Les arachides sont non seulement un aliment très nutritif, mais aussi un précieux tonique médicinal. Leurs graines, leur enveloppe, leur coque et leur huile possèdent toutes des propriétés thérapeutiques.
Valeur nutritionnelle des arachides
Favorise la croissance et le développement
Les arachides sont exceptionnellement riches en calcium. Une consommation régulière garantit un apport suffisant en calcium, favorisant une croissance et un développement sains.
Amélioration du développement cellulaire et des fonctions cognitives
Les protéines de cacahuète contiennent plus de dix acides aminés essentiels. La lysine, en particulier, favorise le développement cognitif chez les enfants, tandis que l'acide glutamique et l'acide aspartique favorisent la croissance cellulaire et renforcent la mémoire.
Anti-vieillissement et anti-déclin prématuré
Les cacahuètes contiennent de la choline et de la lécithine, rares dans la plupart des céréales, qui favorisent le métabolisme, améliorent la mémoire et soutiennent le fonctionnement du système nerveux. Elles offrent ainsi des avantages cognitifs, combattent le vieillissement et prolongent la longévité. C'est pourquoi les cacahuètes sont également connues sous le nom de « fruit de la longévité ».
Hydratation des poumons et soulagement de la toux
L'huile d'arachide possède des propriétés hydratantes pour les poumons et soulage la toux, grâce à l'abondance d'huiles grasses contenues dans les arachides, ce qui la rend très efficace contre la toux et la respiration sifflante.
Coagulation et hémostase
Les arachides possèdent des propriétés hémostatiques. Leur peau extérieure contient des composants qui neutralisent la fibrinolyse, améliorant ainsi la qualité des plaquettes et renforçant la contraction capillaire. Elles sont donc utilisées dans la prévention et le traitement de l'hémophilie et du purpura thrombocytopénique primaire ou secondaire. Elles offrent également des avantages prophylactiques et thérapeutiques pour les saignements postopératoires, les hémorragies tumorales et les saignements des organes internes (par exemple, gastro-intestinaux, pulmonaires, utérins).
Prévention des maladies cardiovasculaires
Les arachides contiennent des nutriments tels que des acides gras insaturés, de la choline et de la lécithine, qui améliorent l'élasticité capillaire. Elles aident à prévenir les maladies cardiaques, l'hypertension et les hémorragies cérébrales, tout en inhibant le dépôt et l'accumulation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins qui conduisent à l'artériosclérose. La coque de l'arachide contient de la lutéoline et du bêta-sitostérol, qui abaissent la pression artérielle et réduisent les lipides sanguins.
Nourrir le sang et favoriser la lactation
Riches en huiles grasses et en protéines, les arachides nourrissent le qi et le sang, et favorisent la lactation chez les femmes qui souffrent d'une production insuffisante de lait après l'accouchement.
Prévention et traitement des affections cutanées
Les arachides renforcent le tissu épidermique et protègent contre les invasions bactériennes, ce qui les rend utiles pour prévenir et traiter le vieillissement cutané, l'eczéma, le psoriasis et d'autres affections dermatologiques.
Détoxification et gestion du poids
Les experts soulignent que si les aliments riches en graisses comme les cacahuètes et le beurre de cacahuète sont généralement considérés comme favorisant la prise de poids, des recherches indiquent qu'une consommation régulière peut en fait aider à perdre du poids. Malgré leur teneur en calories, ces produits favorisent la satiété, aidant ainsi les personnes au régime à contrôler leur appétit.Les nutritionnistes ont identifié le folate, un nutriment présent en abondance dans les cacahuètes de qualité supérieure, l'huile d'arachide et les produits dérivés, qui contient des acides gras monoinsaturés importants. Ceux-ci augmentent la dépense calorique, combattent le cholestérol nocif et réduisent l'hyperlipidémie. Les cacahuètes contiennent également des fibres alimentaires bénéfiques qui éliminent les déchets intestinaux sans contribuer à la prise de poids.La consommation d'arachides et de beurre d'arachide induit rapidement une sensation de satiété, ce qui permet de réduire efficacement l'appétit. Elles sont donc idéales pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids sans effort. Efficacité et fonctions des arachides Les arachides ont un goût sucré et une nature neutre. Elles pénètrent dans les méridiens de la rate et des poumons. Elles fortifient la rate et nourrissent l'estomac, humidifient les poumons et éliminent les mucosités. Elles traitent principalement la déficience de la rate avec troubles du transport, inconfort gastrique, lactation insuffisante chez les mères allaitantes, béribéri, toux sèche et constipation.
1. Favoriser la croissance et le développement
Riches en vitamines et en minéraux, les cacahuètes favorisent la croissance et le développement humains.
2. Améliorer les fonctions cérébrales et l'intelligence
Elles favorisent le développement cellulaire et l'amélioration des fonctions cognitives. Les protéines de cacahuète contiennent plus de dix acides aminés essentiels, dont la lysine qui stimule l'intelligence des enfants, tandis que l'acide glutamique et l'acide aspartique stimulent la croissance cellulaire et renforcent la mémoire.
3. Retarder le vieillissement
Les catéchines présentes dans les arachides possèdent de puissantes propriétés anti-âge, tandis que la lysine est un composant clé dans la prévention du vieillissement prématuré. La consommation régulière d'arachides aide à retarder le processus de vieillissement, ce qui leur vaut le surnom de « fruit de la longévité ».
4. Hydrater les poumons et soulager la toux
Riches en huiles grasses, les cacahuètes aident à hydrater les poumons et à soulager la toux. Elles sont couramment utilisées pour traiter la toux persistante, la respiration sifflante et les crachats de mucosités teintés de sang.