Selvom regelmæssig indtagelse af frugt er gavnligt for helbredet, kan overdreven indtagelse være skadeligt. Personer med kroniske mavesygdomme rådes til at begrænse indtagelsen af tre typer frugt.
Tre frugter, der bør begrænses for personer med kronisk gastritis
Kiwi: Afførende, men forårsager halsbrand
Kiwi fremmer tarmbevægelserne og er rig på C-vitamin, hvilket har givet den titlen "frugternes konge". Eksperter advarer dog om, at kiwi er kold af natur. Overdreven indtagelse skader miltens og mavens yang-energi, hvilket kan føre til symptomer som mavesmerter og diarré.
Desuden kan det høje indhold af C-vitamin og pektin i kiwifrugter øge mavesyren og belaste maven, hvilket kan forårsage mavesmerter, sure opstød og halsbrand. Disse symptomer kan forværres i koldt vejr. I den aktuelle kolde sæson bør personer med maveproblemer (milt-mave-yang-mangel) minimere eller undgå indtagelse af kiwifrugter.
Friske jujubebær er lækre, men deres skræl irriterer maven
Vinterjujubebær er kendt som naturens "vitaminpiller", men eksperter advarer mod overdreven indtagelse af friske jujubebær, da dette kan skade fordøjelsessystemet.
Dette skyldes, at jujubebær indeholder høje niveauer af kostfibre; indtagelse af store mængder på én gang kan irritere maven og tarmene og forårsage mave-tarm-ubehag.De fleste kostfibre findes i jujubers tynde, men hårde skal med skarpe kanter. Hvis maveslimhinden er betændt eller har mavesår, kan denne skal forværre smerter og ubehag.
Hawthorn stimulerer appetitten, men kan forårsage sten
Mange finder hawthornbær appetitvækkende og sød-sure, hvilket kan føre til utilsigtet overforbrug.Eksperter råder dog personer med svag fordøjelse til at spise hagtorn med måde, da overdreven indtagelse kan føre til mavesmerter.
Dette skyldes, at hagtorns høje indhold af pektin og garvesyre let koagulerer til vanduopløselige bundfald ved kontakt med mavesyre. Disse kombineres med madrester og danner mavesmerter, som kan forårsage mavesår, blødninger og endda nekrose eller perforering af mavevæggen.Tilberedning af hagtornsbær reducerer dog tanninsyrens virkning. Kostvejledning ved mavesygdomme: Spis raffineret og med måde "Raffineret" betyder, at personer med mavesygdomme bør undgå grove eller fiberrige fødevarer, især hvis de har dårlig fordøjelse. Patienter med gastrointestinal blødning har brug for restfri flydende kost.Moderation: Portionerne skal være afbalancerede og proportionelle. Spis fornuftigt og udvis tilbageholdenhed. Måltiderne skal være lette, f.eks. et beskedent aftensmåltid; begræns indtagelsen af tørre, sværfordøjelige fødevarer; reducer indtagelsen af fedtfattigt, fedtet kød; undgå fordærvede fødevarer; og minimer indtagelsen af tørrede, aromatiske, ristede eller stegte fødevarer.
Kosten bør være let og mild
Mildt smagende fødevarer er bedst for maven. Let vegetarisk mad fremmer fordøjelsen og optagelsen, hvilket ikke kun er gavnligt for mavens helbredelse, men også for levetiden. Friske grøntsager og fuldkorn er fremragende mavestyrkende basisfødevarer. Blandt sunde kostvaner nyder congee særlig høj agtelse. Qing-dynastiets lærde Shi Chengjin bemærkede: "Hvid congee om morgenen styrker mest effektivt mavens qi, genererer væsker og nærer kroppen dybt."
Spis med omtanke
Dette indebærer grundig tygning og langsom indtagelse. Under tilstrækkelig tygning udskilles der rigeligt med spyt. Spyt er rigt på forskellige enzymer og hjælper med fordøjelsen af næringsstoffer i maden. Når det når maven, danner det et ideelt beskyttende lag på maveslimhinden, hvilket reducerer skader betydeligt.Under tygningen øger mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen også enzymudskillelsen betydeligt, hvilket fremmer fordøjelsen og næringsstofoptagelsen.
Frisk og ren mad
Friskhed indebærer to aspekter: for det første at indtage passende mængder friske grøntsager og frugter, for det andet at spise frisklavet mad og undgå gammel eller dag gammel mad, herunder visse konserverede fødevarer.Og for det tredje at foretrække fødevarer med gode konserveringsegenskaber. Renlighed er afgørende for personer med mavesygdomme, da svækkede maver har nedsat modstandskraft. Undgå forurening med sygdomsfremkaldende bakterier og parasitter i maden ved at være opmærksom på valg, tilberedning og opbevaring af maden samt renheden af køkkenredskaber. Maden bør være varm og blød. Varme er tilrådeligt, da meget varm mad beskadiger både spiserøret og maven. Overdreven indtagelse af rå, kolde frugter og grøntsager skader også mavens qi.Bløde konsistenser foretrækkes. Hårde, stegte, seje eller utilstrækkeligt tilberedte fødevarer er svære at fordøje og kan endda punktere maveblodkarrene og forårsage blødning eller erosion. Korrekt tilberedning blødgør bindevævet i kød og plantefibre, samtidig med at det nedbryder stivelseskornene i planter for at lette fordøjelsen og optagelsen.