Hoewel regelmatige consumptie van fruit goed is voor de gezondheid, kan overmatige consumptie schadelijk zijn. Mensen met chronische maagaandoeningen wordt aangeraden om drie soorten fruit te beperken.
Drie soorten fruit die moeten worden beperkt bij chronische gastritis
Kiwi's: laxerend maar veroorzaken brandend maagzuur
Kiwi's bevorderen de stoelgang en zijn rijk aan vitamine C, waardoor ze de titel 'koning van het fruit' hebben gekregen. Deskundigen waarschuwen echter dat kiwi's van nature koud zijn. Overmatige consumptie beschadigt de yang-energie van de milt en de maag, wat leidt tot symptomen zoals buikpijn en diarree.
Bovendien kan het hoge vitamine C- en pectinegehalte in kiwi's de maagzuurgraad verhogen en de maag belasten, wat buikpijn, zure reflux en brandend maagzuur kan veroorzaken. Deze symptomen kunnen verergeren bij koud weer. Tijdens het huidige koude seizoen moeten mensen met maagklachten (tekort aan yang in de milt en maag) de consumptie van kiwi's tot een minimum beperken of vermijden.
Verse jujubes zijn heerlijk, maar hun schil irriteert de maag
Winterjujubes staan bekend als de "vitaminepillen" van de natuur. Deskundigen waarschuwen dat het eten van te veel verse jujubes schadelijk kan zijn voor het spijsverteringsstelsel.
Dit komt omdat jujubes veel voedingsvezels bevatten. Het eten van grote hoeveelheden tegelijk kan de maag en darmen irriteren en maag- en darmklachten veroorzaken.De meeste voedingsvezels zitten in de dunne maar taaie, scherpgerande schil van jujubes. Als het maagslijmvlies ontstoken of verzwakt is, kan deze schil de pijn en het ongemak verergeren.
Meidoorn stimuleert de eetlust, maar kan stenen veroorzaken
Veel mensen vinden meidoornbessen smakelijk en zoetzuur, waardoor ze onbedoeld te veel eten.Deskundigen adviseren mensen met een zwakke spijsvertering echter om meidoorn met mate te consumeren, omdat overmatige inname kan leiden tot maagstenen.
Dit komt omdat het hoge gehalte aan pectine en looizuur in meidoorn bij contact met maagzuur gemakkelijk coaguleert tot onoplosbare neerslag. Deze combineren met voedselresten en vormen maagstenen, die maagzweren, bloedingen en zelfs necrose of perforatie van de maagwand kunnen veroorzaken.Door meidoornbessen te koken wordt de invloed van looizuur echter verminderd. Voedingsrichtlijnen voor maagaandoeningen: eet verfijnd en met mate 'Verfijnd' betekent dat personen met maagaandoeningen grof of vezelrijk voedsel moeten vermijden, met name als ze een slechte spijsvertering hebben. Patiënten met gastro-intestinale bloedingen hebben een residuvrij vloeibaar dieet nodig.Matigheid: Porties moeten evenwichtig en proportioneel zijn. Eet verstandig en oefen zelfbeheersing. Maaltijden moeten licht zijn, zoals een bescheiden avondmaaltijd; beperk de consumptie van droge, moeilijk verteerbare voedingsmiddelen; verminder de inname van rijk, vet vlees; vermijd bedorven voedingsmiddelen; en minimaliseer de consumptie van gedroogde, aromatische, geroosterde of gefrituurde producten.
Het dieet moet licht en neutraal zijn
Voedingsmiddelen met een milde smaak zijn het beste voor de maag. Lichte vegetarische gerechten bevorderen de spijsvertering en opname, wat niet alleen het herstel van de maag ten goede komt, maar ook de levensduur verlengt. Verse groenten en volkoren granen zijn uitstekende maagkalmerende basisvoedingsmiddelen. Onder de gezonde voedingsgewoonten staat congee in hoog aanzien. Shi Chengjin, een geleerde uit de Qing-dynastie, merkte op: "Witte congee in de ochtend stimuleert de maag-qi het meest effectief, genereert vocht en voedt het lichaam diepgaand."
Eet met aandacht
Dit houdt in dat u grondig kauwt en langzaam eet. Tijdens voldoende kauwen wordt er veel speeksel afgescheiden. Speeksel is rijk aan diverse enzymen en bevordert de vertering van voedingsstoffen in voedsel. Wanneer het de maag bereikt, vormt het een ideale beschermende laag op het maagslijmvlies, waardoor schade aanzienlijk wordt verminderd.Tijdens het kauwen verhogen het maag-darmkanaal en de alvleesklier ook de enzymafscheiding aanzienlijk, wat de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen bevordert.
Vers en schoon eten
Versheid omvat twee aspecten: ten eerste het consumeren van voldoende verse groenten en fruit; ten tweede het eten van vers bereide maaltijden en het vermijden van oude of bewaarde maaltijden, waaronder bepaalde geconserveerde voedingsmiddelen.Ten derde moet de voorkeur worden gegeven aan voedingsmiddelen met goede conserveringseigenschappen. Reinheid is essentieel voor mensen met maagaandoeningen, omdat een verzwakte maag minder weerstand heeft. Voorkom besmetting door ziekteverwekkende bacteriën en parasieten in voedsel door aandacht te besteden aan de keuze, bereiding en opslag van voedsel en de reinheid van keukengerei. Voedsel moet warm en zacht zijn. Warmte is aan te raden, omdat gloeiend heet voedsel zowel de slokdarm als de maag beschadigt. Overmatige consumptie van rauwe, koude groenten en fruit is ook schadelijk voor de maag-qi.Zachte texturen hebben de voorkeur. Harde, gefrituurde, taaie of onvoldoende gekookte producten zijn moeilijk te verteren en kunnen zelfs maagvaten doorboren, wat bloedingen of erosie kan veroorzaken. Door goed te koken wordt het bindweefsel in vlees en plantaardige vezels zachter en worden zetmeelkorrels in planten afgebroken, wat de spijsvertering en opname bevordert.