Хоча регулярне вживання фруктів корисно для здоров'я, надмірне споживання може бути шкідливим. Особам із хронічними захворюваннями шлунка рекомендується обмежити вживання трьох видів фруктів.
Три фрукти, споживання яких слід обмежити людям, що страждають на хронічний гастрит
Ківі: має проносну дію, але викликає печію
Ківі сприяє випорожненню кишечника і багатий на вітамін С, завдяки чому отримав назву «король фруктів». Однак експерти застерігають, що ківі має холодну природу. Надмірне споживання шкодить енергії ян селезінки та шлунка, що призводить до таких симптомів, як біль у животі та діарея.
Крім того, високий вміст вітаміну С і пектину в ківі може підвищити кислотність шлунка і навантажити шлунок, викликаючи біль у животі, кислотний рефлюкс і печію. Ці симптоми можуть посилитися в холодну погоду. У нинішній холодний сезон людям із захворюваннями шлунка (дефіцит ян селезінки і шлунка) слід мінімізувати або уникати вживання ківі.
Свіжі жужуби смачні, але їх шкірка подразнює шлунок
Зимові жужуби відомі як «вітамінні пігулки» природи, проте експерти застерігають від надмірного споживання свіжих жужубів, оскільки це може зашкодити травній системі.
Це пов'язано з тим, що жужуби містять високий вміст харчових волокон. Споживання великих кількостей за один раз може подразнювати шлунок і кишечник, викликаючи дискомфорт у шлунково-кишковому тракті.Більшість харчових волокон міститься в тонкій, але міцній шкірці жужубів з гострими краями. Якщо слизова оболонка шлунка запалена або має виразки, ця шкірка може посилити біль і дискомфорт. Глід стимулює апетит, але може спричинити утворення каменів. Багато хто вважає ягоди глоду апетитними та кисло-солодкими, що призводить до ненавмисного надмірного споживання.Однак експерти радять людям зі слабким травленням вживати глід в помірних кількостях, оскільки надмірне споживання може призвести до утворення шлункових каменів.
Це пов'язано з тим, що високий вміст пектину і дубильної кислоти в глоді при контакті зі шлунковою кислотою легко коагулює в нерозчинні у воді осади. Вони поєднуються з залишками їжі, утворюючи шлункові камені, які можуть викликати виразки шлунка, кровотечі і навіть некроз або перфорацію стінки шлунка.Однак приготування ягід глоду зменшує вплив дубильної кислоти. Рекомендації щодо харчування при захворюваннях шлунка: їжте рафіновані продукти і в помірних кількостях «Рафіновані» означає, що люди з розладами шлунка повинні уникати грубих або багатих на клітковину продуктів, особливо ті, хто має погане травлення. Пацієнти з шлунково-кишковою кровотечею потребують безрезидуальної рідкої дієти.Помірність: порції повинні бути збалансованими і пропорційними. Харчуйтеся розумно і дотримуйтесь помірності. Харчування повинно бути легким, наприклад, помірна вечеря; обмежте вживання сухих, важкозасвоюваних продуктів; зменшіть вживання жирного м'яса; уникайте зіпсованих продуктів; мінімізуйте вживання надмірно обсмажених або смажених продуктів.
Дієта повинна бути легкою і м'якою
Продукти з м'яким смаком найкраще живлять шлунок. Легкі вегетаріанські страви сприяють травленню і засвоєнню, що сприяє не тільки відновленню шлунка, але і довголіттю. Свіжі овочі і цільнозернові продукти є відмінними продуктами для зміцнення шлунка. Серед дієтичних практик особливою повагою користується рисова каша. Вчений династії Цін Ши Ченцзінь зазначав: «Ранкова біла рисова каша найефективніше тонізує шлункову ци, виробляє рідину і глибоко живить організм».
Їжте обережно
Це означає ретельне пережовування і повільне споживання їжі. Під час достатнього пережовування виділяється велика кількість слини. Слина, багата різноманітними ферментами, сприяє травленню поживних речовин у їжі. Досягнувши шлунка, вона утворює ідеальний захисний шар на слизовій оболонці шлунка, значно зменшуючи пошкодження.Під час жування шлунково-кишковий тракт і підшлункова залоза також значно збільшують секрецію ферментів, сприяючи травленню і засвоєнню поживних речовин.
Свіжа і чиста їжа
Свіжість має два аспекти: по-перше, споживання відповідної кількості свіжих овочів і фруктів; по-друге, вживання свіжоприготованої їжі і уникнення несвіжих або залишених на ніч страв, включаючи деякі консервовані продукти.І по-третє, віддавати перевагу продуктам з хорошими консервуючими властивостями. Чистота є надзвичайно важливою для людей із захворюваннями шлунка, оскільки ослаблений шлунок має знижену опірність. Запобігайте забрудненню їжі патогенними бактеріями та паразитами, звертаючи увагу на вибір, приготування, зберігання їжі та чистоту посуду. Їжа повинна бути теплою та м'якою. Тепло є бажаним, оскільки гаряча їжа пошкоджує стравохід і шлунок. Надмірне споживання сирих, холодних фруктів та овочів також шкодить енергії шлунка.Краще вживати м'які продукти. Тверді, смажені, жорсткі або недоготовані продукти важко перетравлюються і можуть навіть пошкодити шлункові судини, викликавши кровотечу або ерозію. Правильне приготування пом'якшує сполучні тканини в м'ясі та рослинних волокнах, а також розщеплює крохмальні гранули в рослинах, сприяючи травленню та засвоєнню.