Aunque el consumo regular de fruta es beneficioso para la salud, una ingesta excesiva puede ser perjudicial. Se recomienda a las personas con afecciones gástricas crónicas que limiten el consumo de tres tipos de fruta.
Tres frutas que deben limitar las personas que padecen gastritis crónica
Kiwi: laxante, pero provoca acidez estomacal
El kiwi favorece el tránsito intestinal y es rico en vitamina C, lo que le ha valido el título de «rey de las frutas». Sin embargo, los expertos advierten que el kiwi es de naturaleza fría. Su consumo excesivo daña la energía yang del bazo y el estómago, lo que provoca síntomas como dolor abdominal y diarrea.
Además, el alto contenido en vitamina C y pectina del kiwi puede aumentar la acidez gástrica y sobrecargar el estómago, provocando dolor abdominal, reflujo ácido y acidez estomacal. Estos síntomas pueden empeorar con el frío. Durante la actual temporada de frío, las personas con dolencias estomacales (deficiencia de yang en el bazo y el estómago) deben minimizar o evitar el consumo de kiwi.
Las azufaifas frescas son deliciosas, pero su piel irrita el estómago
Las azufaifas de invierno son conocidas como las «pastillas de vitaminas» de la naturaleza, pero los expertos advierten contra el consumo excesivo de azufaifas frescas, ya que esto puede dañar el sistema digestivo.
Esto se debe a que las azufaifas contienen altos niveles de fibra dietética. Consumir grandes cantidades de una sola vez puede irritar el estómago y los intestinos, causando molestias gastrointestinales.La mayor parte de la fibra dietética se encuentra en la piel fina pero dura y afilada de las azufaifas. Si la mucosa gástrica está inflamada o ulcerada, esta piel puede exacerbar el dolor y las molestias. El espino estimula el apetito, pero puede provocar cálculos. Muchas personas encuentran las bayas de espino apetitosas y agridulces, lo que les lleva a consumirlas en exceso sin darse cuenta.Sin embargo, los expertos aconsejan a las personas con digestión débil que consuman espino blanco con moderación, ya que su consumo excesivo puede provocar cálculos gástricos. Esto se debe a que el alto contenido de pectina y ácido tánico del espino blanco se coagula fácilmente en precipitados insolubles en agua al entrar en contacto con el ácido gástrico. Estos se combinan con los residuos de alimentos para formar cálculos gástricos, que pueden causar úlceras gástricas, hemorragias e incluso necrosis o perforación de la pared estomacal.Sin embargo, cocinar las bayas de espino reduce el impacto del ácido tánico. Pautas dietéticas para los trastornos gástricos: comer alimentos refinados y con moderación «Refinados» significa que las personas con trastornos gástricos deben evitar los alimentos gruesos o ricos en fibra, especialmente aquellos con indigestión. Los pacientes con hemorragia gastrointestinal requieren dietas líquidas sin residuos.Moderación: Las raciones deben ser equilibradas y proporcionadas. Coma con sensatez y moderación. Las comidas deben ser ligeras, como una cena modesta; limite el consumo de alimentos secos y difíciles de digerir; reduzca la ingesta de carnes grasas y pesadas; evite los alimentos en mal estado; y minimice el consumo de alimentos demasiado aromáticos, secos, tostados o fritos.
La dieta debe ser ligera y suave
Los alimentos de sabor suave son los que mejor nutren el estómago. Las comidas vegetarianas ligeras ayudan a la digestión y la absorción, lo que beneficia no solo la recuperación gástrica, sino también la longevidad. Las verduras frescas y los cereales integrales son excelentes alimentos básicos para fortalecer el estómago. Entre las prácticas dietéticas saludables, el congee goza de especial prestigio. El erudito de la dinastía Qing Shi Chengjin señaló: «El congee blanco matutino es muy eficaz para vigorizar el qi gástrico, generar fluidos y nutrir profundamente el cuerpo».
Come con deliberación
Esto implica masticar bien y comer despacio. Durante una masticación adecuada, se secreta saliva en abundancia. Rica en diversas enzimas, la saliva ayuda a la digestión de los nutrientes de los alimentos. Al llegar al estómago, forma una capa protectora ideal en el revestimiento gástrico, lo que reduce significativamente el daño.Durante la masticación, el tracto gastrointestinal y el páncreas también aumentan considerablemente la secreción de enzimas, lo que favorece la digestión y la absorción de nutrientes.
Comer alimentos frescos y limpios
La frescura implica dos aspectos: en primer lugar, consumir cantidades adecuadas de verduras y frutas frescas; en segundo lugar, comer alimentos recién preparados y evitar las comidas rancias o de la noche anterior, incluidos ciertos alimentos en conserva.Y, en tercer lugar, dar preferencia a los alimentos con buenas propiedades de conservación. La limpieza es esencial para las personas con afecciones gástricas, ya que los estómagos debilitados tienen una resistencia reducida. Evite la contaminación por bacterias patógenas y parásitos en los alimentos prestando atención a la selección, preparación y almacenamiento de los alimentos, así como a la limpieza de los utensilios. Los alimentos deben ser calientes y blandos. Es aconsejable que estén calientes, ya que los alimentos muy calientes dañan tanto el esófago como el estómago. El consumo excesivo de frutas y verduras crudas y frías también daña el qi del estómago.Son preferibles las texturas blandas. Los alimentos duros, fritos, correosos o poco cocidos son difíciles de digerir e incluso pueden perforar los vasos gástricos, provocando hemorragias o erosiones. Una cocción adecuada ablanda el tejido conectivo de la carne y las fibras vegetales, al tiempo que descompone los gránulos de almidón de las plantas para facilitar la digestión y la absorción.