Embora o consumo regular de frutas seja benéfico para a saúde, a ingestão excessiva pode ser prejudicial. Indivíduos com doenças gástricas crónicas são aconselhados a limitar o consumo de três tipos de frutas.
Três frutas a limitar para quem sofre de gastrite crónica
Kiwi: laxante, mas causa azia
O kiwi ajuda no movimento intestinal e é rico em vitamina C, o que lhe valeu o título de «rei das frutas». No entanto, os especialistas alertam que o kiwi é frio por natureza. O consumo excessivo danifica a energia yang do baço e do estômago, levando a sintomas como dor abdominal e diarreia.
Além disso, o alto teor de vitamina C e pectina no kiwi pode aumentar a acidez gástrica e sobrecarregar o estômago, causando dor abdominal, refluxo ácido e azia. Esses sintomas podem piorar no tempo frio. Durante a atual estação fria, indivíduos com doenças estomacais (deficiência de yang do baço-estômago) devem minimizar ou evitar o consumo de kiwi.
As jujubas frescas são deliciosas, mas a sua casca irrita o estômago
As jujubas de inverno são conhecidas como «comprimidos vitamínicos» da natureza, mas os especialistas alertam contra o consumo excessivo de jujubas frescas, pois isso pode prejudicar o sistema digestivo.
Isso ocorre porque as jujubas contêm altos níveis de fibra alimentar; ingerir grandes quantidades de uma só vez pode irritar o estômago e os intestinos, causando desconforto gastrointestinal.A maior parte da fibra alimentar reside na casca fina, mas resistente e com bordas afiadas, das jujubas. Se a mucosa gástrica estiver inflamada ou ulcerada, essa casca pode exacerbar a dor e o desconforto. O espinheiro estimula o apetite, mas pode causar cálculos. Muitas pessoas consideram as bagas de espinheiro apetitosas e agridoces, o que leva ao consumo excessivo inadvertido.No entanto, os especialistas aconselham as pessoas com digestão fraca a consumir espinheiro com moderação, pois a ingestão excessiva pode levar à formação de cálculos gástricos.
Isso ocorre porque o alto teor de pectina e ácido tânico do espinheiro coagula facilmente em precipitados insolúveis em água ao entrar em contato com o ácido gástrico. Estes combinam-se com resíduos alimentares para formar cálculos gástricos, que podem causar úlceras gástricas, hemorragias e até necrose ou perfuração da parede do estômago.No entanto, cozinhar bagas de espinheiro-alvar reduz o impacto do ácido tânico. Orientações alimentares para condições gástricas: coma alimentos refinados e com moderação «Refinado» significa que indivíduos com distúrbios gástricos devem evitar alimentos grosseiros ou ricos em fibras, especialmente aqueles com má digestão. Pacientes com hemorragia gastrointestinal necessitam de dietas líquidas sem resíduos.Moderação: as porções devem ser equilibradas e proporcionais. Coma com sabedoria e pratique moderação. As refeições devem ser leves, como um jantar modesto; limite o consumo de alimentos secos e difíceis de digerir; reduza a ingestão de carnes ricas e gordurosas; evite alimentos estragados; e minimize o consumo de itens excessivamente perfumados, secos, assados ou fritos.
A dieta deve ser leve e suave
Alimentos com sabor suave nutrem melhor o estômago. Pratos vegetarianos leves auxiliam na digestão e absorção, beneficiando não apenas a recuperação gástrica, mas também a longevidade. Vegetais frescos e grãos integrais são excelentes alimentos básicos para fortalecer o estômago. Entre as práticas alimentares saudáveis, o congee é particularmente apreciado. O estudioso da dinastia Qing, Shi Chengjin, observou: «O congee branco matinal revigora de forma mais eficaz o qi gástrico, gera fluidos e nutre profundamente o corpo».
Coma com deliberação
Isso implica mastigar bem e comer devagar. Durante a mastigação adequada, a saliva é secretada em abundância. Rica em diversas enzimas, a saliva ajuda na digestão dos nutrientes dos alimentos. Ao chegar ao estômago, forma uma camada protetora ideal no revestimento gástrico, reduzindo significativamente os danos.Durante a mastigação, o trato gastrointestinal e o pâncreas também aumentam substancialmente a secreção enzimática, promovendo a digestão e a absorção de nutrientes.
Alimentação fresca e limpa
O frescor envolve dois aspectos: em primeiro lugar, consumir quantidades adequadas de vegetais e frutas frescas; em segundo lugar, comer alimentos preparados na hora e evitar refeições velhas ou preparadas na véspera, incluindo certos alimentos conservados.e, em terceiro lugar, dar prioridade a alimentos com boas propriedades de conservação. A limpeza é essencial para pessoas com doenças gástricas, pois estômagos enfraquecidos têm resistência reduzida. Evite a contaminação por bactérias patogénicas e parasitas nos alimentos através da seleção, preparação e armazenamento cuidadosos dos ingredientes, além de manter a limpeza e a higiene dos utensílios. Os alimentos devem ser quentes e macios. O calor é aconselhável, pois alimentos muito quentes danificam o esófago e o estômago. O consumo excessivo de frutas e vegetais crus e frios também prejudica o qi do estômago.Texturas macias são preferíveis. Alimentos duros, fritos, resistentes ou mal cozidos são difíceis de digerir e podem até perfurar os vasos gástricos, causando sangramento ou erosão. O cozimento adequado amolece o tecido conjuntivo da carne e as fibras vegetais, ao mesmo tempo que decompõe os grânulos de amido nas plantas para ajudar na digestão e absorção.