Si la consommation régulière de fruits est bénéfique pour la santé, une consommation excessive peut être néfaste. Il est conseillé aux personnes souffrant de troubles gastriques chroniques de limiter leur consommation de trois types de fruits.
Trois fruits à limiter pour les personnes souffrant de gastrite chronique
Le kiwi : laxatif mais provoquant des brûlures d'estomac
Le kiwi facilite le transit intestinal et est riche en vitamine C, ce qui lui vaut le titre de « roi des fruits ». Cependant, les experts avertissent que le kiwi est de nature froide. Une consommation excessive endommage l'énergie yang de la rate et de l'estomac, entraînant des symptômes tels que des douleurs abdominales et de la diarrhée.
De plus, les niveaux élevés de vitamine C et de pectine dans le kiwi peuvent augmenter l'acidité gastrique et alourdir l'estomac, provoquant des douleurs abdominales, des reflux acides et des brûlures d'estomac. Ces symptômes peuvent s'aggraver par temps froid. Pendant la saison froide actuelle, les personnes souffrant de troubles gastriques (déficience du yang de la rate et de l'estomac) devraient réduire au minimum ou éviter la consommation de kiwis.
Les jujubes frais sont délicieux, mais leur peau irrite l'estomac
Les jujubes d'hiver sont connus comme les « pilules vitaminées » de la nature, mais les experts mettent en garde contre une consommation excessive de jujubes frais, car cela peut nuire au système digestif.
En effet, les jujubes contiennent des niveaux élevés de fibres alimentaires ; en ingérer de grandes quantités à la fois peut irriter l'estomac et les intestins, provoquant des troubles gastro-intestinaux.La plupart des fibres alimentaires se trouvent dans la peau fine mais résistante et coupante des jujubes. Si la muqueuse gastrique est enflammée ou ulcérée, cette peau peut exacerber la douleur et l'inconfort. L'aubépine stimule l'appétit mais peut provoquer des calculs. Beaucoup trouvent les baies d'aubépine appétissantes et aigres-douces, ce qui les conduit à en consommer trop sans s'en rendre compte.Cependant, les experts conseillent aux personnes ayant une digestion fragile de consommer l'aubépine avec modération, car une consommation excessive peut entraîner la formation de calculs gastriques.
En effet, la teneur élevée en pectine et en acide tannique de l'aubépine se coagule facilement en précipités insolubles dans l'eau lorsqu'elle est exposée à l'acide gastrique. Ceux-ci se combinent avec les résidus alimentaires pour former des calculs gastriques, qui peuvent provoquer des ulcères gastriques, des hémorragies et même une nécrose ou une perforation de la paroi stomacale.Cependant, la cuisson des baies d'aubépine réduit l'impact de l'acide tannique. Recommandations alimentaires en cas de troubles gastriques : manger des aliments raffinés et avec modération « Raffiné » signifie que les personnes souffrant de troubles gastriques doivent éviter les aliments grossiers ou riches en fibres, en particulier celles qui souffrent d'indigestion. Les patients présentant des saignements gastro-intestinaux doivent suivre un régime liquide sans résidus.Modération : les portions doivent être équilibrées et proportionnées. Mangez intelligemment et faites preuve de retenue. Les repas doivent être légers, comme un dîner modeste ; limitez la consommation d'aliments secs et difficiles à digérer ; réduisez la consommation de viandes riches et grasses ; évitez les aliments avariés ; et minimisez la consommation d'aliments trop parfumés, séchés, rôtis ou frits.
Le régime alimentaire doit être léger et fade
Les aliments légèrement aromatisés nourrissent mieux l'estomac. Les plats végétariens légers facilitent la digestion et l'absorption, ce qui favorise non seulement la guérison gastrique, mais aussi la longévité. Les légumes frais et les céréales complètes sont d'excellents aliments de base pour renforcer l'estomac. Parmi les pratiques alimentaires saines, le congee est particulièrement apprécié. Shi Chengjin, érudit de la dynastie Qing, a noté : « Le congee blanc du matin revigore très efficacement le qi gastrique, génère des fluides et nourrit profondément le corps. »
Mangez de manière réfléchie
Cela implique de bien mâcher et de manger lentement. Une mastication adéquate favorise la sécrétion abondante de salive. Riche en enzymes diverses, la salive facilite la digestion des nutriments contenus dans les aliments. Une fois dans l'estomac, elle forme une couche protectrice idéale sur la muqueuse gastrique, réduisant considérablement les dommages.Pendant la mastication, le tractus gastro-intestinal et le pancréas augmentent également considérablement la sécrétion d'enzymes, favorisant ainsi la digestion et l'absorption des nutriments.
Manger frais et sain
La fraîcheur comporte deux aspects : premièrement, consommer des quantités appropriées de fruits et légumes frais ; deuxièmement, manger des aliments fraîchement préparés et éviter les repas rassis ou conservés pendant la nuit, y compris certains aliments en conserve.Enfin, il convient de privilégier les aliments qui se conservent bien. La propreté est essentielle pour les personnes souffrant de troubles gastriques, car un estomac affaibli offre une résistance réduite. Il convient d'éviter toute contamination par des bactéries pathogènes et des parasites présents dans les aliments en sélectionnant, préparant et conservant soigneusement les ingrédients, tout en veillant à la propreté des ustensiles. Les aliments doivent être chauds et mous. Il est conseillé de les consommer chauds, car les aliments brûlants peuvent endommager l'œsophage et l'estomac. Une consommation excessive de fruits et légumes crus et froids nuit également au qi de l'estomac.Les textures molles sont préférables. Les aliments durs, frits, coriaces ou insuffisamment cuits sont difficiles à digérer et peuvent même perforer les vaisseaux gastriques, provoquant des saignements ou des érosions. Une cuisson adéquate ramollit les tissus conjonctifs de la viande et les fibres végétales, tout en décomposant les granules d'amidon dans les plantes pour faciliter la digestion et l'absorption.