Ενώ η τακτική κατανάλωση φρούτων ωφελεί την υγεία, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να είναι επιβλαβής. Τα άτομα με χρόνιες γαστρικές παθήσεις συνιστάται να περιορίσουν την κατανάλωση τριών τύπων φρούτων.
Τρία φρούτα που πρέπει να περιορίσουν τα άτομα που πάσχουν από χρόνια γαστρίτιδα
Ακτινίδιο: Καθαρτικό αλλά προκαλεί καούρα
Το ακτινίδιο βοηθά στην κίνηση του εντέρου και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, γεγονός που του έχει αποφέρει τον τίτλο «βασιλιάς των φρούτων». Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το ακτινίδιο είναι ψυχρής φύσης. Η υπερβολική κατανάλωση βλάπτει την ενέργεια yang του σπλήνα και του στομάχου, οδηγώντας σε συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος και διάρροια.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα του ακτινιδίου σε βιταμίνη C και πηκτίνη μπορεί να αυξήσει την οξύτητα του στομάχου και να επιβαρύνει το στομάχι, προκαλώντας κοιλιακό άλγος, παλινδρόμηση οξέος και καούρα. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν σε κρύο καιρό. Κατά τη διάρκεια της τρέχουσας κρύας περιόδου, τα άτομα με στομαχικές παθήσεις (ανεπάρκεια γάγγου-στομάχου) πρέπει να ελαχιστοποιήσουν ή να αποφύγουν την κατανάλωση ακτινιδίου.
Τα φρέσκα ζιζιφία είναι νόστιμα, αλλά η φλούδα τους ερεθίζει το στομάχι
Τα χειμερινά ζιζιφία είναι γνωστά ως τα «βιταμινούχα χάπια» της φύσης, ωστόσο οι ειδικοί προειδοποιούν για την υπερβολική κατανάλωση φρέσκων ζιζιφίων, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει το πεπτικό σύστημα.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζιζιφία περιέχουν υψηλά επίπεδα διαιτητικών ινών. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων με μία φορά μπορεί να ερεθίσει το στομάχι και τα έντερα, προκαλώντας γαστρεντερική δυσφορία.Οι περισσότερες διαιτητικές ίνες βρίσκονται στη λεπτή αλλά σκληρή, αιχμηρή φλούδα των ζιζιφών. Εάν ο γαστρικός βλεννογόνος είναι φλεγμονώδης ή έχει έλκη, αυτή η φλούδα μπορεί να επιδεινώσει τον πόνο και την ενόχληση. Το κράταιγο διεγείρει την όρεξη, αλλά μπορεί να προκαλέσει πέτρες. Πολλοί βρίσκουν τα μούρα του κράταιγου νόστιμα και γλυκόξινα, με αποτέλεσμα να τα καταναλώνουν υπερβολικά χωρίς να το συνειδητοποιούν.Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν όσους έχουν αδύναμη πέψη να καταναλώνουν το κράταιγο με μέτρο, καθώς η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε γαστρικές πέτρες.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η υψηλή περιεκτικότητα του κράταιγου σε πηκτίνη και ταννικό οξύ πήζει εύκολα σε αδιάλυτα στο νερό ίζημα κατά την επαφή με το γαστρικό οξύ. Αυτά συνδυάζονται με υπολείμματα τροφής για να σχηματίσουν γαστρικές πέτρες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν γαστρικά έλκη, αιμορραγίες, ακόμη και νέκρωση ή διάτρηση του στομαχικού τοιχώματος.Ωστόσο, το μαγείρεμα των καρπών του κράταιγου μειώνει την επίδραση του ταννικού οξέος. Διατροφικές οδηγίες για γαστρικές διαταραχές: Τρώτε εκλεπτυσμένα και με μέτρο «Εκλεπτυσμένα» σημαίνει ότι τα άτομα με γαστρικές διαταραχές πρέπει να αποφεύγουν τα χονδροειδή ή πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα, ιδιαίτερα εκείνα που προκαλούν δυσπεψία. Οι ασθενείς με γαστρεντερική αιμορραγία χρειάζονται υγρή διατροφή χωρίς υπολείμματα.Μετριοπάθεια: Οι μερίδες πρέπει να είναι ισορροπημένες και αναλογικές. Τρώτε με σύνεση και ασκήστε αυτοσυγκράτηση. Τα γεύματα πρέπει να είναι ελαφριά, όπως ένα μέτριο βραδινό γεύμα. Περιορίστε την κατανάλωση ξηρών, δύσκολα εύπεπτων τροφών. Μειώστε την πρόσληψη πλούσιων, λιπαρών κρεάτων. Αποφύγετε τα χαλασμένα τρόφιμα. Ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση υπερβολικά αρωματικών, αποξηραμένων, ψημένων ή τηγανισμένων τροφών.
