Senajā Ķīnā imperatori un valdnieki divpadsmitajā mēnesī veica upurēšanas rituālus, upurējot dievībām žāvētas dāvanas. Šis vaska upurēšanas rituāls vēlāk izplatījās arī starp vienkāršajiem ļaudīm, un šī tradīcija ir saglabājusies līdz pat mūsdienām: divpadsmitā mēneša astotajā dienā dienvidu iedzīvotāji ēd Laba rīsus, bet ziemeļu iedzīvotāji dzer Laba putru. Kopš pirms Qin dinastijas laikiem Laba svētki ir veltīti senču un dievību pielūgšanai, lūdzot par bagātīgu ražu un labu veiksmi.Laba putras ēšanas tradīcija plašu popularitāti Ķīnā ieguva Song dinastijas laikā. Laba dienā Laba putras gatavoja gan imperatora galmā, gan valdības iestādēs, gan klosteros, gan parastās mājsaimniecībās. Qing dinastijas laikā šī tradīcija kļuva vēl populārāka.Pagalmā imperators, imperatore un imperatora prinči pasniedza Laba putru civildienesta un militārajiem ierēdņiem un galma kalpiem, bet klosteriem izdalīja rīsus un augļus, lai tos patērētu mūki. Tautas vidū katra ģimene gatavoja Laba putru senču rituāliem; ģimenes pulcējās, lai to kopīgi baudītu, un apmainījās ar porcijām ar radiniekiem un draugiem. Divpadsmitais mēness mēnesis, tradicionāli pazīstams kā "Laxue" (腊月), parasti tiek saukts par "Laxue svētkiem".Tiek uzskatīts, ka pēc tam, kad imperators Qin Shi Huang apvienoja Ķīnu, viņš dekrēta ceļā noteica, ka divpadsmitais mēnesis tiek pārdēvēts par "Laxue". Termins "Laxue" oficiāli parādījās tikai Han dinastijas laikā.
Laba putras ēšanas vēsture Ķīnā, kā liecina rakstītie avoti, sniedzas vairāk nekā tūkstoš gadu tālā pagātnē, vismaz līdz Song dinastijas laikam. Laba dienā Laba putras gatavoja gan imperatora galmā, gan valdības iestādēs, gan klosteros, gan vienkāršo ļaužu mājās.Ming dinastijas laikā putrai pievienoja tādas sastāvdaļas kā lipīgs rīsi, ginkgo rieksti, valriekstu kodoli un kastaņi. Qing dinastijas laikā Laba putras ēšanas tradīcija kļuva vēl izplatītāka. Galmā imperators, imperatore un imperatora prinči dāvināja Laba putru civildienesta un militārajiem ierēdņiem, pavadoņiem un pils kalponēm. Rīsi un augļi tika izdalīti arī klosteriem, lai tos patērētu mūki.Laukos katra ģimene gatavoja Laba putru, lai godinātu senčus; ģimenes pulcējās, lai kopīgi to baudītu, un apmainījās ar porcijām ar radiniekiem un draugiem. Slavenā Yonghe templa Laba putra bija pagatavota ne tikai no lipīgajiem rīsiem un prosa, bet arī no kubiņos sagriezta aitas gaļas un krējuma. Tās virsma bija rotāta ar sarkanajām datelēm, longanām, valriekstu kodoliem, rozīnēm, meloņu sēklām un sarkanām un zaļām kandēto augļu strīpiņām.Vairāk Laba putras receptes>>
Lai gan Laba svētki ir plaši pazīstami, maz ir zināms par ar tiem saistītajām leģendām.
