Chociaż regularne spożywanie owoców jest korzystne dla zdrowia, ich nadmierne spożycie może być szkodliwe. Osobom z przewlekłymi schorzeniami żołądka zaleca się ograniczenie spożycia trzech rodzajów owoców.
Trzy owoce, które należy ograniczyć w przypadku przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka
Kiwi: działa przeczyszczająco, ale powoduje zgagę
Kiwi wspomaga pracę jelit i jest bogate w witaminę C, dzięki czemu zyskało miano „króla owoców”. Jednak eksperci ostrzegają, że kiwi ma zimny charakter. Nadmierne spożycie uszkadza energię yang śledziony i żołądka, prowadząc do objawów takich jak bóle brzucha i biegunka.Ponadto wysoka zawartość witaminy C i pektyny w owocach kiwi może zwiększać kwasowość żołądka i obciążać żołądek, powodując bóle brzucha, refluks żołądkowy i zgagę. Objawy te mogą się nasilać w chłodne dni. W obecnym chłodnym sezonie osoby cierpiące na dolegliwości żołądkowe (niedobór yang śledziony i żołądka) powinny ograniczyć lub unikać spożywania owoców kiwi.
Świeże jujuby są pyszne, ale ich skórka podrażnia żołądek
Zimowe jujuby są znane jako naturalne „tabletki witaminowe”, jednak eksperci ostrzegają przed nadmiernym spożywaniem świeżych jujub, ponieważ może to zaszkodzić układowi pokarmowemu.
Wynika to z faktu, że jujuby zawierają duże ilości błonnika pokarmowego. Spożywanie dużych ilości naraz może podrażniać żołądek i jelita, powodując dolegliwości żołądkowo-jelitowe.Większość błonnika pokarmowego znajduje się w cienkiej, ale twardej, ostro zakończonej skórce jujub. Jeśli błona śluzowa żołądka jest zapalona lub owrzodzona, skórka ta może nasilać ból i dyskomfort.
Głóg pobudza apetyt, ale może powodować powstawanie kamieni
Wiele osób uważa jagody głogu za apetyczne i słodko-cierpkie, co prowadzi do nieumyślnego nadmiernego spożycia.Jednak eksperci zalecają osobom z osłabionym trawieniem spożywanie głogu z umiarem, ponieważ nadmierne spożycie może prowadzić do powstawania kamieni żołądkowych.
Wynika to z faktu, że wysoka zawartość pektyny i kwasu taninowego w głogu łatwo koaguluje w nie rozpuszczalne w wodzie osady w kontakcie z kwasem żołądkowym. Łączą się one z resztkami pokarmowymi, tworząc kamienie żołądkowe, które mogą powodować wrzody żołądka, krwawienia, a nawet martwicę lub perforację ściany żołądka.Jednak gotowanie jagód głogu zmniejsza wpływ kwasu taninowego. Wytyczne żywieniowe dla osób z zaburzeniami żołądkowymi: Jedz produkty rafinowane i z umiarem „Rafinowane” oznacza, że osoby z zaburzeniami żołądkowymi powinny unikać pokarmów gruboziarnistych lub bogatych w błonnik, zwłaszcza tych, które są trudne do strawienia. Pacjenci z krwawieniem z przewodu pokarmowego wymagają diety płynnej bez resztek.Umiar: Porcje powinny być zrównoważone i proporcjonalne. Należy jeść rozsądnie i zachować umiar. Posiłki powinny być lekkie, np. skromna kolacja; należy ograniczyć spożycie suchych, trudnych do strawienia produktów spożywczych; zmniejszyć spożycie tłustych, tłustych mięs; unikać zepsutych produktów spożywczych; oraz zminimalizować spożycie nadmiernie aromatycznych, suszonych, pieczonych lub smażonych produktów.
Dieta powinna być lekka i łagodna
Potrawy o łagodnym smaku najlepiej odżywiają żołądek. Lekkie dania wegetariańskie wspomagają trawienie i wchłanianie, co korzystnie wpływa nie tylko na regenerację żołądka, ale także na długowieczność. Świeże warzywa i produkty pełnoziarniste są doskonałymi produktami wzmacniającymi żołądek. Wśród zdrowych nawyków żywieniowych szczególnym uznaniem cieszy się congee. Uczony z dynastii Qing, Shi Chengjin, zauważył: „Poranna biała congee najskuteczniej pobudza qi żołądka, generuje płyny i głęboko odżywia organizm”.
Jedz świadomie
Oznacza to dokładne przeżuwanie i powolne spożywanie posiłków. Podczas odpowiedniego przeżuwania wydzielana jest duża ilość śliny. Bogata w różnorodne enzymy ślina wspomaga trawienie składników odżywczych zawartych w pożywieniu. Po dotarciu do żołądka tworzy idealną warstwę ochronną na błonie śluzowej żołądka, znacznie zmniejszając uszkodzenia.Podczas żucia przewód pokarmowy i trzustka również znacznie zwiększają wydzielanie enzymów, wspomagając trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
Świeże i czyste jedzenie
Świeżość ma dwa aspekty: po pierwsze, spożywanie odpowiednich ilości świeżych warzyw i owoców; po drugie, jedzenie świeżo przygotowanych posiłków i unikanie posiłków nieświeżych lub przechowywanych przez noc, w tym niektórych konserwowanych produktów spożywczych.Po trzecie, należy preferować produkty o dobrych właściwościach konserwujących. Czystość ma zasadnicze znaczenie dla osób z chorobami żołądka, ponieważ osłabiony żołądek ma zmniejszoną odporność. Należy zapobiegać zanieczyszczeniu żywności bakteriami chorobotwórczymi i pasożytami poprzez staranne dobieranie, przygotowywanie i przechowywanie składników, a także utrzymywanie czystości i higieny przyborów kuchennych. Pokarm powinien być ciepły i miękki. Zaleca się podawanie ciepłych posiłków, ponieważ gorące potrawy uszkadzają zarówno przełyk, jak i żołądek. Nadmierne spożywanie surowych, zimnych owoców i warzyw również szkodzi qi żołądka.Preferowane są produkty o miękkiej konsystencji. Twarde, smażone, trudne do przeżucia lub niedogotowane produkty są trudne do strawienia i mogą nawet przebić naczynia żołądkowe, powodując krwawienie lub erozję. Prawidłowe gotowanie zmiękcza tkankę łączną w mięsie i włóknach roślinnych, a także rozkłada granulki skrobi w roślinach, ułatwiając trawienie i wchłanianie.