Deși consumul regulat de fructe este benefic pentru sănătate, consumul excesiv poate fi dăunător. Persoanelor cu afecțiuni gastrice cronice li se recomandă să limiteze consumul a trei tipuri de fructe.
Trei fructe care trebuie limitate de persoanele care suferă de gastrită cronică
Kiwi: are efect laxativ, dar provoacă arsuri la stomac
Kiwi ajută la tranzitul intestinal și este bogat în vitamina C, ceea ce i-a adus titlul de „regele fructelor”. Cu toate acestea, experții avertizează că kiwi are o natură rece. Consumul excesiv afectează energia yang a splinei și a stomacului, ducând la simptome precum dureri abdominale și diaree.
Mai mult, conținutul ridicat de vitamina C și pectină din kiwi poate crește aciditatea gastrică și poate suprasolicita stomacul, provocând dureri abdominale, reflux acid și arsuri la stomac. Aceste simptome se pot agrava pe timp rece. În timpul sezonului rece actual, persoanele cu afecțiuni stomacale (deficiență de yang la nivelul splinei și stomacului) ar trebui să reducă la minimum sau să evite consumul de kiwi.
Jujubele proaspete sunt delicioase, dar coaja lor irită stomacul
Jujubele de iarnă sunt cunoscute ca „pastile de vitamine” naturale, însă experții avertizează împotriva consumului excesiv de jujube proaspete, deoarece acest lucru poate dăuna sistemului digestiv.
Acest lucru se datorează faptului că jujubele conțin niveluri ridicate de fibre alimentare; consumul unei cantități mari poate irita stomacul și intestinele, provocând disconfort gastro-intestinal.Cea mai mare parte a fibrelor alimentare se găsește în coaja subțire, dar dură și ascuțită a jujubelor. Dacă mucoasa gastrică este inflamată sau ulcerată, această coajă poate agrava durerea și disconfortul.
Păducelul stimulează apetitul, dar poate provoca pietre
Mulți consideră că fructele de păducel sunt apetisante și dulce-acrișoare, ceea ce duce la un consum excesiv involuntar.Cu toate acestea, experții recomandă persoanelor cu digestie slabă să consume păducelul cu moderație, deoarece consumul excesiv poate duce la formarea de pietre gastrice.
Acest lucru se datorează faptului că conținutul ridicat de pectină și acid tanic din păducel se coagulează ușor în precipitate insolubile în apă atunci când este expus la acidul gastric. Acestea se combină cu reziduurile alimentare pentru a forma pietre gastrice, care pot provoca ulcere gastrice, hemoragii și chiar necroză sau perforarea peretelui stomacului.Cu toate acestea, gătirea fructelor de păducel reduce impactul acidului tanic. Recomandări alimentare pentru tulburări gastrice: Mâncați rafinat și cu moderație „Rafinat” înseamnă că persoanele cu afecțiuni gastrice ar trebui să evite alimentele grosiere sau bogate în fibre, în special cele care provoacă indigestie. Pacienții cu sângerări gastrointestinale au nevoie de diete lichide fără reziduuri.Moderație: Porțiile trebuie să fie echilibrate și proporționale. Mâncați cu înțelepciune și practicați moderația. Mesele trebuie să fie ușoare, cum ar fi o cină modestă; limitați consumul de alimente uscate, greu de digerat; reduceți consumul de carne bogată și grasă; evitați alimentele alterate; și reduceți la minimum consumul de alimente uscate, aromate, prăjite sau fripte.
Dieta trebuie să fie ușoară și fadă
Alimentele cu gust ușor sunt cele mai bune pentru stomac. Mâncarea vegetariană ușoară ajută la digestie și absorbție, fiind benefică nu numai pentru recuperarea gastrică, ci și pentru longevitate. Legumele proaspete și cerealele integrale sunt alimente de bază excelente pentru întărirea stomacului. Printre practicile alimentare sănătoase, congee se bucură de o apreciere deosebită. Savantul Shi Chengjin din dinastia Qing a remarcat: „Congee alb dimineața revigorează cel mai eficient qi-ul gastric, generează fluide și hrănește profund corpul”.
Mâncați cu atenție
Aceasta implică mestecarea temeinică și consumul lent. În timpul masticației adecvate, saliva este secretată în abundență. Bogată în diverse enzime, saliva ajută la digestia nutrienților din alimente. Odată ajunsă în stomac, aceasta formează un strat protector ideal pe mucoasa gastrică, reducând semnificativ daunele.În timpul mestecării, tractul gastro-intestinal și pancreasul cresc, de asemenea, substanțial secreția de enzime, favorizând digestia și absorbția nutrienților.
Alimentație proaspătă și curată
Prospețimea implică două aspecte: în primul rând, consumul de cantități adecvate de legume și fructe proaspete; în al doilea rând, consumul de alimente proaspăt preparate și evitarea meselor vechi sau păstrate peste noapte, inclusiv a anumitor alimente conservate.și, în al treilea rând, acordarea priorității alimentelor cu proprietăți bune de conservare. Curățenia este esențială pentru persoanele cu afecțiuni gastrice, deoarece stomacul slăbit are o rezistență redusă. Preveniți contaminarea cu bacterii patogene și paraziți din alimente prin selectarea, prepararea și depozitarea atentă a ingredientelor, alături de menținerea curățeniei și igienei ustensilelor. Alimentele trebuie să fie calde și moi. Se recomandă căldura, deoarece alimentele fierbinți pot deteriora atât esofagul, cât și stomacul. Consumul excesiv de fructe și legume crude și reci dăunează, de asemenea, qi-ului stomacului.Sunt de preferat texturile moi. Alimentele dure, prăjite, tari sau insuficient gătite sunt greu de digerat și pot chiar perfora vasele gastrice, provocând sângerări sau eroziuni. Gătirea corespunzătoare înmoaie țesutul conjunctiv din carne și fibrele vegetale, în timp ce descompune granulele de amidon din plante pentru a facilita digestia și absorbția.