Pirmā leģenda: cēlusies no "sarkano pupiņu eksorcisma" paražas
Stāsta, ka Zhuanxu, viens no pieciem senās Ķīnas imperatoriem, bija trīs dēli, kuri pēc nāves kļuva par ļaunajiem gariem, kas terorizēja bērnus.Senatnē cilvēki plaši ticēja pieņēmumiem un baidījās no gariem, uzskatot, ka slimības un slikta veselība pieaugušajiem un bērniem Laba svētkos ir izraisīta ar ļaunajiem gariem. Šie ļaunie gari nebaidījās no nekas, izņemot sarkanās pupas, tādēļ radās teiciens „sarkanās pupas atbaida garus”. Tādējādi divpadsmitā mēneša astotajā dienā cilvēki vārīja putru ar sarkanajām pupām, lai atvairītu epidēmijas un piesaistītu labu veiksmi.
Leģenda Nr. 2: Piemiņa strādniekiem, kuri nomira no bada Lielās Ķīnas mūra būvlaukumā
Qin Shi Huang būvējot Lielo Ķīnas mūri, tika iesaukti strādnieki no visas valsts. Nespējot atgriezties mājās gadiem ilgi, viņi paļāvās uz pārtiku, ko sūtīja viņu ģimenes. Dažiem mājās bija aiz nešķēršojamām kalnām un upēm, kas neļāva piegādāt pārtiku. Rezultātā daudzi strādnieki nomira no bada būvlaukumā.Kādu gadu divpadsmitā mēneša astotajā dienā izsalkušie strādnieki savāca kopā to nedaudz graudu, kas viņiem bija, un uzvārīja no tiem plānu putru. Katrs izdzēra vienu bļodu, taču galu galā nomira Lielās Ķīnas mūra apakšā. Lai pieminētu šos strādniekus, kopš tā laika cilvēki katru gadu divpadsmitā mēneša astotajā dienā ēd Laba putru.
Trešā leģenda: cēlusies no Indijas
Siddhartha Gautama, budisma dibinātājs, dzimis kā Kapilavastu (mūsdienu Nepāla) karaļa Suddhodana dēls senajā Ziemeļindijā. Redzot visu būtņu ciešanas, kas saistītas ar dzimšanu, novecošanu, slimībām un nāvi, un vīlies savas laikmeta brahmanu teokrātijā, viņš atteicās no karaļa mantojuma, lai sasniegtu garīgo apgaismību.Sākumā neatrodot apgaismību, pēc sešiem askētisma gadiem viņš sasniedza budas stāvokli zem Bodhi koka divpadsmitā mēneša astotajā dienā. Šo sešu gadu laikā viņš iztika ar vienu graudu prosa un sezama katru dienu. Lai pieminētu viņa ciešanas, nākamās paaudzes katru gadu divpadsmitā mēneša astotajā dienā ēda rīsu putru. Tādējādi "Laba" kļuva par "Buddhas apgaismības piemiņas dienu".Laba ir nozīmīgs budistu svētki. Pirms atbrīvošanas klosteri visā valstī rīkoja Budas mazgāšanas ceremonijas un Svēto Rakstu deklamācijas. Pēc leģendas par ganiņu, kas pirms Budas apgaismības sasniegšanas piedāvāja viņam piena putru, viņi pagatavoja Laba putru, izmantojot aromātiskus graudus un augļus kā upuri. Šo putru izdalīja mācekļiem un dievbijīgiem sekotājiem, un šis ieradums vēlāk izplatījās visā tautā.Tiek stāstīts, ka daži klosteri pirms divpadsmitā mēneša astotās dienas sūtīja mūkus ar ziedojumu traukiem uz ielām, lai lūgtu ziedojumus. Savāktie rīsi, kastaņi, dateles, rieksti un citi produkti tika izmantoti, lai pagatavotu Laba putru un izdalītu to nabadzīgajiem. Leģenda stāsta, ka, ēdot šo putru, cilvēks iegūst Budas aizsardzību, tāpēc nabadzīgie to dēvēja par "Budas putru". Dienvidu Song dinastijas dzejnieks Lu You rakstīja: "Šodien atkal tiek dalīta Budas putra, Padarot upes krastā esošo ciemu svaigu un jaunu."Tiek stāstīts, ka slavenajā Hangzhou Tianning templī atradās „Rīsu glabāšanas tornis”, kurā mūki žāvēja ikdienas pārtikas atliekas. Uzkrājot liekos graudus visa gada garumā, tie tika vārīti Laba putrā divpadsmitā mēneša astotajā dienā, lai izdalītu ticīgajiem. To sauca par „Laimes un ilgmūžības putru” vai „Svētību un tikumības putru”, norādot, ka tās ēšana palielina svētības un pagarinātu dzīves ilgumu. Tas parāda mūku tikumību, kas tajā laikā novērtēja pārtiku.
