Kým pravidelná konzumácia ovocia prospieva zdraviu, nadmerný príjem môže byť škodlivý. Osobám s chronickými žalúdočnými ťažkosťami sa odporúča obmedziť konzumáciu troch druhov ovocia.
Tri druhy ovocia, ktoré by mali obmedziť osoby trpiace chronickou gastritídou
Kiwi: má laxatívny účinok, ale spôsobuje pálenie záhy
Kiwi podporuje črevnú činnosť a je bohaté na vitamín C, vďaka čomu si vyslúžilo titul „kráľ ovocia“. Odborníci však varujú, že kiwi má chladnú povahu. Nadmerná konzumácia poškodzuje jangovú energiu sleziny a žalúdka, čo vedie k symptómom, ako sú bolesti brucha a hnačka.
Okrem toho vysoký obsah vitamínu C a pektínu v kiwi môže zvýšiť kyslosť žalúdka a zaťažiť žalúdok, čo spôsobuje bolesti brucha, pálenie záhy a pálenie záhy. Tieto príznaky sa môžu zhoršiť v chladnom počasí. Počas súčasnej chladnej sezóny by osoby s žalúdočnými ťažkosťami (nedostatok jang v slezine a žalúdku) mali minimalizovať alebo vyhnúť sa konzumácii kiwi.
Čerstvé jujuby sú chutné, ale ich šupka dráždi žalúdok
Zimné jujuby sú známe ako „vitamínové tabletky“ prírody, odborníci však varujú pred nadmernou konzumáciou čerstvých jujub, pretože to môže poškodiť tráviaci systém.
Je to preto, že jujuby obsahujú vysoké množstvo vlákniny; konzumácia veľkého množstva naraz môže dráždiť žalúdok a črevá a spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti.Väčšina vlákniny sa nachádza v tenkej, ale tvrdej šupke jujuby s ostrými okrajmi. Ak je žalúdočná sliznica zapálená alebo má vredy, táto šupka môže zhoršiť bolesť a ťažkosti. Hloh stimuluje chuť do jedla, ale môže spôsobiť tvorbu kameňov. Mnohí považujú bobule hlohu za chutné a sladkokyslé, čo vedie k neúmyselnému nadmernému konzumovaniu.Odborníci však odporúčajú ľuďom so slabým trávením konzumovať hloh v malých množstvách, pretože nadmerný príjem môže viesť k tvorbe žalúdočných kameňov.
Je to preto, že vysoký obsah pektínu a kyseliny tanínovej v hlohu sa pri kontakte so žalúdočnou kyselinou ľahko zráža do vodou nerozpustných zrazenín. Tieto sa spájajú s potravinovými zvyškami a tvoria žalúdočné kamene, ktoré môžu spôsobiť žalúdočné vredy, krvácanie a dokonca nekrózu alebo perforáciu žalúdočnej steny.Varenie bobúľ hlohu však znižuje vplyv kyseliny tanínovej. Stravovacie odporúčania pri žalúdočných poruchách: Jedzte rafinované a s mierou „Rafinované“ znamená, že osoby so žalúdočnými ťažkosťami by sa mali vyhýbať hrubým alebo vlákninovým potravinám, najmä tým, ktoré sa ťažko trávené. Pacienti s gastrointestinálnym krvácaním potrebujú tekutú stravu bez zvyškov.Striedmosť: Porcie by mali byť vyvážené a primerané. Jedzte rozumne a cvičte sa v zdržanlivosti. Jedlá by mali byť ľahké, napríklad skromná večera; obmedzte konzumáciu suchých, ťažko stráviteľných potravín; znížte príjem tučných, mastných mäsových výrobkov; vyhýbajte sa pokazenej strave; a minimalizujte konzumáciu príliš voňavých, sušených, pražených alebo vyprážaných potravín.
Strava by mala byť ľahká a jemná
Potraviny s jemnou chuťou najlepšie vyživujú žalúdok. Ľahké vegetariánske jedlá pomáhajú tráveniu a vstrebávaniu, čo prospieva nielen žalúdočnému zotaveniu, ale aj dlhovekosti. Čerstvá zelenina a celozrnné obilniny sú vynikajúcimi základnými potravinami posilňujúcimi žalúdok. Medzi zdravými stravovacími návykmi si osobitnú úctu získala kaša congee. Učenec dynastie Qing Shi Chengjin poznamenal: „Ranná biela kaša congee najúčinnejšie posilňuje žalúdočnú čchi, vytvára tekutiny a hlboko vyživuje telo.“
Jedzte s rozvahou
To znamená dôkladné žuvanie a pomalé konzumovanie. Pri dostatočnom žuvaní sa vylučuje veľké množstvo slín. Slina je bohatá na rôzne enzýmy a pomáha tráveniu živín v potravinách. Po dosiahnutí žalúdka vytvára ideálnu ochrannú vrstvu na žalúdočnej sliznici, čím výrazne znižuje poškodenie.Počas žuvania sa tiež výrazne zvyšuje vylučovanie enzýmov v gastrointestinálnom trakte a pankrease, čo podporuje trávenie a vstrebávanie živín.
Čerstvá a čistá strava
Čerstvosť má dva aspekty: po prvé, konzumácia primeraného množstva čerstvej zeleniny a ovocia; po druhé, konzumácia čerstvo pripravených jedál a vyhýbanie sa starým alebo cez noc odloženým jedlám, vrátane niektorých konzervovaných potravín.A po tretie, uprednostňovať potraviny s dobrými konzervačnými vlastnosťami. Čistota je nevyhnutná pre ľudí s žalúdočnými ťažkosťami, pretože oslabený žalúdok má zníženú odolnosť. Zabráňte kontaminácii potravín patogénnymi baktériami a parazitmi tým, že budete venovať pozornosť výberu, príprave, skladovaniu a čistote riadu. Potraviny by mali byť teplé a mäkké. Teplo je vhodné, pretože horúce jedlo poškodzuje pažerák aj žalúdok. Nadmerná konzumácia surového, studeného ovocia a zeleniny tiež poškodzuje žalúdočnú čchi.Uprednostňujú sa mäkké textúry. Tvrdé, vyprážané, tuhé alebo nedopečené potraviny sa ťažko trávia a môžu dokonca poškodiť žalúdočné cievy, čo môže spôsobiť krvácanie alebo eróziu. Správne varenie zmäkčuje spojivové tkanivo v mäse a rastlinných vláknach a zároveň rozkladá škrobové zrná v rastlinách, čím pomáha tráveniu a vstrebávaniu.