Конкретно: возьмите 15 г ягод годжи, 10 г дендробиума официнале, 1 морковь (около 150 г), 1 китайский ямс (около 250 г), 3 красных финика, 3 ломтика имбиря, 1000 г раковины (или 250 г сушеного мяса раковины) и 250 г свиных ребер.Замочите раковину в кипящей воде, выньте и извлеките мясо. Тщательно промойте и нарежьте на кусочки (если используете сушеное мясо раковины, сначала замочите его в теплой воде на 4 часа, затем промойте).Промойте свиные ребра, нарежьте на мелкие кусочки, быстро бланшируйте в кипящей воде, затем тщательно промойте, чтобы удалить пену; замочите дендробиум официнале в теплой воде до размягчения; очистите и промойте китайский ямс и морковь, затем нарежьте толстыми кусочками; промойте ягоды годжи, чтобы удалить примеси; разделите красные финики и удалите косточки; промойте имбирь и нарежьте тонкими ломтиками.Положите все подготовленные ингредиенты в глиняный горшок. Добавьте 2,5 литра воды и немного белого вина. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа. Приправьте солью.
В этом рецепте: ягоды годжи отлично питают печень и почки, обогащают эссенцию для улучшения зрения, увлажняют легкие и утоляют жажду; дендробиум официнале отлично влияет на желудок и вызывает выделение жидкости, питает инь и очищает от жара, благотворно влияет на печень и почки, улучшая зрение, а также укрепляет сухожилия и кости; морковь отлично тонизирует селезенку и гармонизирует средний обогреватель, питает печень и улучшает зрение, растворяет мокроту и останавливает кашель; ямс отлично тонизирует селезенку и благотворно влияет на легкие, питает желудок и вызывает выделение жидкости, тонизирует почки и укрепляет эссенцию;Мясо раковины очищает жару и улучшает зрение; свиные ребра питают почки и инь, тонизируют ци и питают кровь, вырабатывают жидкости и увлажняют сухость.
В сочетании эти ингредиенты создают освежающий увлажняющий бульон, подходящий для населения в целом в осенний период, чтобы противодействовать сухой жаре. Людям с недостаточностью селезенки и желудка следует проявлять осторожность.