Leģenda Nr. 4: Jaunās paaudzes mācīšana rūpīgi un taupīgi pārvaldīt saimniecību
Rietumu Džinu dinastijas laikā dzīvoja ārkārtīgi slinks jauneklis, kurš bezdarbīgi pavadīja savas dienas, izšķērdējot ģimenes resursus.Viņa jaunā sieva atkārtoti brīdināja viņu, bet bez rezultātiem. Taču divpadsmitā mēneša astotajā dienā mājsaimniecībā beidzās pārtikas krājumi. Pārņemts no bada, jauneklis izkratīja rīsu trauku, miltu maisu un visus podus un traukus mājā. Savācis pēdējos graudus un miltus, kā arī visus ēdamus atliekas, viņš tos nomazgāja un uzvārīja putru. Pēc tās apēšanas viņu pārņēma nožēla, un viņš nolēma mainīt savu dzīvesveidu.Vietējie iedzīvotāji pieņēma šo stāstu, lai mācītu savus bērnus, un katru Laba svētku laikā viņi gatavoja putru. Tas kalpoja gan lai godinātu senču tikumus – centību un taupību ziemas saulgriežu upurēšanas dienā, gan lai lūgtu garus par bagātīgu un ražīgu gadu.
Piektais leģenda: Atceroties uzticīgo ministru Jue Fei
Ziemas vidū Jue Fei vadīja savus karaspēkus cīņā pret Džinu spēkiem Žuksjānas pilsētā. Izsalkuši un nosaluši, Jue armija saņēma putru no ciema iedzīvotājiem. Pēc tam, kad viņi bija mielojušies ar šo "tūkstoš mājsaimniecību putru", viņi atgriezās uzvarētāji.Tas notika divpadsmitā mēneša astotajā dienā. Pēc Jue Fei nāves cilvēki pieminēja viņu, divpadsmitā mēneša astotajā dienā pagatavojot putru no dažādiem graudiem, pupām un augļiem, un šis ieradums saglabājās.
Leģenda Nr. 6: Laba putra glāba Zhu Yuanzhang dzīvību
Stāsta, ka nākamais Ming imperators Zhu Yuanzhang, kurš dzimis nabadzībā, bērnībā ganīja lopus bagātam zemes īpašniekam.Kādu dienu, atgriežoties no govju ganīšanas, viņš šķērsoja baļķu tiltu. Vērsis paslīdēja un nokrita no tilta, salaužot kāju. Bagātais zemes īpašnieks kļuva dusmīgs un ieslēdza viņu telpā bez ēdiena. Izsalcis Zhu Yuan Zhang pēkšņi ieraudzīja telpā peles alu. Ielūkojoties tajā, viņš atklāja peles graudu klēti, kas bija piepildīta ar rīsiem, pupām un sarkanajām datelēm.Viņš apvienoja šos sastāvdaļas, lai pagatavotu katlu putras, kas izrādījās brīnišķīgi saldas un garšīgas. Vēlāk, kad Zhu Yuanzhang kļuva par imperatoru, viņš atcerējās šo notikumu un pavēlēja saviem imperatora pavāriem pagatavot putras, sajaucot dažādus graudus un pupas. Dienā, kad viņš tās ēda, bija divpadsmitā mēneša astotā diena, tāpēc tās kļuva pazīstamas kā Laba putras.