Η διατροφή πρέπει να είναι ελαφριά και ήπια
Τα τρόφιμα με ήπια γεύση τρέφουν καλύτερα το στομάχι. Τα ελαφριά χορτοφαγικά γεύματα βοηθούν στην πέψη και την απορρόφηση, ωφελώντας όχι μόνο την ανάρρωση του στομάχου, αλλά και τη μακροζωία. Τα φρέσκα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικά βασικά τρόφιμα που ενισχύουν το στομάχι. Μεταξύ των διατροφικών πρακτικών υγείας, το congee χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης. Ο λόγιος της δυναστείας Qing, Shi Chengjin, σημείωσε: «Το λευκό congee το πρωί τονώνει αποτελεσματικά το γαστρικό qi, παράγει υγρά και τρέφει βαθιά το σώμα».
Τρώτε με προσοχή
Αυτό συνεπάγεται καλό μάσημα και αργή κατανάλωση. Κατά τη διάρκεια της επαρκούς μάσησης, εκκρίνεται άφθονο σάλιο. Πλούσιο σε διάφορα ένζυμα, το σάλιο βοηθά στην πέψη των θρεπτικών συστατικών των τροφών. Όταν φτάνει στο στομάχι, σχηματίζει ένα ιδανικό προστατευτικό στρώμα στο γαστρικό τοίχωμα, μειώνοντας σημαντικά τις βλάβες.Κατά τη μάσηση, το γαστρεντερικό σωλήνα και το πάγκρεας αυξάνουν επίσης σημαντικά την έκκριση ενζύμων, προωθώντας την πέψη και την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
Φρέσκο και καθαρό φαγητό
Η φρεσκάδα περιλαμβάνει δύο πτυχές: πρώτον, την κατανάλωση κατάλληλων ποσοτήτων φρέσκων λαχανικών και φρούτων και, δεύτερον, την κατανάλωση φρέσκων τροφίμων και την αποφυγή παλιών ή μαγειρεμένων από την προηγούμενη μέρα γευμάτων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων κονσερβοποιημένων τροφίμων.και τρίτον, στην προτίμηση τροφίμων με καλές ιδιότητες συντήρησης. Η καθαριότητα είναι απαραίτητη για όσους πάσχουν από γαστρικές παθήσεις, καθώς τα εξασθενημένα στομάχια έχουν μειωμένη αντοχή. Αποφύγετε τη μόλυνση από παθογόνα βακτήρια και παράσιτα στα τρόφιμα, δίνοντας προσοχή στην επιλογή, την προετοιμασία, την αποθήκευση και την καθαριότητα των σκευών. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά και μαλακά. Η ζεστασιά είναι ενδεδειγμένη, καθώς τα καυτά τρόφιμα βλάπτουν τόσο τον οισοφάγο όσο και το στομάχι. Η υπερβολική κατανάλωση ωμών, κρύων φρούτων και λαχανικών βλάπτει επίσης το qi του στομάχου.Προτιμώνται οι μαλακές υφές. Τα σκληρά, τηγανητά, δύσπεπτα ή ημιψημένα τρόφιμα είναι δύσκολο να χωνευτούν και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν διάτρηση των γαστρικών αγγείων, προκαλώντας αιμορραγία ή διάβρωση. Το σωστό μαγείρεμα μαλακώνει τον συνδετικό ιστό στο κρέας και τις φυτικές ίνες, ενώ διασπά τους κόκκους αμύλου στα φυτά, βοηθώντας την πέψη και την απορρόφηση.