과일을 자주 먹는 것은 건강에 좋지만, 과도한 섭취는 몸에 해로울 수 있습니다. 만성 위장 질환이 있는 분들은 특히 세 가지 과일을 적게 드시는 것이 좋습니다.
만성 위장 질환자는 세 가지 과일 섭취를 줄여야 합니다
키위는 변비에 좋지만 '속쓰림' 유발
키위는 변비 해소에 효과적이며 비타민 C가 풍부해 '과일의 왕'이라 불립니다. 그러나 전문가들은 키위가 한성(寒性)에 속해 과다 섭취 시 비위(脾胃)의 양기(陽氣)를 손상시켜 복통, 설사 등의 증상을 유발할 수 있다고 경고합니다.
또한 키위에 함유된 다량의 비타민C와 펙틴 성분은 위산을 증가시켜 위 부담을 가중시키고 복통, 위산 역류, 속쓰림 등의 증상을 유발하며, 추운 날씨에는 증상이 더욱 심해집니다. 현재처럼 추운 계절에는 위병(비위 양허) 환자는 키위를 적게 먹거나 아예 먹지 않는 것이 좋습니다.
생 대추는 맛있지만 껍질이 위를 자극합니다
동대추는 천연 '비타민 알약'이라 불리지만, 전문가들은 생 대추를 너무 많이 먹으면 위장을 손상시킬 수 있다고 경고합니다.
이는 대추의 식이섬유 함량이 매우 높아 한 번에 다량 섭취하면 위장을 자극해 소화불량을 일으킬 수 있기 때문입니다.식이섬유의 대부분은 대추 껍질에 존재하는데, 대추 껍질은 얇으면서도 단단하고 가장자리가 매우 날카롭습니다. 만약 위 점막에 염증이나 궤양이 있을 경우 통증과 불편감을 악화시킬 수 있습니다.
산사나무 열매는 식욕을 돋우지만 결석을 유발할 수 있습니다
많은 사람들이 산사나무 열매가 식욕을 돋우고 새콤달콤해 맛있다고 생각하여 무심코 많이 먹게 됩니다.그러나 전문가들은 비장이나 위 기능이 약한 사람은 산사나무 열매를 적게 먹어야 하며, 과다 섭취 시 위 결석을 유발할 수 있다고 경고합니다.
산사나무 열매에는 펙틴과 탄닌산 함량이 높아 위산과 접촉하면 물에 녹지 않는 침전물로 응결되기 쉽습니다. 이 침전물이 음식물 찌꺼기 등과 엉겨 위 결석을 형성하며, 이 결석은 위궤양, 위출혈, 심지어 위벽 괴사나 천공을 일으킬 수 있습니다.그러나 산사나무 열매를 삶아 먹으면 탄닌산의 영향을 줄일 수 있습니다.
위 질환 시 식이 요령:
식사는 정교하고 적당히
정교함은 위 질환자가 거칠고 섬유질이 많은 음식을 피해야 함을 의미하며, 특히 소화불량 환자에게 해당됩니다. 소화관 출혈 환자는 잔여물이 없는 유동식을 섭취해야 합니다.적당히: 필요한 만큼 적절히 조절하여 잘 먹고 절제하는 것이 중요합니다. 식사는 적게 하는 것이 좋으며, 저녁 식사는 특히 적게 해야 합니다. 건조하고 딱딱해 소화하기 어려운 음식은 적게, 기름지고 느끼한 음식은 적게, 부패한 음식은 적게, 건조하고 향이 강하며 볶거나 구운 음식은 적게 섭취해야 합니다.
음식은 담백하게
담백한 음식이 위를 가장 잘 보양한다. 담백한 채식은 소화 흡수에 좋으며, 위 질환 회복에 도움이 될 뿐만 아니라 장수에도 이롭다. 신선한 채소와 잡곡은 모두 위 건강에 좋은 채식 식품이다. 식이 요법에서 죽은 사람들이 좋아하고 중요하게 여기는 음식이다. 청나라 석성금(石成金)은 "아침에 흰 죽을 먹으면 위 기운을 가장 잘 통하게 하고, 침을 생성하며, 사람을 크게 보양한다"고 말했다.
음식은 천천히 섭취할 것
음식을 잘 씹어 천천히 삼키는 것을 의미한다. 음식을 충분히 씹는 과정에서 침이 많이 분비되는데, 침에는 다양한 효소가 풍부하게 함유되어 있어 음식 속 각종 영양소 소화를 돕는다. 침이 위장으로 들어가면 위벽에 이상적인 보호층을 형성하여 위벽 손상을 크게 줄여준다.음식을 씹는 과정에서 위장관과 췌장에서 분비되는 효소도 크게 증가하여 음식의 소화 흡수를 촉진한다.
음식은 신선하고 깨끗해야 한다
신선함은 첫째, 적당량의 신선한 채소와 과일을 섭취하는 것을 의미한다; 둘째, 신선한 음식을 먹고 오래된 음식이나 하룻밤 지난 음식(일부 절임 식품 포함)을 먹지 않는 것이다;셋째는 신선도를 유지하는 식품을 많이 섭취하는 것입니다. 청결함은 위병 환자의 경우 위 기능이 약해 저항력이 떨어지므로, 음식의 병원균과 기생충 오염을 방지해야 하며, 식품의 구매, 조리, 보관 및 식기 위생 등에 주의해야 합니다.
음식은 따뜻하고 부드러워야 합니다
따뜻함은 뜨겁거나 차가운 음식이 식도와 위를 손상시킬 수 있기 때문입니다. 생과일이나 차가운 음식을 과도하게 섭취하면 위기를 손상시킵니다.부드러운 것이 좋음. 딱딱한 음식, 튀긴 음식, 질긴 음식, 덜 익은 음식은 소화가 어렵고 심하면 위벽을 찔러 출혈이나 궤양을 일으킬 수 있다. 적절한 조리법은 고기의 결합 조직과 식물의 섬유질을 부드럽게 하고, 식물의 전분 알갱이를 분해하여 소화와 흡수를 용이하게 한다.