricepute mânuiau foarfecele pentru a crea modele pe hârtie roșie. Cele cu o îndemânare considerabilă nu aveau nevoie de șabloane, improvizând adesea cu mare spontaneitate.Astăzi, decuparea hârtiei rămâne o formă de artă care înfrumusețează viața de zi cu zi, oferind plăcere în timpul procesului. 5. Scrierea cupletelor de primăvară Compunerea cupletelor de primăvară este un alt obicei al Micului An Nou.Cupletele de primăvară au o semnificație importantă, fiind considerate a alunga spiritele rele și a asigura siguranța gospodăriei. Legenda spune că, în urmă cu peste două milenii, în timpul dinastiei Zhou, acestea erau桃符 (talismane din lemn de piersic) inscripționate cu incantații, atârnate de fiecare parte a porții principale în fiecare An Nou. Cupletele de primăvară au diverse forme, clasificate în funcție de amplasare: în centrul ușii, cuplete pentru rame, suluri orizontale, benzi de primăvară și cuplete pătrate.Cupletele „centrale” sunt fixate în partea centrală superioară a panoului ușii; „cupletele încadrate” împodobesc montanții stâng și drept ai ușii; „sulurile orizontale” sunt plasate pe traversa de deasupra ușii; „benzile de primăvară” sunt poziționate în funcție de conținutul lor specific; „panourile ușii” (denumite și „canate”), fiind pătrate sau în formă de romb, sunt de obicei fixate pe mobilier sau pe pereții paravan.
6. Tunsul părului și nunțile în grabă
Conform obiceiurilor din nord, atât adulții, cât și copiii se spală și se tund în ziua de Anul Nou. O zicală populară spune: „Bogat sau sărac, tunde-te pentru Anul Nou”. Evitarea tradițională a tunsului în prima lună lunară, combinată cu dorința de a arăta cât mai bine pentru festivități, a dus la practica răspândită de a se tunde înainte de Festivalul Primăverii.
După data de 23, credința populară susține că toate zeitățile se înalță la cer, ridicând toate tabuurile. Nunțile și logodnele pot avea loc fără alegerea unei date auspicioase, fiind denumite „căsătorii grăbite”. Un vers popular surprinde acest lucru: „Pe măsură ce sfârșitul anului se agită cu nunți în sat, notele care invită primăvara tachinează strălucirea sezonului. Surorile șoptesc la lumina lanternelor: „Veghea de Anul Nou marchează zorii camerei noastre nupțiale”.”