Selv om regelmessig inntak av frukt er bra for helsen, kan overdreven inntak være skadelig. Personer med kroniske magesykdommer anbefales å begrense inntaket av tre typer frukt.
Tre frukter som bør begrenses for personer med kronisk gastritt
Kiwi: Avføringsmiddel, men forårsaker halsbrann
Kiwi fremmer tarmbevegelser og er rik på vitamin C, noe som har gitt den tittelen «fruktens konge». Eksperter advarer imidlertid om at kiwi er kald i sin natur. Overdreven inntak skader yang-energien i milten og magen, noe som kan føre til symptomer som magesmerter og diaré.
Videre kan det høye innholdet av vitamin C og pektin i kiwifrukt øke magesyren og belaste magen, noe som kan forårsake magesmerter, sure oppstøt og halsbrann. Disse symptomene kan forverres i kaldt vær. I den nåværende kalde årstiden bør personer med magesykdommer (milt-mage-yang-mangel) minimere eller unngå inntak av kiwifrukt.
Friske jujubebær er deilige, men skallet irriterer magen
Vinterjujubebær er kjent som naturens «vitaminpiller». Eksperter advarer mot å spise for mye friske jujubebær, da dette kan skade fordøyelsessystemet.
Dette skyldes at jujubebær inneholder høye nivåer av kostfiber. Å spise store mengder på en gang kan irritere mage og tarm og forårsake gastrointestinale plager.Det meste av kostfiberen finnes i det tynne, men seige skallet med skarpe kanter. Hvis mageslimhinnen er betent eller har sår, kan dette skallet forverre smerter og ubehag.
Hagtorn stimulerer appetitten, men kan forårsake steiner
Mange synes hagtornbær er appetittvekkende og søt-sure, noe som kan føre til utilsiktet overforbruk.Eksperter anbefaler imidlertid personer med svak fordøyelse å konsumere hagtorn med måte, da overdreven inntak kan føre til magesmerter.
Dette skyldes at hagtorns høye innhold av pektin og tanninsyre lett koagulerer til vannuoppløselige utfellinger når det utsettes for magesyre. Disse kombineres med matrester og danner magesmerter, som kan forårsake magesår, blødninger og til og med nekrose eller perforering av mageveggen.Imidlertid reduserer tilberedning av hagtornbær virkningen av tanninsyre. Kostholdsretningslinjer for magesykdommer: Spis raffinert og med måte «Raffinert» betyr at personer med magesykdommer bør unngå grov eller fiberrik mat, spesielt de med dårlig fordøyelse. Pasienter med gastrointestinal blødning trenger restfri flytende kost.Moderasjon: Porsjonene bør være balanserte og proporsjonale. Spis fornuftig og utøv selvbeherskelse. Måltidene bør være lette, for eksempel et beskjedent kveldsmåltid; begrens inntaket av tørre, vanskelig fordøyelige matvarer; reduser inntaket av fettrike, fete kjøttvarer; unngå bedervet mat; og minimer inntaket av altfor aromatiske, tørkede, stekte eller friterte matvarer.
Kostholdet bør være lett og mildt
Mat med mild smak er best for magen. Lett vegetarisk mat hjelper fordøyelsen og absorpsjonen, noe som ikke bare er gunstig for magehelsen, men også for lang levetid. Ferske grønnsaker og fullkorn er utmerkede matvarer som styrker magen. Blant sunne kostholdsvaner er congee spesielt høyt verdsatt. Shi Chengjin, en lærd fra Qing-dynastiet, bemerket: «Hvit congee om morgenen styrker mage-qi på en svært effektiv måte, genererer væske og gir kroppen viktig næring.»
Spis med omtanke
Dette innebærer grundig tygging og langsom inntak. Under tilstrekkelig tygging utskilles spytt i store mengder. Spytt er rikt på ulike enzymer og hjelper til med fordøyelsen av næringsstoffene i maten. Når det når magen, danner det et ideelt beskyttende lag på mageslimhinnen, noe som reduserer skader betydelig.Under tygging øker også mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen enzymutskillelsen betydelig, noe som fremmer fordøyelsen og næringsopptaket.
Spis ferskt og rent
Ferskhet innebærer to aspekter: for det første å spise passende mengder ferske grønnsaker og frukt, og for det andre å spise ferskt tilberedt mat og unngå gammel eller overnattingsmat, inkludert visse konserverte matvarer.Og for det tredje å foretrekke matvarer med gode konserveringsegenskaper. Renhet er viktig for personer med magesykdommer, da svekkede mager har redusert motstandskraft. Forhindre forurensning av maten med sykdomsfremkallende bakterier og parasitter ved å være oppmerksom på valg av mat, tilberedning, oppbevaring og renhold av kjøkkenutstyr. Maten bør være varm og myk. Varme er tilrådelig, da skåldende varm mat skader både spiserøret og magen. Overdreven inntak av rå, kald frukt og grønnsaker skader også mage-qi.Myke teksturer er å foretrekke. Harde, stekte, seige eller underkokte matvarer er vanskelige å fordøye og kan til og med punktere mageveggene, noe som kan føre til blødning eller erosjon. Riktig tilberedning myker opp bindevevet i kjøtt og plantefibre, samtidig som det bryter ned stivelseskornene i plantene for å lette fordøyelsen og opptaket.